どうも、麦酒男です。
「飲むビール割り用ビネガー」という変わったお酢をいただきました。
これはオークスハートというブランドのデザートビネガーらしいです。
最近は、いろいろなお酢があって、売れているようですが、
まさかビール専用のお酢まで出てきているとは…
ということで、麦芽100％のキリン一番搾りに入れていただきました。
グラスの10％程度のところまでビネガーをいれ、そこにビールを足していきます。
かなり泡立ちがよくなって、キメの細やかな泡ができました。
ビール自体もクリアではなく濁りが出てきますね。
ビネガーもビールもクリアなのに、合わせると濁るのが不思議です。
いただいてみると、フルーツ酢らしいすっきりとした甘酸っぱさが印象的です。
飲みやすいので、グラスに注がれたビールを3口で飲んでしまいました。
飲んだ後には泡がコッテリと残っています。
ちなみに使われているフルーツは、りんご、グレープフルーツ、
オレンジ、ぶどう、レモン、そしてローズヒップとのこと…
それにしてもデザートビネガーが一番搾りの味や雰囲気をここまで変えるとは…
飲食店でもビアカクテルということで出してもいいかもしれません。
健康に気を遣っている方はもちろんですが、
ビールが苦手な人にもオススメのアイテムです。
飲み会の1杯目のビールが苦手という人も、
このビネガーがあれば、かなりおいしくいただけるかもしれません。
【高島屋限定】デザートビネガーミニボトル詰合せ 3,150円