2013年に沖縄に移住してから、沖縄の居酒屋をメインに飲み歩くことが増えたので、泡盛をいただく機会も一気に増えました。泡盛は強いお酒で煽って飲むイメージがありましたが、実態は全然違って、水割りで飲んだり、高級酒のように少しずつ飲むお酒でした。沖縄ではぜひいろいろな泡盛を飲んでみてください。
泡盛
忠孝酒造 夢航海
ウイスキー界隈でも好評と聞き、忠孝酒造「夢航海」をハイボールでいただきました。青リンゴのようなフルーティーな香りが心地よく、後から泡盛らしい甘みが追いかけてくる構成で、想像する泡盛とは違う新しい感覚のお酒でした。同じ方向性なら米焼酎「白岳KAORU」が個人的好みですが、ふたつ合わせても2,000円ほど。暑い夏のハイボールとして試してみる価値ありです。
まさひろ酒造 島唄ハイボール タンカン
まさひろ酒造の「島唄ハイボール タンカン」をいただいた感想レポートです。沖縄県産タンカンの果汁を使った泡盛ベースのハイボールで、タンカンのフレッシュな香りと柑橘の甘み、そのあとに泡盛らしいほのかな甘みが続く流れが印象的でした。泡盛とタンカンの甘みの親和性は高く、南国らしいまとまり方。甘いお酒が苦手な方にはシークワーサー系がおすすめで、沖縄土産としても手軽な一本です。
お菓子とペアリング！ 『パイの実 メープルバターサンド』にマッチするお酒を探して飲み比べ
ロッテの『パイの実 メープルバターサンド』に合うお酒を探して飲み比べた実験レポートです。芋焼酎「大地の香輝」、泡盛「月の蒸溜所」「照島」、テキーラ「テレマナ レポサド」、バーボン「フォアローゼス スモールバッチ」「メイカーズマーク」、スコッチ「グレンリベット カリビアンリザーブ」を試した結果、一番マッチしたのは… 甘い樽香とパイの実から感じる塩っけが相乗効果を生み、お互いの良さを引き立て合いました。
忠孝酒造 月の蒸溜所
忠孝酒造の泡盛「月の蒸溜所」が IWSC International Wine & Spirit Competition（インターナショナル・ワインアンドスピリッツ・コンペティション）で最高金賞、しかも受賞したお酒の中でも最高得点となる99点を獲得した、ということで早速買って飲んでみたレポートです。泡盛としてもお酒としても美味しい、見事なお酒でした。
伊平屋酒造所 照島 The Spirits of RyukyuRice 42°
沖縄の離島・伊平屋島にある伊平屋酒造所の泡盛「照島 The Spirits of RyukyuRice 42°」をいただいた感想レポートです。この商品は伊平屋島産の長粒種米を使った泡盛をバーボン樽で寝かせたものです。
咲元酒造 咲元 蒸留無濾過 44度
沖縄・恩納村にある酒蔵「咲元酒造」は元々、那覇・首里にありました。首里時代に購入した琉球泡盛「咲元 蒸留無濾過 44度」をご紹介します。すでに入手不可能な泡盛ですが、粗濾過や無濾過といった泡盛について知ってもらえればと思います。
瑞穂酒造 琉球泡盛 熟成十年古酒 古都首里 25度
那覇・首里最古の泡盛の蔵元である瑞穂酒造の「熟成十年古酒 古都首里 25度」の紹介記事です。この古都首里に関しては、アルコール度数35度や40度のものもありますが、個人的には25度が一番好みでした。25度は食中酒として優れていて、お肉にもお魚にも合う、何か食べたくなるお酒だと思います。
那覇・美栄橋「島バル AWAMORI+ （アワモリプラス）」でビール、泡盛、ラムを楽しむ
那覇・美栄橋にある「島バル AWAMORI+ （アワモリプラス）」でビール、泡盛、ラムを楽しんできた感想レポートです。貴重＆希少なお酒が色々と楽しめるお店です。深夜までやっているので、三次会や一人飲みにもオススメです。
那覇・久茂地「餃子酒場 金五郎」がパワーアップ！ 四川！ 山椒！ 羊肉！ 香草！
那覇・久茂地にある「餃子酒場 金五郎」のメニューがパワーアップしている、と聞いて久しぶりに行ってきました。メニューは四川系、羊肉、香草… かなり好みのラインナップになっていました。
泡盛と野球愛に溢れたお店「Time 処〜（タイムドコロ）」
那覇・寄宮にある居酒屋「Time 処〜（タイムドコロ）」は泡盛と野球愛に溢れたお店でした。泡盛だけではなく、お酒好きな方にはオススメの素敵な居酒屋です。
石垣島の立ち飲み屋「琉球立飲酒場」でせんべろ＆ゆんたく
石垣島の立ち飲み屋「琉球立飲酒場」に行ってきました。立ち飲み酒場、という名前ですが、店内でも外の席でも座ることができました。せんべろセットもあり、リーズナブルにお酒を楽しめました。石垣島の飲み屋情報を収集するスポットとしてもオススメです。
那覇・久茂地の「抱瓶」は東京が本店の沖縄居酒屋
どうも、麦酒男です。東京在住の沖縄料理好きの方であれば、高円寺の「抱瓶」はご存知の方が多いのではないでしょうか。僕も10....
地元民しかいない!? 那覇・安謝の「居酒屋 二号線」
どうも、麦酒男です。立地も影響しますが、ほぼ地元民しかいない居酒屋ってありますよね？ 例えば、那覇・寄宮にある「居酒屋が....
【閉店】那覇に２号店オープン！「大衆酒場 天しーさー」でせんべろを何度でも！
せんべろが楽しめるお店「大衆酒場 天しーさー」の二号店が那覇市安謝にオープンしました。せんべろセットは串揚げ10本やおでん５品とドリンク３杯がセットになったもので、これが何度でも注文可能です。何度もせんべろを楽しめるお店、それが「天しーさー」です。
沖縄せんべろ探訪 その22 栄町西口商店 「ハイビスカスは玉子、牛丸は煮込み」
どうも、麦酒男です。ブロガーとレスラーのタッグチーム「2000YENパワーズ」が沖縄のせんべろセットがあるお店を巡る沖縄....