どうも、麦酒男です。
名古屋のマイクロブルワリー Y.MARKET BREWING（ワイマーケット ブルーイング）の Breaking Bonsai IPA （ブレイキング ボンサイ アイピーエー）をいただきました。こちら、ロサンゼルスにあるSmog City Brewing（スモッグシティ ブルーイング）とのコラボビールです。『同じ釜の飯を食う』のような意味の”Breaking Bread” というフレーズがあるそうですが、伝統的な手法を大切にしながらも新しい事への挑戦を大切な仲間と共に、ということで Breaking Bonsai という名前になったそうです。
いただいてみると、まず、IPAとしては飲みやすいと思いました。飲みやすさの中に、甘さというかフルーティーな香りを感じます。IBUは40、オーツ麦も使用しているとのことで、そのあたりが印象の柔らかさにつながっているのかもしれません。IPAは飲み飽きたという方にもオススメできる、ちょっとマイルドなIPAだと思いました。
関連リンク
Y.MARKET Breaking（公式サイト）
Y.MARKET Breaking Bonsai IPA（公式サイト）
