どうも、麦酒男です。
秋田県仙北市にある湖畔の杜ビールの
秋田美桜酵母ビール すずやか味をいただきました。
自然酵母の力をかりました、と書いてあるけど、ランビックでは無さそうです。
ソメイヨシノの花びらから採取した天然のビール酵母で仕込んでいるとのことですが、
桜の花びらにはビール酵母がいるのでしょうか…
と思ったら、オフィシャルに情報がありました。
「秋田美桜酵母ビール」の酵母は、秋田県内のソメイヨシノを
住みかとしているところを発見されました。
お花見していたビール酵母を、ちょっとひっかけてきた感じもありますが、
味わいとしては、ラガーな苦みと爽やかさがあって、クールなイメージです。
4～5度くらいに冷やして飲むと、お花見にピッタリでいいかと思います。
オフィシャルによると、イ・ビョンホンが韓国ドラマ「IRIS」の撮影で
秋田入りした日に乾杯したビール、とのこと。なんだかすごい気がしますね。
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