どうも、麦酒男です。
ウイスキーの中でもバーボンは元々興味があったというか、いろんなウイスキーを飲み比べした時に好みだったのはバーボンだったんですよね。その香りや甘さが好みだったこともあって、そんなに興味のないウイスキーの中でもバーボンには興味がありました。
そんな僕がスコッチを飲んで「これ美味しいじゃん」となり、ウイスキー熱が高まったこともあって、だったらバーボンも好き嫌いがあるかもということで… ウイスキーのレビューサイトなどを見ながら買ってみたのがバッファロー・トレースです。フルーティーな香りがあるってところに惹かれました。
このバーボンはケンタッキー州にある Buffalo Trace Distillery（バッファロー・トレース蒸留所）でつくられています。Buffalo Trace Distillery は、200年以上にわたって同じ方法でバーボンウイスキーをつくり続けていて、アメリカで最も古い連続稼働蒸留所とされているのだとか。
ちなみに、バーボンは主原料の51％以上がトウモロコシでで、残りの49％にライ麦、小麦、大麦麦芽などが配合されているそうです。この穀物の混合レシピを「マッシュビル」と呼び、これがバーボンの風味の基礎となります。マッシュビルと樽の香りや熟成度合いの掛け算でバーボンの香りや味が決まる、と理解しています。
いただいてみると、甘い香りと旨みがあり、「僕がイメージするバーボンってこういう感じ！」っていうど真ん中な印象でした。甘さに加えて、ちょっとアルコール感のカドがあり、でもそれが心地よくてグイッと飲む感じです。ロックにするとアルコール感が少し薄れて、まろやかに飲めますね。
ただ、他のバーボンも飲んでみないと、どのくらいの違いがどの方向にあるのか、それともだいたいみんなこんな感じなのかがわからないな、ということで…
最近サントリーが推しているように感じる「メーカーズマーク」というバーボンを買ってきました。価格帯が同じということで目をつけたんですが、近所のスーパーマーケットでミニボトルがリーズナブルな値段で売っていたんですよね。さすがサントリーです。
まずはストレートで飲んでみましたが、「僕がイメージするバーボンってこういう感じ！」と感じてしまい、自分の感覚の当てにならなさを悟ったので、次は飲み比べをしてみました。
やっぱり、初心者なこともあって、そこまでの違いを感じなかったというのが正直なところですが、バッファロー・トレースはフルーティさを感じて、それが舌に残るような印象でした。ロックでいただいても傾向は同じでしたが、ハイボールにしたら、あまり違いはわからなくなりました。（どちらもおいしいハイボールでした！）
ということで、好みとしてはバッファロートレースに軍配が上がったんですが、また違うバーボンを買ってきて飲み比べをしないとな、とも思いました。
ちなみに、冒頭で書いた「いろんなウイスキーを飲み比べした時に好みだった」バーボンはフォアローゼスでした。ということで、次はフォアローゼスを加えて、３つのバーボンで飲み比べをしてみようかと思います。いずれにしても、甘い香りがあって旨みを感じられる蒸留酒が好きだ、というのはテキーラでも焼酎でも変わらないようです。何かオススメのお酒がある方がいらしたら、ぜひ教えてもらえたらうれしいです。
関連リンク
バッファロー・トレース（商品情報）
メーカーズマーク（公式ページ）
