どうも、麦酒男です。
名古屋にいろいろな生ハムとクラフトビールを一緒に楽しめる
お店があるということで行ってきました。
伺ったのは「生ハム＆クラフトビールの専門店 ケラスス」です。
店内は細長く、手前にテーブル席、奥がカウンターという感じです。
この日は、カウンターはほぼ満席となっていました。
ビールは海外のクラフトビールが８種類ほどありましたが、
アメリカはエピックのクロスフィーバーからいただきました。
さすがハムバル！ 生ハムが店内に吊るされていましたよ。
常時６種類以上の生ハムがあるそうですが、それぞれどんな特徴があるのか
わからないので、生ハムおまかせ3種盛り（1,380円）をいただきました。
左から、イタリアのプロシュート・ディ・パルマ、日本の白神ハム、
そして、ベルギーのガンダハムとなっています。
プロシュート・ディ・パルマは世界三大ハムのひとつと言われていますし、
白神ハムもガンダハムも有名な生ハムなんですが、
この日は３軒目だったこともあって、記憶がかなりあいまいでして…
どれも美味しかったと思うんですが…
ちなみに、ケラススはランチタイムも営業していまして、
ランチタイムは生ハム＆パンが食べ放題だそうですよ！
さて、メニューを見てて、気になったのがこちら。モリ突き名人！
「キルショット」と呼ばれる、神経を一撃で断絶する突き方をする為、新鮮な状態を長時間キープできます。さらに魚が暴れずに絶命するのでストレスを全く感じず、旨味成分が流出しません。
そうなんだ！
ということで、モリ突き鮮魚 イシダイのカルパッチョ（980円）をいただきました。
こちらはしっかりと身のしまったお魚で、しかも味わいもありました。
いくらでも食べ続けられそうな感じだったんですが、
それだけに早々になくなってしまったという。おいしかったです！
いろいろなタパス、チーズやピザ、アヒージョなんかもあって、
生ハム以外にもお食事も楽しめそうでした。（もちろんランチも）
なんの気なしに、ちょっとフラッと寄りたくなるような、
そんな感じで常連になりたくなるお店だと思いました。
クラフトビール的には、海外のものがラインナップされているので、
ブリュードッグやアメリカのクラフトビールが飲みたい時にオススメです！
関連リンク
生ハム＆クラフトビールの専門店 ケラスス（食べログ）
Cerasus -ケラスス-（Facebookページ）