サントリーモルツを飲み比べ ビールは鮮度！
どうも、麦酒男です。
今日は、先日、リニューアルしたサントリー新モルツと
今までのサントリーモルツを一緒に売っているお店を
見つけたので、飲み比べをしてみました。
さすがに同じブランドの新旧ビールの飲み比べは初めてです。
今回はモルツなので、どちらも麦芽100％、
ホップと天然水を使っています。
ただ、一番の違いは製造年月日。
さすがに旧モルツは1月下旬製造、
新モルツは3月上旬製造、と2ヶ月弱の違いがあります。
ビールをおいしくいただくには、
1ヶ月以内にいただきたいので、
これだけでもかなり旧モルツが不利ではあります。
同じグラスに注ぎたかったので、
便宜上、グラスがエビスになっていますが、
中身はどちらもモルツです。
グラスの中身を見ても、違いはわかりませんね。
泡の感じも特に違いは見受けられませんでした。
で、味。旧モルツは、雑味を感じました。
ゴルゴンゾーラのような風味があるというか、
ビール以外の味がある感じです。
それに比べて新モルツは、ストレートなビールの味で
クリアな苦味があっておいしかったです。
普段は泡は蓋の役割なので味わうなんてしないのですが、
今回に限っていただいたところ、
やはり新モルツはホップの苦味があり、
泡にも特徴がありました。
ただ、ベースとなっている味は、
新旧とも共通するものがあり、
ザラつかないクリアな感じが特徴でした。
これが天然水の力なのでしょうか。
ともあれ、やっぱりビールは鮮度が命。
新しいビールの方がおいしいということがわかりました。
今回のようにリニューアルした商品でなくても
鮮度による味の違いはわかりやすいと思います。
同じビールでもお店によって仕入れが違いますので、
ぜひ飲み比べてみて、鮮度による違いを試してみてください。
お店で飲むジョッキのビールがおいしく感じるのも
鮮度がいいからなんですよ。
アサヒビールでは鮮度パックという出来立てが飲める
パッケージも展開していますね。是非、お試しあれ。
▼サントリー 新モルツ
http://www.suntory.co.jp/beer/malts/
▼アサヒビール 鮮度パック
http://www.asahibeer.co.jp/products/beer/superdry/sendopack/
やっぱり、飲み比べないと違いなんてわからないですよね。
これは、どちらも丹沢水系ですよね。きっと…
私も、旧モルツ探して飲み比べてみたいと思います！！
poncho723さん＞
これはどちらも丹沢水系です。同じ状態のものを飲み比べて見たかったですが、さすがにそれは無理ですからね。ちなみに泡の状態を考えると、買ってきてから１日は冷蔵庫で落ち着けた方がいいみたいですよ。
先日サントリ～の工場に行ってきました。製造したてのビールクリ～ミ～で美味しかったです。是非オイラも飲み比べしてみます。
ヒノヒカリさん＞
出来立てのビールはスイスイのめちゃいますよね。やっぱり雑味がないのがいいのかもしれませんね。同じビールでもグラスに注いだものと缶のままとで飲み比べしても面白いですよ。
ジョッキ 生
初めの口当たりが甘く 喉越し『カラッと』… 何も残らない程に …いいのか? って いうか 飲んだ瞬間『甘い』って何！ まずい！！！！ ｵｲﾁｸﾅｲ?
サントリー モルツ
【name】 サントリー モルツ 【country】 日本 【impressions】 ビール第24弾は、最近リニューアルされた「サントリー モルツ」です。 2年前に本ブログでも取り上げた「ザ・プレミアムモルツ」が、モンドセレクション金賞受賞を契機に、一部売り切れも発生するほどの
モルツは大好きなビールです。
あのクリーミーな泡がたまりません。キリンで働く方も「モルツが一般大衆に浸透したら脅威！」と言うくらいサントリーの技術はすごいらしいです。
shinさん＞
そうなんですか～。キリンの方も弱気ですね～。みんなで切磋琢磨しておいしいビールを作り続けてほしいですね～。