どうも、麦酒男です。
八重洲にある焼肉のお店「ぐう はなれ」に行ってきました。
「ぐう」と「ぐう はなれ」と２店舗ありますが、今回伺ったのは
「はなれ」になります。まずはビール、そして食べ放題のキャベツ！
そして、何の予備知識もなしにいただいて驚いたのが、
この浅漬けキムチ！
浅漬け、というか、注文が入ってから白菜に揉みこむ感じで、
白菜のシャキシャキとしたみずみずしさを残しつつ、
辛味噌（？）がとってもおいしい逸品でした。桜海老の風味がクセになります。
続いては煮込み。炭火焼のお店には珍しい気がします。
ほどよく煮込まれていて、食感を楽しみつつ、味わえました。
味付けは煮込みにしては控えめかな、と思いましたが、
これから焼肉が出てくることを考えれば、ほどよいキャラクターでした。
ここから炭火焼に入ります。まずはいろいろな部位を…
タンやカルビやコリコリや…
もちろんどれもおいしかったのですが、とても感動したのがタン。
決して“分厚い”というわけではありませんが、
焼くとフワフワとふくらみ、こんな感じで箸がめりこみます。
テンピュールのようなタンでした。
もちろん味も食感もバッチリでした！
そして、こちらは極ハラミ。
1人前で4切れですが、厚切りなのに加え、
しっかりと旨みがあるので、意外とこれで満足でした。
付け合せのネギと一緒にいただくと、さらにおいしかったです。
このあたりでビールから、モッコリビールに。
これはマッコリとビールを割ったもので、マッコリのサワーといった感じになります。
そして、奥に見えるのがホルモンの盛り合わせ…
今回は、とにかくこのボリュームにやられました。
ホルモン自体も大きいし、かなり脂がのっています。ぷるんぷるん…
実はこの後に冷麺もコースに入っていたのですが、辿りつけず…
お肉も若干余らせてしまいました。が、焼いてテイクアウトできました！
「ぐう」はホルモンを看板にしているだけあって、ホルモンのインパクトは
かなりのものでした。最後にホルモンがあることを念頭において、
キムチやいろいろな部位を楽しむのがいいかなぁ、と思いました。
一品一品の値段はそれなりにしますが、ボリュームと質を考えると、
コストパフォーマンスがいいお店だと思います。
今回食べ損ねた、お店で手打ちしている冷麺を食べに、また行ってみたいと思います。
▼炭火焼ホルモン ぐう
http://gu-horumon.com/