六本木「ベル・オーブ六本木店」ムール貝＆ビール

どうも、麦酒男です。

六本木のベルギービールのお店「ベル・オーブ」に行ってきました。
飲める樽生は4種類。まずはルル・ブラウンからいただきました。

お通しとして出てきたのは、ポテトサラダとラタトゥイユ。
なかなかオサレでうれしい組み合わせです！

上品な香りのルル・ブラウンとの相性も良くて、どちらもおいしく、
おかわりしたかったくらいです。

アルコール度数6.5％なのですが、スイスイ飲んでしまい、
続いていただいたのは、セリス・ホワイト。ヒューガルデンホワイトを作った
ピエール・セリスさんが作ったビールです。

セリス・ホワイトを使ったというピクルスも一緒にいただきました。
こちらも爽やかな風味があり、相性もよく美味しくいただけました。

そして、ベルギービールといえば、ムール貝も忘れてはいけません。
ムール貝は、ホワイトビール、白ワイン、バジル、クリーム、トマト風味と
味が選べるのですが、この日はスタンダード（？）に白ワイン蒸しをいただきました。

プリプリのムール貝、そして、ムール貝から出るスープ、とても美味しかったです。
貝って、他のビールにはあまり合わないのですが、ベルギービールには
本当によく合って美味しいんですよね。このマリアージュ、まだお試しでない方はぜひ！

他にもフリットやビーフジャーキーもいただきました。
このビーフジャーキーは柔らかくて美味しかったんですが、
グランドメニューには無いものなのかも…

で、この日はスペシャルなことがありまして…
デリリュウム・トレメンスやギロチンというビールを醸造している
ヒューグ醸造所のダヴィッドさんとお会いすることができました。
クリスマスのベルギービールといえば、メール・ノエルが有名ですが、
ダヴィッドさんメール・ノエルの醸造を始めた醸造家でもあるそうです。