どうも、麦酒男です。
なんでも最近、名古屋ではブルームダイニングサービスというグループが
流行っているらしい、ということで、そのお店である「がブリチキン。」に
行って来ました。誤字ではありません、「がブリチキン。」です。
いらっしゃいませ～、と迎えられ、まずはビールからいただきます。
ビールはキリン一番搾りでした。名古屋はキリンビールが多い気がします。
がブリチキン。は、骨付鳥という料理が名物のようですが、
骨付き鳥とは、秘伝のスパイスを漬け込んだ鶏の骨付きもも肉を
高温のオーブンで一気に焼き上げるのが特徴なんだそうです。
発祥は香川県讃岐地方でなんだそうですよ。
骨付き鳥といくつかから揚げをオーダーしたらビールを飲みつつ待ちます。
合間にキャベツなんかもいただきつつ…
まずはから揚げから出てきました。こちらはすなずりとネックです。
すなずりは砂肝のこと、独特の食感が美味しいです。
ネックは字のごとく首のお肉、セセリともいいますね。
柔らかくてジューシーなお肉です。どちらもビールとの相性抜群で美味しい！
こちらもから揚げですが、骨付きぶつ切りというもの。
もも肉を骨付きのままぶつ切りにしてあり、それがから揚げになっています。
豪快ですね～！ ガブリとチキンを食べて、ビールをガブガブ飲むわけです。
ちょっとカウンターを見れば、なにやら大きなジョッキにビールが注がれています。
これも名物、かどうかはわかりませんが、男前ジョッキ、というらしいです。
オーダーすると、店員さんから「よっ、男前！」という声がかかります。
カウンターで飲んでたお客さんがオーダーしたようです。
しかも「泡無し」というオーダーでした。男前、なのか！？
男前ジョッキはビールだけでなく、ハイボールもあるそうですが、
このお店はフルーツを漬け込んだハイボールが6種類もあり、
それもまた名物なんだそうです。ビールの苦手な人はハイボールをガブガブと！
そして、オーブンでしっかりと焼かれた骨付き鳥が出てきましたよ。
食感や味わいの違いで「おや」と「ひな」の2種類から選べますが、
この日はひなをチョイスしました。
スタッフの方から「カットしますか？」と聞かれたのでお願いして待つこと数分…
出てきましたよ～！ いい匂いで美味しそう！
骨付き鳥は味がしっかりと染みこんでいて美味しかったです！
ジューシーでスパイスが効いているあたり、ジャークチキンにも似ていますが、
こちらは食べた時に、なぜかディズニーランドを思い出しました。
どことなくアメリカンな味を感じ取ったのかもしれません。
最後はハイボールを飲みつつ、鶏せんべいなんかもいただいて、〆ました。
名古屋駅前にあるお店は1階、カウンターのみのお店なのですが、
2階には系列店のGABUCHIKIワイン倶楽部があり、
そちらはそちらでいい雰囲気でした。ワインを飲みたい時はこちらかな。
ということで、ブルームダイニングサービスの勢いをなんとなく感じとれた
「がブリチキン。」でした。他にもホルモンのお店やつけ麺屋もあるということで、
次回はそっちにも行ってみたいなぁ、と思いました。
骨付鳥やから揚げはテイクアウトも可とのことです。
お店は駅の目の前ですから、ここで買って、
新幹線の中で食べるのもいいかもしれませんよ。
▼がブリチキン。 名駅西口店
http://r.gnavi.co.jp/n016428/