どうも、麦酒男です。
愛媛・松山のブルワリー・DD4D Brewing（ディーディーフォーディー ブルーイング）の限定ビール・Curious Traveler（キュリオス トラベラー）をいただきました。スタイルはサワーセゾンで、麦芽とホップの他にシークワーサーを使用してます。
いただいてみると、まずはシークワーサーを感じますが、そのあとで山椒的なニュアンスがあります。酸味とセゾン的な感じは穏やかですが、この山椒のようなスパイシーさがセゾン酵母ならではのようです。派手にセゾン、派手にサワーではありませんが、普段遣いというか、日常的に飲むビールとしていいんじゃないかと思いました。（まあ、お値段は高価なので、日常的にとはいかないんですけども…）
いやぁ、それにしてもみかん県のブルワリーだからか、DD4D は沖縄県産のシークワーサーを使ったビールが毎回美味しいんですよね。これからも楽しみです。
関連リンク
DD4D BREWING & CLOTHING STORE（公式サイト）
