麦酒 to 美人はるかその5「sansa」

いつか美人×麦酒へ出演したい…
タカバシさんにいいショットを撮ってもらいたい…
そんなことを夢見て、日々ビールとビールなお店について勉強中のはるかです！

第5弾となります今回は、赤坂にあるビールバー「sansa」に行ってまいりました！

扉をあけるとそこは、都会の真ん中にひっそりと存在する秘密空間…
打ちっぱなしのコンクリートの壁に、落ち着いた照明でほんのり照らされたテーブル。
完全に大人のバーといった雰囲気の店内です。
この雰囲気作りが徹底されてて、ただただ感心でした。

お料理もビールもとっても素敵なんです。いまから、ご紹介させていただきます。

生ビールはこの日海外・国内のビールが6種類。
ほとんどが飲んだことのないものでした。
あまり他のお店では飲むことのない、貴重な生ビールが多いです。

まずはこちらのビールから！

左がサンフーヤン（ベルギー）のグリゼットブロンシュ。
オレンジとコリアンダーの香りが強く、
でも口にすると甘ったるくなくすっと飲めて美味しいです。
右がリーフマンス（ベルギー）のフリテッセ。
フルーツの甘い香りに贅沢な味…まるでベリーのジュースでした。

お通しはスモークナッツを生ハムで巻いたものでした。
ナッツのスモークの具合と生ハムの相性が抜群！

続いてお料理です。

焼き野菜のマリネ。

パプリカ、ズッキーニ、ヤングコーンのマリネに、パルミジャーノをちらしてあります。
鮮度がいいのか調理方法がいいのか、とってもみずみずしくて美味しかったです。

そのあとオーダーしたのは、黒むつのフィッシュアンドチップス。

身がふわふわしていました！
フライにかかっているスパイスと、ビネガーソースも決め手で、
黒むつの味を最大限に引き立ててています。

ここで、この日のイチオシのボトルビール、
リーフマンス（ベルギー）のグーデンバンド、2007年のものをいただきました。

最近ベルギービールの奥深さに魅力を感じているのですが、
このビールも奥深くてとっても美味しい！きれいに熟成されていて甘く
カラメルのような味も感じ、ワインのようなほんわかさも感じます。
…やっぱり「奥深い」という言葉に帰結してしまうんですよね。

本日一緒に飲みにいったのは、過去美人×麦酒に出演したことのある綾子さん！
美人×麦酒の先輩ということで、ここはいっちょお手本を乞いたい、と思い
このグーデンバンドを片手に、撮影させてもらいました！

さすがのこの横顔… び、美人すぎる…絵になるなぁ。
自分に足りないものがなんだか分かるような気がしました。
精進せねば！

最後にメインディッシュで、鯖の香ばしいパスタという名前のパスタをオーダーしました。

オイルベースのパスタに、鯖とスモークナッツが添えられています。
スモークナッツの燻しが鯖にとっていいアクセントとなっています。
鯖が主役の、かといって主張の激しすぎない、素敵なパスタでした。

ほかに、ヴァンエーケ（ベルギー）のサスピルスと、
ソーンブリッジ（イングランド）のジャイパーも飲んだんですけど、
酔っていたのか、写真を撮り忘れました…。
レポーター失格です(泣)。
ちなみに、サスピルスは柑橘系のかおりのあとのいいのどごしがポイントで、
ジャイパーはホップの苦味のバランスがいいオーソドックスなIPAと感じました。

今回の店員さんとの1枚は、ビアマネージャーの橋本さんと。