どうも、麦酒男です。
イタリアのブルワリー White Pony Microbrewery（ホワイトポニー マイクロブルワリー）の Slave New World（スレイブニューワールド）をいただきました。こちらのビール、オークのラム樽で熟成させたダブルIPAで、アルコール度数は9.5％となっています。酒好きがこだわって作った感のあるビールですね。
いただいてみると、ホップの香りよりフルーティーさや樽の香りが強く、じっくり、ゆっくりと飲むのにいいビールだと思いました。何か食事と合わせるのではなく、チョコレートや、（僕は嗜みませんが）葉巻あたりと一緒にいただくと、さらに深く、このビールを楽しめそうです。
僕が想うビールではありませんが、僕が思うお酒ではあります。どんな風にいただくのが正解なのか、ブルワリーの公式サイトを探りに行ったんですが、サイトは画像が多く、「興味があったらメールしてね」と書かれていました。ビール同様、クセのあるブルワリーのようです。
関連リンク
White Pony Microbrewery（公式サイト）
