どうも、麦酒男です。
SPRING VALLEY BREWERY のビール、第二弾をいただきました。
第二弾のスタイルはピルスナーで、”大手”キリンビールで
よく造っているスタイルと一緒です。果たして、それを超えられるのか!?
飲んでみると、すっきりとしまった苦味を感じます。
そして、若干、酸味にも感じる味わいがありました。
（酸味ではないんですが、引き締まる感じの何か… なんだろう…）
温度にもよると思いますが、透明感を感じるビールでしょうか。
氷から解けたばかりの水のような、そんなイメージかなぁ。
少し温度が上がってくると、キリンらしい奥深い苦味に変わりました。
さて、このビール Willy のテーマは
「立ち返る場所となるビール」を目指しているとのことですが、
誰が立ち返るのか、主体が誰かにもよりますよね。
個人的には、立ち返るのは、ラガーや一番搾りのような気がします。
キリンのクラフト（クラフティ？）が挑戦したピルスナーですが、
バランス、料理との相性、値段、などなど総合的に考えて、
現状は大手キリンビールに軍配が上がるかな、と思いました。
関連リンク
SPRING VALLEY BREWERY（公式サイト）
DRINX（キリンオンラインショップ）
