どうも、麦酒男です。
三重・伊勢のブルワリー・伊勢角屋麦酒の「Kadoya Cola IPA（カドヤコーラアイピーエー）」をいただきました。クラフトビールに端を発し、コーラもいろいろと自作アレンジのものが出てきていますが、そんなスパイスコーラとIPAが合わさった（？）ビールのようです。
いただいてみると、というよりも見た目の段階で、色が想像してたよりもライトだったので意表を突かれたんですが、味もそれに近く、思ってたよりもライトで、そしてスパイシーでした。コーラ、というよりも調味料のような、もっといえばソースのような…
原材料を見てみると、シナモン、カルダモン、バニラビーンズということで、コーラのレシピ通りなのだと思いますが、なぜでしょう…？
単体で飲むと、おかず的な印象があったこのビールですが、デミグラスソースと合わせると良かったです。というか、デミグラスソースの料理に合わせるIPAとしてこれ以上ないのではないかというくらいでした。まあ、逆にいえば、レンジの狭い難しいビールでもあるのかな、と。
コーラとIPAって組み合わせ、考えたことは無かったですが、結構難しいものなのでしょうか。
関連リンク
伊勢角屋麦酒 Kadoya Cola IPA（公式ページ）