簡単！塩昆布で作る浅漬けいろいろ

どうも、麦酒男です。

野菜を使って簡単にできるおつまみ、浅漬けを紹介したいと思います。

ポイントとなるのは、塩昆布。今回はふじっ子を使います。
あとは、浅漬けにしたい野菜をいくつか…

まずは大根。これはテッパンですよね。大根をちょっと薄めのいちょう切りにしたら、
クッキングバッグ（なければ、ビニールの袋で代用可能）に大根と昆布を入れます。
昆布の量は、見た目的に大根の1/10くらいでしょうか。

ガシガシ揉みこみます。「潰す！」というくらいしっかりと揉みます。
昆布の塩分によって、徐々に大根から水が出てきます。

水分が出てきたら、5分少々放置しておけば完成です。
味の好みで醤油をたらしたり、かつお節をかけるといいですね。

大根のサクッとした食感が残って、塩分もほどよい、いいつまみになりました。
昆布によってミネラルも繊維質も摂れますね。

今回は他に、セロリの葉っぱや…

みょうがでも試してみました。

こちらはかなりしんなりしました。

セロリはかなり苦味が残ったので、マニアックな味でしたが、
アクセントとして、少しだけ食べるのであればいいかもしれません。
ミョウガはかなりおいしくなりました。昆布との相性も良かったです。

ふじっこの公式レシピによると…
ふじっ子　6g
キャベツ　2枚（60g）
きゅうり　1／4本（20g）
にんじん　1／8個（20g）
（野菜100ｇに対して「ふじっ子」約6ｇが目安）

ということで、いろいろな野菜を混ぜても良さそうです。
いずれにせよ、10分程度で出来てしまうので、
手軽に野菜を食べたい時にオススメです！