どうも、麦酒男です。
長野のブルワリー・志賀高原ビールの限定ビール「stillwater x 志賀高原 EXTRA SPECIAL DRY」をいただきました。志賀高原ビールとアメリカのブルワリー・stillwater とのコラボビールです。スーパードライならぬ、EXTRA SPECIAL DRY（エクストラスペシャルドライ）は、長野で開発された酒米「山恵錦」を使ったビールでもあります。
いただいてみると、そこまで強い印象ではないんですが、ホップの香りと若干の酸味、そしてほのかな旨みを感じました。EXTRA SPECIAL DRY という名前の通り、ビールの世界でいう「ドライ」というものがしっかりと味わえるビールになっています。じっくりゆっくり楽しむビールですかね。
炭酸が強くシュワシュワしているのがドライだと思っている人も多そうですが、このビールを飲めば「ドライ」という表現がどの方向にあるものなのか、理解しやすくなるんじゃないかと思いました。
関連リンク
志賀高原ビール stillwater x 志賀高原 / EXTRA SPECIAL DRY（公式ページ）
