どうも、麦酒男です。
メキシコっぽいイメージのビールを探していて、目に留まったサボテンのビールを紹介します。アメリカ・ポートランドのブルワリー Ex Novo Brewing Co.（エックス・ノーヴォー ブルーイング）の「Cactus Wins the Lottery（カクタス ウィンズ ザ ロタリー）」です。こちら、Prickly Pear（平たいサボテン）を使ったベルリナーヴァイスとのことです。
いただいてみると、ほどよく酸味があって飲みやすいビールになっています。サボテンを使ったビールってシエラネバダのゴーゼを飲んだことがありますが、あちらもサワーでした。サボテンはサワーエールとの相性がいいのでしょうか？
食前酒としても、のどが渇いた時も、チェイサーとしても良さそうで、酸味はあるけど汎用性の高いビールだと思いました。レモンサワーよりも、味わいが丸いのがいいのかな。アルコール度数も高くなく、酸味と甘さが程よいので、ビールの苦味が苦手な人にもトライしてほしいビールです。
関連リンク
Ex Novo Brewing Co. Cactus Wins The Lottery（公式ページ）
