生ビールブログ －とりあえず生！－

どうも、麦酒男です。

暑い日が続いてますね。ビールがうまいこの季節、
そのビールをさらにおいしくしてくれるビール注ぎの名人がいるお店に
ビールを飲みに行ってきました。銀座ライオン銀座7丁目店です。

ここは昭和9年からの歴史あるビアホール。
高い天井と大きなモザイク画が印象的なお店です。
夜7時半に店内に入ると、かなりの活気！
でも、クーラーがきいてて気持ちよかった！
そして奥のカウンターを見ると、いましたよ、

ビール注ぎの名人、海老原さん。

彼の注いだビールは何杯飲んでもうまいんです！

そしてまずはサッポロ黒ラベルをいただき、
次からは僕の大好きなエーデルピルスをいただきました。

このビール、ホップの苦味がとってもうまい！
なんでも、ファインアロマホップを通常の3倍も使っているんだとか！
すっかりとした苦味っていいましょうか、くせになります。
発泡酒よりもビールが好き、アサヒよりもエビスが好き、
って方には是非飲んでいただきたいビールです。
ということで、うまいうまいといいながら
僕は5杯もいただいてしまいました。

銀座ライオン銀座7丁目店は土日もお昼から
営業しているんで、銀座に買い物に行った時には
ぜひ立ち寄ってあの空間でビールを楽しんでみてください。
名人の注いだジョッキを堪能するもよし、
エーデルピルスの苦味を楽しむもよし。
おつまみもレベル高いので楽しめますよ。

▼銀座ライオン　銀座7丁目店
http://r.gnavi.co.jp/g131800/

▼サッポロ　エーデルピルス
http://www.sapporobeer.jp/edelpils/

おつかれさまーなノミレです。

昨日はなんだかよくわからない残業でぐだぐだだったので
「えーいなんでもいいからビールのませろー」と
派遣仲間の女の子とすぐ近くのプロントに駆け込んだですよ。

とりあえず生！ということでモルツのグラスと
“ミョウガを加えてより美味しく"というコピーに惹かれて
キビナゴのカルパッチョなどなどを注文したですよ。

まずはビールでかんぱーいぷはー！
麦酒男くんのやっているようなレビューのことなどは
すっかりさっぱり頭になくただただごくごく呑んじまいましたですよ。
そして本日の反省会…　というか愚痴会というかなんというかで
ケラケラ盛り上がりながらやってきたカルパッチョをつまんだですよ。

（ん？）（んんん？）

それまでの楽しいお仕事不条理バカ話も止めて
目で会話する女子ふたりですよ。

（これは…　）（縁は赤いけれど…）

not ミョーガ！　not ミョーガ！　no ミョーガ！　no ライフ！
キビナゴの上にのっているのは…　赤玉ねぎ…!?

ここでわたしたちは考えましたよ…

１　うっかりのせ間違い。
２　今日はミョウガをきらせてしまっていた。
３　メニューの写真をみて作っていて赤いのはミョウガでなく赤玉ねぎと勘違いした。
４　ミョウガを刻むのが面倒でどうせわかるまいとそばにあった赤玉ねぎを使った。
５　どんなに風味がなかろうとも、それでもこれはミョウガである。
６　池袋西口公園店ではミョウガ＝赤玉ねぎ。ブクロ最高？

んー。だいたいのところ、２あたりだよね、しかたないよね
でもメニューにしっかり書いてあるのに断りもなく変更するのはけしからーん
ということでお店のおねーさん呼びとめてと聞いてみましたですよ。

「（赤玉ねぎを指しながら）今日はミョウガきれてるんですか？」

「？」

「（メニューを指しながら）ミョウガって書いてあるのに違ったんです」

「（考え中）…それはミョウガ…　ぢゃないですか？」

…ああ、おねーさん、ミョウガ知らない…　知らないのね…onz。

その後、おねーさんは微妙な笑顔を残し、厨房へ駆けていました。
そして別の小鉢にどっさりミョーガを持ってきてくれました。

（厨房が見えたのでその様子を見ていたら
　そのミョーガはすでに刻まれてビニール袋に大量に
　ストックされているところから無造作に盛られていて
　なぬ～っと思いましたが
　ま、プロントだし！　OK！　もうなんでもいいよ！）

そんなこんなで、それでもミョーガはおいしかったですよ。
あっ、ビールもね ^ ^ 。

▼プロント
http://www.pronto.co.jp/pronto/

どうも、麦酒男です。

昨日と今日は千葉ロッテマリンスタジアムで
「360度ビアスタジアム」というイベントが行われていました。
ロッテ対ソフトバンクの試合が全席自由1500円、
しかもビールが1杯300円だとか…
昨日は交流戦の巨人戦よりも多い25,000人が
スタジアムに来たそうで、大成功、なのかな？
今日こそ行きたいと思っていたんですが、
気づいたらこんな時間…　残念。またやってほしいなぁ。

そして今、カレーミュージアムでは
「地ビールミュージアム」なるものが開催中です！
100種類のビールが飲めるんだそうです。
これは行きたいなぁ。9月20日まで。

▼地ビールミュージアム
http://www.currymuseum.com/news/index050504.html

ノミレです。

せっかくビアガーデン情報をリサーチ したので
週末は太陽の下でビアガーデン！と意気込んでいましたが
なんやかんやと忙しく無理！　でしたです！
ビヤガーデン！
なので会社帰りに寄りやすいかも？と
今度はデパート屋上ビアガーデンをじくじくピックアップしてみたですよ！
えらい！

▼[渋谷] 緑と花のビアガーデン　渋谷東急本店 9階屋上
ビール　　：サッポロ 中ジョッキ 480円
ヱビス黒生 中ジョッキ 550円
フード　　：豆腐と有機野菜の和風サラダ 600円
鴨のカルパッチョ有機野菜サラダ仕立て 700円
収容人数　：120人
クーポン　：団体様10名以上には3Ｌミニ樽1本サービス
女性のお客様6名以上には生ビールピッチャー1本サービス
最初の1杯ドリンク人数分サービス（ホットペッパー）
備考　　　：有機野菜をたっぷり使ったサラダなんかがいい感じ。

http://www.tokyu-dept.co.jp/honten/restaurant/beer/

http://www.hotpepper.jp/s/H000011714/top.html （ホットペッパー）

▼[銀座] ビヤガーデン ジンギスカン麦羊亭　銀座松坂屋 8階屋上
ビール　　：サッポロ<黒ラベル> 中ジョッキ 800円
ヱビス<黒>樽生 グラス 580円
フード　　：手もみジンギスカン食べ放題（手もみジンギスカン塩味・味噌味・野菜など）2500円
スパイシーラムのガーリックピラフ 1080円
収容人数　：300人
備考　　　：工場直送ビールを！　ビール注ぎ名人・伊豆倉勉さんが！
http://r.gnavi.co.jp/g008224/

▼[新宿] 京王アサヒ スカイビアガーデン　京王新宿店 9階屋上
ビール　　：銘柄記載なし 中ジョッキ 590円
フード　　：カットチーズのおかか和え 500円
海老と彩り野菜の中華風炒め 900円
備考　　　：月曜はレディースデー！　女子はすべてのドリンクが半額。
ジャズ演奏にエスニックダンスなどイベントも充実。

http://info.keionet.com/shi_topics/beer/

▼[東京] ごちそうビアガーデン　大丸東京店 13階屋上
ビール　　：食べ飲み放題（スーパードライなど）男性3400円 / 女性3000円
フード　　：日替わりバイキングメニュー20～25品
（ゴーヤチャンプル・クスクスサラダ・海老せんべいなど）
備考　　　：食べ飲み放題は時間無制限！
スポーツ中継をモニター観戦しながらビールできます。
スリランカ料理だとかラオス料理だとかフードメニュー多彩っぽい！

http://www.daimaru.co.jp/tokyo/br2006/

▼[池袋] ビアガーデン サンタフェ　池袋東武スパイス 16階屋上
ビール　　：記載なし
フード　　：お医者さんが考えた小あじのマリネ 550円
お医者さんが考えた海老とアボガトのディップ 700円
収容人数　：450人
備考　　　：東京で２番目に高い位置にあるビアガーデン！ だそう。
お医者さんが考えたシリーズは4アイテム。
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/

▼[浅草] アサヒビアガーデン　松屋浅草店 8階屋上
ビール　　：飲み放題（銘柄記載なし）1600円
フード　　：ドイツ風料理

http://www.matsuya.com/asakusa/topics/0615s_beer/index.html

▼[日本橋] ビアガーデン日本橋　日本橋三越本店 8階屋上
ビール　　：食べ飲み放題（銘柄記載なし）男性3200円 / 女性2800円
フード　　：バイキングメニュー約20種類（ソーセージ・中華ちまき・デザートなど）

http://www.mitsukoshi.co.jp/sinfo/st_nihon.asp

▼[新宿] 台湾屋台ビヤガーデン 新宿夜市　マイシティ新宿 9階屋上
ビール　　：食べ飲み放題（銘柄記載なし）男性3000円 / 女性2700円
収容人数　：420人

http://www.e-mycity.co.jp/

▼[池袋] 台湾屋台ビヤガーデン 池袋夜市　池袋パルコ 9階屋上
ビール　　：食べ飲み放題（銘柄記載なし）男性3000円 / 女性2700円
収容人数　：400人
http://www.parco-ikebukuro.com/

銀座松坂屋、渋谷東急本店あたりが気になりますよ！
ごはんメニューでは、変わったのがある大丸東京店に心惹かれますよ！
ショッピングの合間に寄って一杯ひっかけるのもいいかもー。

▼関連ログ
東京ビアガーデンリスト2005　基本編
http://draftbeer.jp/archives/829

どうも、麦酒男です。

アサヒの熟撰というプレミアムビールを飲むために
ノミレさんとふたりで渋谷「もへい」というお店に行ってきました。
もへいは牛タンがうりとのことで、牛タン好きな僕らは
柔らか煮だとかをいただきました。タン繋がりで豚タン味噌焼きも。
おいしかったです。牛くん、早く帰ってきてほしいな。

で、ビール。まずはふたりして熟撰を注文。
コクとか苦味をあまり感じず、さすがスーパードライのアサヒ、
といった感じのプレミアムビールでした。
ファインアロマホップを使っているとのことですが、
苦味を感じなく、感じなさ過ぎて不安に思ったので2杯目は
スーパードライも一緒に頼んでみました。

左がスーパードライ、右が熟撰。
ん～、決定的な特徴だとか差がない…
ちなみにどちらも480円で、若干大きさは
スーパードライの方が大きかったです。

そして、以下はノミレさんの感想。

『熟撰はイメージよりあっさりでしたですよ。
　まろやかだけれどもそれほどコクがあるわけでもない
　飲みやすい、クセのないシンプルなビールですよ。
　大人味なのかはともかく、原料の質が高そうな
　まざりっけのないキレイな味ではあったですよ。
　1万人モニター調査を含めて10万本も試飲調査をしてつくりあげたそうですよ。
　だからこんなに平均的な味にまとまっちゃったのかーと思うですよ。

　スーパードライは好きではありませんですよ。
　久しぶりに飲んだですけど、やっぱりうすーい、これをキレっていうのですか？
　ビールの苦さが苦手の人には良いかもしれません…　いや、苦くないビールって…
　ノミレは止渇飲料としてだったらカロリー低いのか安いのかがいいですよ…
　とにかくスーパードライしかないお店には困りますよ』

とのことです。ノミレさんは意外と発泡酒やダイエット系肯定派とのこと。
でもスーパードライは好きではないとのこと。って、そういうもの!?

▼アサヒ　熟撰
http://www.asahibeer.co.jp/jukusen/indexf.html

▼shibuya もへい
http://r.gnavi.co.jp/g492115/

どうも、麦酒男です。

今日いただいたのはリッチ酵母＆ファイアロマホップを
使っているという本生ゴールド。これも発泡酒の扱いです。
飲んだ感想は…　アサヒの発泡酒の中では
それっぽいかなぁ、と。もしかしたらスーパードライよりも
こっちの方がおいしいって人もいるかもしれません。
というくらいに苦味を感じることができます。
とはいっても、発泡酒の中では、だけども。
香りがとってもビールっぽかったり、
苦味がビールっぽかったり、がんばっているという印象。
値段を考えて、これだったら買ってみてもいいかもしれません。
以前も書いたとおり、100円も変わらないのであれば
普通にビールを選択したくはあるんですけどね。

▼アサヒ　本生ゴールド
http://www.asahibeer.co.jp/hon-nama/gold/

どうも、麦酒男です。

ビールは注がれて完成する、
ということをご存知ない方は
結構いらっしゃるんじゃないでしょうか？

ビール工場から出荷される際、缶だったり瓶だったりには
炭酸ガスが多めに入れてあります。
製造工程で発生した炭酸ガスをあまり抜かずに
ちょっと多めに入れて出荷しているのです。
なので、そのガスをちゃんと抜いてから
飲まないと（つまり缶から直接飲んじゃうと）、
余計なガスも飲んじゃうことになり…
味に雑味を感じたり、お腹が膨れたりします。
つまりグラスに注いだ状態がビールの完成形なのです。
これは飲み比べるとよくわかって面白いです。

まずはビールをコップに注いでください。
（グラスにはしっかりと泡を立てて注いでくださいね。）
そして泡とビールの割合が3：7になったら飲んでみてください。
でも、決して泡は飲まないでくださいね。
ビールの泡は味わうものではなく、ただの蓋ですから。
そしてその後で、缶から直接飲んでみてください。

缶から飲んだビールの方が雑味を感じるはずです。
いわばそれがガスの味で、ビール造りの職人さんたちが
意図しない味になってしまっているのです。

よくテレビのCMで缶から直接ビールを飲む描写が
ありますが、あれは味という側面から考えると
とってもおかしな行為なわけです。
まあ、最近は３度注ぎみたいな、おいしく飲むコツを
CMでも紹介したりしていますけどね。

ということで、ぜひ注いだビールとそうでないものの
飲み比べをしてみてください。
ビールは注がれて完成する、ということを
実感してもらえるんじゃないかと思います。
せっかく買ったビール、おいしく飲みたいですもんね。