アメリカ SIERRA NEVADA SHOW WIT WHITE IPA

ビール批評

アメリカ SIERRA NEVADA SHOW WIT WHITE IPA

どうも、麦酒男です。

白いIPA、White IPA にハマりました。今回はアメリカ・カリフォルニアのブルワリー、
Sierra Nevada Brewing の SHOW WIT WHITE IPA をいただきました。

アメリカ SIERRA NEVADA SHOW WIT WHITE IPA

飲んでみると、アプリコットのような香りがしますが、
ベルジャン酵母によるものと思えば納得の香りです。
苦みも感じますが、それよりもフルーティーさが前に出てきています。
これはこれで美味しいけど、IPAというには、ちょっと物足りない気も…

調べてみると IBU は 40 とのことなので、IPA とついてはいるけど、
スタイルはベルジャンスタイルなんですよね。
同じベルジャンだったら XX bitter の方が全然苦く感じるかな。

こういったスタイルの原材料として、オレンジピールとコリアンダーの
組み合わせはよくみかけますが、このビールはオレンジではなく、
レモンピールを使っているそうです。オレンジよりも甘い香りが控えめで、
より酵母の特徴が出ている感じです。このビールと合う食事はなんだろうと思ったら
ブルワリーのサイトに答えがありました。ブルワリーのオススメは、
白身魚のグリルやローストポークに柑橘系ソースとのこと。
今の日本で云ったら、もしかしたら秋刀魚にかぼすとかも合うのかもしれませんね。

[関連リンク]
Sierra Nevada Brewing(公式サイト)
SNOW WIT™ WHITE IPA(公式ページ)


IBC2014金賞受賞! Eccentric White IPA(エキセントリックホワイトIPA)3本セット 1,680円

  1. ビールの知識

    美味しいビールを飲むためのグラスの洗い方
  2. ビールの価格比較! どこで買うのがお得?

    ビールの知識

    ビールの価格比較! どこで買うのがお得?【2017年6月更新】
  3. クラフトビール

    ビールの知識

    クラフトビール初心者だったら、まずはお店で飲んだ方がいいね!
  4. 家でもうまいビールを飲むための8つの教え

    ビールの知識

    家でもうまいビールを飲むための8つの教え(2015年版)
  5. 健康診断の驚くべき(?)結果

    ぼくの健康

    尿酸値9.5から3ヶ月で5.8まで下げた方法
PAGE TOP
Translate »