どうも、麦酒男です。
イギリスのブルワリー Wild Beer（ワイルドビア）の Chronos（クロノス）なるビールをいただきました。「時」を神格化したとされるクロノスの名がついたビールですが、果たしてどんなビールなのでしょうか。
ワイルドビアなのでサワーエールかと思いきや、そこまでの酸味はなく、はじめに感じたのはバナナのようなエステル香でした。渋みと苦味、酸味も若干だけど感じるあたり、青いバナナを食べたようなそんな印象です。賞味期限が2019年3月に設定されているけど、まだ青いうちにいただいてしまったのかな、なんて心配になって調べてみました。
実はこのビール、樽で熟成したラガービールでした。カリフォルニア・ナパバレーでワインを醸造するのに使用された木樽使って、１ヵ月熟成したとのことです。それもあって「時の神」の名前が付いているのかな… ありがたいビールな気がしますが、個人的には美味しいとは言いづらいビールでした。製法、スタイル、味わい含め、かなりマニアックなビールじゃないかと思います。マニアックなビールが飲んでみたい、そんな方はぜひ飲んでみてください！
関連リンク
Wild Beer Co（公式サイト）
