ビール批評

キリンビールを飲みくらべ

どうも、麦酒男です。
夏休みの宿題があるわけではありませんが、
夏休みの宿題っぽいことをしてみました。
ビールの飲みくらべです。?

キリンビールを飲みくらべ

今回はキリンビールから出ている
5種類のビールをいただきました。

苦味が少なそうなビールから順番にいただきました。
まずは、一番搾り。

■キリン 一番搾り
コクというよりはキレ、苦味というよりは爽やかな感じ、
ということで今回の飲みくらべにおける基準になりそうです。
野球だったりサッカーを観戦していると
一番搾りが売っていることが多いので、
飲んだ時にスタジアムを思い出しました。

次にニッポンプレミアム。

■キリン ニッポンプレミアム
なんかわからないけど、味があるビール、
という感じで、コクとまでは行かないのですが
「なにか」がある感じでした。
これがアミノ酸の効果なのでしょうか…。

そして次はキリン・ザ・ゴールド。

■キリン・ザ・ゴールド
これは隠し苦味と謳ってるだけあって、
苦味がハッキリとわかりました。
一番搾りとは明らかに苦味が違います。
また、その苦味の前にコクがある感じがしました。

続いてはラガー。

■キリン ラガー
苦味が強くて、オトナの味、という
気がしました。コクというよりはスッキリとした
キレを強く感じました。僕はこの味が一番好みでした。

最後はクラシックラガー。

■キリン クラシックラガー
ここまで飲みくらべてきてわからなくなった、
という感じなのですが… 苦すっぱい気がしました。
以前は、苦いビールを飲みたい時にクラシックラガーを
買って飲んでいたし、おいしいビールのはずなのですが、
短時間の間にこれだけいろいろと飲むと
頭も混乱するのでしょうか…。

ということで、このビールたちを
ビアマトリクスに落とし込んだものがこちら。
縦軸をキレ⇔コク、横軸を苦味の強さにしてみました。

他のビールでもこれを使って
飲みくらべてみたいと思います。

ちなみに、僕が一番好きなタイプは右上、
つまり苦味の強いキレのビールって感じです。
皆さんも是非、ビアマトリクスで自分の好みを
解析してみてはいかがでしょうか?

この後、利きビールもやってみたのですが、
2回連続同じビールを出されたのに、
違う銘柄を答えるなど、とてもビールのブログを
やっている人間とは思えないようなことを
しでかしました。いやはや、そんなものです。

人間の脳は見たいものだけ見るらしいし、
意外と環境や思い込みに「おいしさ」が
左右されていることの方が多いかもしれませんね。




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