どうも、麦酒男です。
夏本番、気温30度を超えてくると、ゴクゴクと飲めるお酒が美味しいんですよね。そう、ビール！ でも、テキーラもアレンジすることで、かなりゴクゴクいけるお酒に変わる、ということを知ったので記事にしてみます。
それはパロマというカクテル
テキーラをベースに、グレープフルーツジュースと炭酸（もしくはトニックウォーター）で作るカクテルが「パロマ」で、メキシコではハイボールくらい当たり前に飲まれているんだとか。
1. テキーラ
2. グレープフルーツジュース
3. ソーダ
4. 塩（散らすかグラスの縁につけるか）
メキシコには「スクワート」という清涼飲料水があり（わかりやすくいえば、スクワート＝ファンタ グレープフルーツ）、そのスクワートとテキーラを割っただけでもパロマになるそうです、たぶん。
僕も簡易パロマ、つまりテキーラをスクワートで割って試してみましたが、これがめっちゃ美味しかったのです。ゴクゴクいけちゃうし、アルコールを感じなくなってある意味で危険なカクテルでした。これ、喉が乾いてる時にいいなぁ。
なんですが、日本だとスクワートが気軽に手に入りませんし、ファンタ グレープフルーツもいつも売っているわけではないんですよね。ということで、何か代用できるものはないか、いろいろと試してみました。
まずは、100％グレープフルーツジュースと炭酸水。これは間違いないと思いきや…
グレープフルーツのエグみが出るというか、少しボディがあって重く感じられました。炭酸とジュースの割合も考えないといけないのもちょっと面倒…
だったら、グレープフルーツのチューハイで割ったらどうか？ 酒を酒で割るとアルコール度数ってどうなるんだっけ…？ と迷いつつ…
悪くはないんですが、ゴクゴク飲む感じでも無いんですよね。グレープフルーツのチューハイをゴクゴク飲むよりもハードル高いってのもあるし、２種類のアルコールが混ざる、つまりチャンポン状態なのも少し気になったり…
ということで、グレープフルーツの炭酸飲料を探していて、もっとも簡単に手に入ったのがメッツ グレープフルーツです。これをテキーラ・エルヒマドールと割ってパロマにしてみました。
が、エルヒマドールのアルコール感というか、独特の香りが勝って、パロマとしては微妙なものに…
ということで、気を取り直して、ドンナチョでパロマを作ってみました。
こちらはまあまあ美味しい… けど、メッツはメッツでボディが足りない気もしました。（どのテキーラでパロマを作るかってのも結構重要なんだな、そりゃそうか、と思ったり…）
続いては、カルディで見つけたサンペレグリノのグレープフルーツ味を試してみました。サンペレグリノといえば炭酸水ですが、グレープフルーツ味は、日本の炭酸水のようにグレープフルーツフレーバーではなく、グレープフルーツも砂糖も入ったジュースなんですよね。
スクワートと比較して、ちょっと上品な感じもあるけど、これまでの中では一番美味しかったです。サンペレグリノのブランド力もあるし、メキシコとイタリアのコンビ、なかなかいいかもしれません。
グレープフルーツではないんですが、沖縄限定のファンタ シークヮーサーでも試してみました。
これもなかなか美味しかったです。というか、これが一番かも！ シークヮーサーの果汁って渋みというか苦味が強いんですが、ファンタになることでそれがうまく隠れていて、ファンタ的な甘さもあり、いいパロマになりました。
ってことで、振り返ってみると、パロマって果汁ではなくジュースのジュースらしい美味しさ、つまり砂糖が重要なんじゃないかと思いました。テキーラと言えば塩のイメージがありますが、パロマに関しては、塩はあくまでも甘さを際立たせるためのもので、砂糖に注目した方が良さそう…？ 現段階ではそこまではわかりませんが、パロマは美味しいので機会があったらぜひ試してみてほしいです。
👇に続く
関連リンク
パロマの日オフィシャルサイト（JUAST / テキーラフェスタ運営事務局）
