どうも、麦酒男です。
先日の簡単おつまみレシピが好評だったので、また簡単なものを作ってみました。
今回の食材はヤゲンナンコツ。鶏の軟骨です。近所のスーパーで買ったのですが、仕入れの関係か、平日に売っていることが多かったです。
今回もジップロックコンテナを使います。ナンコツに塩、黒胡椒、その他お好みでスパイスをふりかけ、あとはジップロックに入れて、電子レンジでチンするだけ。200gで3～4分くらいレンジアップすればOKです。
加熱している間にネギでも刻んでおいて、最後に盛りつけるとそれらしくなりますし、ちょっとレモン汁をかけてあげると、ネギ塩だれの味になって、これまた美味しいです。
ビールのおつまみは食感が大事なので、このコリコリとしたナンコツはオススメです。よく噛んで食べるので、健康的だし、カロリーもそんなに高くないんじゃないでしょうか。
別の日に普通のネギでもやってみましたが、こちらの方が味が馴染んで美味しかったです。
という感じで、ネギのアレンジだけではなく、先日のようにカレー味にしてもいいでしょうし、これまたいろんなアレンジが出来そうですね。スーパーでナンコツを見かけたら、ぜひ試してみてください！
