生ビールブログ －とりあえず生！－

どうも、麦酒男です。

寒い時のラーメンはうまい！ということで、
ラーメン屋さんでビールをいただいてきました。

お邪魔したのは、祖師谷にある「こましょう」。

(続きを読む…)

どうも、麦酒男です。

今日は、安くておつまみにピッタリな鶏皮を使った
おつまみレシピを紹介したいと思います。

まずはスーパーで鶏皮を買ってきます。
近所のスーパーだとこれくらいで100円しませんでした。

その鶏皮を熱したフライパンに敷くように並べて、中火で熱していきます。
今回はとくにカットせずにそのまま並べてしまいましたが、
4～5センチ角に切った方が後々食べやすいと思います。

で、炒めたりはせず、両面をしっかり焼くイメージです。
鶏皮からかなり油が出てくるので、基本的に油は使いません。

・
・
・
・
しばらくすると、こんな感じでかなり油が出てきます。

このくらいの時は、とり皮が油ではぜたりするので要注意です。
ちなみに僕は油が跳ねて、顔に飛んできました。危うかったです。
ある程度、焦げ目がついたらフライパンから上げて、油を切ります。
ここまで大体、5～6分でいけると思います。

あとは盛り付けて完成です。塩コショウでビールが楽しめる味付けもいいですし、
カレー粉をまぶして、カレー味にしてもおいしいです。
写真で見ると、もうちょっと揚げても良かったかも、と思います。

ちなみに写真の奥に見える野菜炒めは、鶏皮から出た油を使って
中華風に炒めたものです。オイスターソースと五香粉で味付けしました。
こちらもコクが出て、おいしくいただけました。

さて、鶏皮。この日はサッパリとおろしポン酢でいただきました。

ちょっと油が危険だけど、安くて簡単なおつまみなので、
ビールを飲む時の１品にオススメですよ。

どうも、麦酒男です。

僕が一番好きなビールはIPA（インディアンペールエール）と呼ばれる
カテゴリーに入るビールなのですが、そのIPAがいろいろと飲める
IPAフェスティバルなるものが、1月26日までやっているという情報を聞きつけ、
中目黒に行ってきました。会場はこちら。

(続きを読む…)

┃※2010年3月追記：閉店してしまったようです┃

どうも、麦酒男です。

渋谷にある立ち飲み屋「ファイト酒場」に行ってきました。

「GIRL’S BAR G+」ってのも目立ちますが、
これは同じビルに入っていて、運営会社が同じのようです。
場所柄、青山学院の女子大生が多そうな気がしますが、
生ビールブログ的には、花より団子なのであります。

立ち飲み屋なだけに、客層も落ち着いた感じです。

内装は昭和レトロな感じですが、大きい液晶テレビがあり、
スポーツイベントがある時は、見られそうな気がしました。

まずは、ビールとモツ煮込みをいただきます。
ビールは繁盛店の生、サッポロ黒ラベルです。

このモツ煮込み、根菜がいっぱいでうれしい煮込みです。
早めに出てくるのもうれしいですね。

そして、こちらも昭和的（？）なメニューのわかさぎの天ぷら。
レモンをかけていただきます。

揚げたてのわかさぎはイメージ通りの味で安心していただけました。
魚不足な気がしていたので、こういうメニューはありがたいです。

揚げ物が続きますが、ちょっとお腹を膨らましたかったら、
コロッケの３種盛りなんてのもありました。

左から、牛肉コロッケ、カレーコロッケ、カニクリームコロッケ。
ソースをたっぷりつけていただきましたが、カニクリームコロッケは
中身がどこかに行ってしまっている感じだったのが残念でした。
他のコロッケは安心できる味でおいしかったです。

もちろん、ここにもホッピーがありました。
今日も黒ホッピーをいただきます。

そして、珍しいメニューなので注文してみたのですが、
なかなか良かったのがこちらの「つぶ貝チャンジャ」です。

普通のチャンジャほどコリコリはしていないのですが、
それなりに歯ごたえがあり、貝のうまみも出ていて
おいしかったです。そんなに辛くもないので、どんどん食べてしまいました。

というメニューとビール３杯、ホッピー１杯飲んで3,000円でした。
この日は２人で行ったので、ひとり1,500円。リーズナブルです。
もっとガッツリ食べたい人には丼ものもありましたし、
渋谷でちょっと１杯、という時にはいいかもしれません。

ちなみに、このお店、会計を済まして帰り際、
「アッコに～？」「おまかせ～！」的なノリで、
「あしたも～？」「ファイト～！」と店員さんが掛け声を合わせます。
知らなかったので、乗り遅れましたが、これを読んでから
行かれる方は、是非、心して乗っかってみてください。

▼ファイト酒場

http://www.fight-sakaba.com/

どうも、麦酒男です。

こんなニュースを見かけました。

【プレミアムビール“安売り”攻勢！
キリンが「一番搾り」を大リニューアル】（ダイヤモンド・オンライン）
http://diamond.jp/series/inside/09_01_30_001/
キリンビールが3月に発売する新商品が業界に波紋を投げかけている。
昨年3566万ケースを販売し、キリンブランドのなかで
最も人気がある基幹商品「一番搾り」を大リニューアル。
これまで使っていたコーンやコメといった副原料の使用を取りやめ、
麦芽とホップのみでの製造に切り替える。
つまり、仕様を従来のレギュラービールから、
麦芽100％のプレミアムビールに変更するというわけだ。

これを読むと、麦芽100％で副原料を使っていないのがプレミアムビール、
という定義で記事を書いているのがわかります。

ただ、以下の記事では、その定義がマジョリティでは無いことがわかります。

【そういえば「プレミアムビール」って何？】（Excite Bit コネタ）
http://www.excite.co.jp/News/bit/00091189508943.html
日本地ビール協会主催：横浜ビアフェス実行委員会が行った
通常のビールとプレミアムビールの違いをどこで判断するか？
という問いに対する上位3回答は以下のとおり。

1. メーカーがプレミアムビールとして売っているものがプレミアムビール（23.8％）
2. 店頭での実売価格が高いものがプレミアムビール（22.8％）
3. 副原料を使用しない麦芽100％のものがプレミアムビール（18.0％）

麦芽100％とホップと水だけで作ったビール純粋令に基づいたビール、
それがプレミアムビールです、って方がわかりやすいと思うんですけどね。
「ただのモルツもプレミアムビールか？」って言われると戸惑いはあるんですが…。

皆さんはプレミアムビールというと、どんなビールだと思いますか？
そして、一番好きなビールはどんなビールですか？

どうも、麦酒男です。

先日から気になっていた
世田谷通り沿いの「串カツ 田中」に行って来ました。

席に着くと、まずはキャベツが出てきます。
それをつまみつつ、生中をいただきます。

(続きを読む…)

どうも、麦酒男です。

さて、バレンタインが近づいてデパートの地下もゆれますが、
計算する女の子の皆様、準備はよろしいでしょうか？

ビール業界では、ここ数年、スイーツ系ビールが
メディアに取り上げられたこともあってか、
いろいろなブルワリーがバレンタイン用のビールを
リリースするそうで、すでに販売が始まっていたりします。
ということで、バレンタインのビールをまとめてみました。

まずは、実際にカカオを使ったチョコレートのビールから紹介します。

▼サッポロビール　ショコラブルワリー
チョコレート麦芽を一部使用し、さらにカカオを加えた、
芳しい香りとほろ苦い味わいの、“大人な”チョコレートのお酒。
http://www.sapporobeer.jp/chocolatbrewery/

▼島根ビール　ショコラNo.7
厳選されたカカオを濃厚な黒ビールにつけこみ熟成させたそうです。
アルコール度数は7％と高め。味も度数もオトナのショコラビア。
http://www.shimane-beer.co.jp/

▼宮下酒造　チョコレート独歩
チョコレート独歩は、七種類の麦芽を使用し、ベースとなるビールを完成、
さらに通常よりホップの使用量を減らして、カカオエキスを加えることにより
香り豊かでまろやかな深みのある味わいを実現しました、とのこと。
http://www.msb.co.jp/

▼いわて蔵ビール　ショコラスタウト
カカオ豆を醸造に使用した黒ビール、ショコラスタウト！
濃厚な黒ビールの味にチョコレートの芳醇な香り、ほのかに麦芽の甘さと
ローストの甘さが大人のチョコレートを思い浮かべます。
http://www.sekinoichi.co.jp/

次に、チョコレートやカカオは使用していませんが、
麦芽を使って、チョコレートの風味を出しているビールです。

▼サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト
チョコレートモルトを含む全ての原料を通常の黒ビールの2.5倍以上使用した、
超濃厚なフルボディのヴィンテージビールです。
http://www.sanktgallenbrewery.com/home.php

▼ベアレン醸造所　チョコレートスタウト
ビターチョコレートを思わせる、真っ黒な色合い、
芳ばしい香りからこのように呼ばれているビールです。
http://www.baerenbier.com/

▼箕面ビール　インペルアルスタウト
ホップの苦味が程よく、チョコレートモルトを使用している為、
コーヒーやチョコレートの香りが漂う、
大人のバレンタインにぴったりのブラックエールです。
http://www.minoh-beer.jp/

▼ベッケンビール　デュンケルボック
レギュラータイプ・デュンケルの1.6倍の麦芽を使用した、
デュンケルボックタイプのビール。
チョコレートモルトと数種類のカラメルモルトをブレンドし、
ベッケンオリジナルレシピによる醸造方法で仕込んだ黒ビールです。
http://www.miyoshi-becken.co.jp/

▼富士桜高原麦酒　チョコレートウィート
毎年バレンタインに大人気の「チョコレートウィート」。
チョコレート小麦麦芽を使用した期間限定のプレミアムビール。
http://www.rakuten.co.jp/fujizakura/

う～ん、やはり文章だけだとよくわからないですね。
チョコレート味を求めるか、風味を求めるかでも変わってきそうですが、
なによりも、どっちのつもりで飲むかで印象も変わりそうです。
う～む、チョコレート味ってのも当たりハズレが大きそうだし、
どれを買っていいものやら…。
と、ネットを探していたら、こんなセットを発見しました。

goodbeer バレンタイン7本セット

セット内容
・サンクトガーレン　インペリアルチョコレートスタウト　1本
・サンクトガーレン　オレンジチョコレートスタウト　1本
・サンクトガーレン　スイートバニラスタウト（バレンタインラベル）　1本
・盛田金しゃちビール　インペリアルチョコレートスタウト　1本
・ベアレンビール　チョコレートスタウト　1本
・いわて蔵ビール　ショコラスタウト　1本
・箕面ビール　インペリアルスタウト（バレンタインラベル）　1本

売っているのは、地ビール専門店 http://goodbeer.jp/ というサイトです。

おお、これは恋人たち向け、というよりもブロガー向けな気がします。
ということで、とりあえず買ってみました。送料込みで4550円になりました。
いろんなところから買ってそれぞれに送料がかかるよりもお得、かな。
あとはショコラブルワリーも届くし、ショコラNo.7 と
チョコレート独歩 を買ってみようかと思います。

ということで、2月中旬の記事はチョコレート満載になりそうです。
チョコレートディスコ！