玉村本店

志賀高原ビールを醸造している玉村本店の清酒・NEW ENGI 金紋錦 純米【７】 無濾過生原酒 2024BY と山恵錦 純米【７】 2024BYを飲み比べてみました。いずれもスッキリと美味しい日本酒ですが、大きな違いは無濾過生原酒と火入れのお酒ということのように感じました。

志賀高原ビールを醸造している玉村本店は、元々は清酒『縁喜（えんぎ）』の酒蔵です。縁喜の熟成酒「五年酒 ひとごごち 純米吟醸 2016BY」をいただいた感想レポートです。