どうも、麦酒男です。
香港のブルワリー・Young Master Brewery（ヤングマスターブルワリー／少爺啤酒廠）の Jade Scorpion 玉露（ジェイドスコーピオン ぎょくろ）なるビールをいただきました。ヤングマスターは2017年に香港に遊びに行った時に訪れたブルワリーで、とってもいい雰囲気だった記憶があります。
今回いただいた Jade Scorpion はグリーンペッパー（若い状態の胡椒）を使ったピルスナーだそうです。
いただいてみると、山椒的なスパイシーさを感じるユニークなビールです。ピルスナーとしての爽快感というよりは、お茶を飲んでいるような納得感というか、盛り上がる飲み物ではなく、嗜む飲み物という印象でした。
今回は単体でいただきましたが、もしかしたらタンパクな魚あたりとペアリングしてもいいのかも。そう考えると、香港の食事と合うんだろうなぁ、なんてことも思ったり。
関連リンク
JADE SCORPION 玉露（公式ページ）
