こんにちは。やらです。
まだまだ寒いですが、春はもうすぐそこ！
春にはビールイベントが盛り沢山なので、工場は連日仕込みに追われております。
ヴァイツェンの仕込み中。ホップを投入しています。
気を付けないと蒸気でやけどしそうになります！
このホップをペレット状にしたものを使用することが多いです。
どんなホップをどれくらい、いつ投入するかで
ビールの味や苦味、香りが変わってくるんです。
さらに、泡立ちや品質を保つという効果もホップにはあるんですね。
残念ながら商品の原材料には「ホップ」としか記載されていないことが多いので、
なかなかどのビールにどの種類のホップを使っているかは知りにくいのですが、
イベント等でブリュワーの方に直接聞いてみると教えてくれるかもしれませんよ！
ではではまた来週～♪
