どうも、麦酒男です。
以前から気になっていたお店に行ってきました。前島にある「ジビエ酒場 イノシカブーム」です。2024年秋の「ハイサイビアフェスティバル」で蝦夷鹿ローストをいただいたんですが、それが美味しかったんですよね〜。
お店はとまりんの近く、国道58号線から入ってすぐ、我部祖河食堂の２階になります。
お店はカウンター席とテーブル席があります。テーブル席にはロースターが備え付けられています。
まずはビールから。樽生ビールは蝦夷鹿を扱っているからか、サッポロビールでした。黒ラベル＆ヱビスビールがありました。
お肉は基本的に焼肉でいただきます。こちらはジビエ盛り合わせセット（2,480円）です。猪と鹿のロースとモモ、だったかな？
こちらをロースターで焼いていただきます。赤身なので、脂の香りはなく、タンパクで美味しくいただけます。柔らかさも程よくて、いくらでも食べられそうです。
こっちが鹿でこっちが猪、というのは赤身だけだとわかりませんでした。猪の方が脂があるので、ビールとの相性が良かったです。
串になっているのは兎です。
ウサギ串は1本650円とやや高価なのですが、これが美味しかった〜！
しっかりとお肉の歯ごたえがあるし、脂もクセが無くて美味しいし、塩ともマッチしていました。この食感とタンパクな感じは他のお肉ではなかなか無さそうです。
ホルモンと呼ばれるような部位もいただきました。
ハツとレバーだったら、レバーの方がクセがあるかと思ったんですが、レバーは臭みがなく、プリッとした食感が美味しく、ハツの方がやや匂いがある感じでした。
ちなみに、形はハートだけどこちらはハツではありません。
焼肉以外のメニューもいくつかいただきました。こちらはお子サマー用に頼んだ鹿肉ロースト寿司（3貫520円）です。
お子サマー用だったので僕は食べなかったんですが、とても美味しかったようでお子サマーはおかわりをしていました。
ちょっと野菜も食べたい、ということでブロッコリーアンチョビバターソース（599円）を挟みつつ…
ウサギが美味しかったので、うさぎ肉のトリュフ塩アヒージョ（989円）をいただきました。
こちらもお値段は高めですが、少し歯ごたえのある鶏肉のような感じで、やっぱり美味しかったです、ウサギ。
ヱビスビールもいただいて、結局５杯くらい飲んだかな…？ みんなそれくらい飲むのであれば、単品飲み放題が1,980円なので、そちらをオーダーするのがお得かも。あ、ビールは黒ラベルのみになりますけども。
ということで、ジビエの焼肉で楽しめる「イノシカブーム」でした。いずれもあまり脂が無いので、赤身の焼肉が食べたいって時にもオススメです。
関連リンク
カジュアルジビエ酒場 イノシカブーム（食べログ）