生ビールブログ

ビールに関するブログです。おいしいお店、ビールの情報、ビアガーデン、ビール美人、つまみレシピ、豆知識…

タグ:パクチー

どうも、麦酒男です。 パクチーを使ったスナック菓子が増えていますが、ついにわさビーフの 山芳製菓からもパクチー&ポーク味のポテトチップスが登場しました。 タイ料理やベトナム料理の名前ではなく、パクチーだけを推すのでもなく、 パクチー&ポーク味というあたり ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

パクチーを使ったスナック菓子が増えていますが、ついにわさビーフの
山芳製菓からもパクチー&ポーク味のポテトチップスが登場しました。

やまよし パクチー&ポーク味 ポテトチップス

タイ料理やベトナム料理の名前ではなく、パクチーだけを推すのでもなく、
パクチー&ポーク味というあたりが、結局何なの?という感じですが、
とりあえず開封してみると、見た目は普通のポテチです。

見た目は普通のポテチ

原材料を見ると、パクチーパウダーと香料でパクチーの風味を
出しているみたいですね。そして、商品名はやはり「パクチー&ポーク味」、
というシンプルなものでした。わさビーフみたくパクポークだと分かりづらい、
との判断でしょうか。PPK(パクパクポーク)とかいかがでしょう?

パクチーパウダー入り

さて、いただいてみると、パクチーを感じますが、それよりもポークが強いのかな、
それこそパクパク食べられる、美味しいポテトチップスという印象です。

パクチーのポテトチップス

変にパクチー感を強めて、苦くなってしまうよりも、ポテチとして
美味しいバランスを選んだのかもしれません。これはこれで評価できます。

いくつかのパクチーおつまみを食べてきましたが、好みの順は…
パクチーポテトチップス>パクチー&ポーク味>パクチーカレーおかきパクチー天
という順序になっています。お子さんはこのポテチを買わないでしょうし、
引き続き、大人向けの美味しいパクチーおつまみに期待したいと思います。

[関連リンク]
山芳製菓(公式サイト)


どうも、麦酒男です。 最近、カルディに行く度に新しいパクチー商品を見かける気がしますが、 今回のパクチー商品はファミリーマートで見かけました。 タイ風なデザインのパッケージの「パクチー天 素材の味わいそのまま!」、 値段は税込354円。コンビニにもパクチーの進出 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

最近、カルディに行く度に新しいパクチー商品を見かける気がしますが、
今回のパクチー商品はファミリーマートで見かけました。
タイ風なデザインのパッケージの「パクチー天 素材の味わいそのまま!」、
値段は税込354円。コンビニにもパクチーの進出が始まっているようです。

ヨコヤマ パクチー天

コンビニで売られていることからもわかるように、販売元はカルディでは無く、
ヨコヤマコーポレーションとなっています。パクチーの他に小麦粉等も
使っていますが、香料等、余計なものは入れずに作っている印象です。

パクチー天 成分表示

パッケージを開けて中を覗いてみると… うん、ホップみたい!

一見、ホップのよう

お皿に移してみても、やっぱりホップのようです。パクチーって細長い
イメージがありますが、固まって揚げられているので、そんな見た目なのかな。

やっぱりホップみたい

パッケージには「うす塩味」と書かれていましたが、食べると確かにうす塩味。
余計なものはなく、人工的なパクチーの香りもしないので、素材そのまま、
というコピーにも納得です。ただ、つまみとして食べるにはちょっと物足りないかな。

そのままです。

本当に素材そのままな感じなので、アレンジ力が試される気がします。
タイ風のサラダやヤムウンセンに砕いてかけて、食感のアクセントにする、
なんて使い方もいいかもしれません。これ単体でビールと合わせるのであれば、
苦味の強いIPAあたりと合わせるのがいいのかなぁ、と思いましたが、
やはり料理と合わせて使う方がオススメでしょうか。




どうも、麦酒男です。 那覇にまたもや餃子を売りにしたお店がオープンです。 その名も「餃子酒場 金五郎」です。場所は県庁前と美栄橋の間、 若干県庁前寄りにあります。餃子が売りの大衆酒場、って感じかな。 まずはオリオンビールのジョッキからいただきました。 メ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇にまたもや餃子を売りにしたお店がオープンです。
その名も「餃子酒場 金五郎」です。場所は県庁前と美栄橋の間、
若干県庁前寄りにあります。餃子が売りの大衆酒場、って感じかな。

餃子酒場 金五郎

まずはオリオンビールのジョッキからいただきました。

オリオンビール

メインの餃子から一品料理、がっつり麺、飯、そしてデザートまで、
いろいろと揃っていますね。魅力的なメニューも多くて迷います。

餃子酒場 金五郎 メニュー

まずはサラダ代わりに盛りパクチー(500円)からいただきました。
たっぷりのパクチーと紫玉ねぎが若干タイ風ですね。

盛りパクチー(500円)

食べてみると、ヤムウンセンに近いドレッシングで酸味が美味しいです。
さっぱりしているので食べ飽きず、ビールと餃子とこのサラダだけで
かなり長い間飲めそうな気もします。ということで、餃子です。

肉汁餃子(10ヶ 800円)

肉汁餃子(10ヶ 800円)に関しては、変わったというか、目立った特徴はなく、
及第点の餃子、という感じでした。昭和の大衆酒場、と考えれば
何の変哲もない餃子でいいと思いますが、何かひと工夫あるとうれしいですね。
鶏のナンコツとかチラガーとか、何かしら入っていたら面白いと思いました。

及第点な餃子

ビールを何杯か飲んだ後は、ホッピーをいただきました。
あとは、サッポロラガーかキリンクラシックラガーあったら
昭和感が出ていいと思います… ぜひぜひ!

ホッピー黒

さて、続いては名前が派手だった馬鹿ねぎ盛り三角油揚(450円)です。

馬鹿ねぎ盛り三角油揚(450円)

ネギと鰹節にしっかりと醤油をかけて、ジュワッといただきます。

続いては、上海海老雲呑(10ヶ 980円)です。って、これも馬鹿ねぎ盛りじゃん。

上海海老雲呑(10ヶ 980円)

しっかりと餡があるワンタンで、海老のプリプリ感が美味しいです。
ワンタンの上には、海老辣油がかかっていて、この香りもいいですね。
なかなか他にはないメニューなので、ここに来たら毎回オーダーしちゃいそうです。

続いても飲茶系のメニュー、ねっとり肉焼売( 8ヶ 800円)です。

ねっとり肉焼売( 8ヶ 800円)

たしかにねっとりとした肉の食感が美味しかったです。
結構お腹にたまるので、お腹が空いている時にオススメです。
お腹が空いている時って勢いで8個くらい頼んじゃいますが、
いろいろ食べたい場合には、4個に留めておくといいですよ。

次は野菜系を… ということで香菜もやし炒め(550円)をいただきました。

香菜もやし炒め(550円)

こちらはそんなにパクチー感は無く、アクセント程度だったので、
「ちょっと変わったもやし炒めが食べたい!」くらいの時にオススメです。

さて、鱈腹食べたら最後はデザートです。

なんだこれは!?

嘘です。デザートのようなルックスですが、これこそ立派な昭和酒場メニューです。
上から見るとこんな感じですが、こちらは…

熟成ベーコン目玉焼(400円)

熟成ベーコン目玉焼(400円)です。中にはキャベツの千切りがたくさん入っています。

キャベツがたっぷり!

玉子はぷるんぷるんだし、ベーコンは厚めだし、値段もリーズナブルだし、
気取らないこのメニュー、今回食べた中で一番気に入りました。

ベーコンエッグがうまい!

まだまだ食べていないメニューも多いので、何度か通って
ベーコンエッグを超えるメニューを探してみたいと思います。
麻婆豆腐とか酢豚とか中華系のメニューが気になっていますが果たして…

[関連リンク]
餃子酒場 金五郎(食べログ)

今日の一枚



餃子いました!

餃ゆるりと、じゃないのか!





どうも、麦酒男です。 昨年、カルディから発売されたパクチーポテトチップスは パクチー好きも絶賛するいい商品でしたが、そのカルディから 今年は「パクチーカレーおかき」なる商品が出ていました。 袋を開けると、パクチー、というかドクダミ的な香りが… パクチーって ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

昨年、カルディから発売されたパクチーポテトチップスは
パクチー好きも絶賛するいい商品でしたが、そのカルディから
今年は「パクチーカレーおかき」なる商品が出ていました。

カルディ パクチーカレーおかき

袋を開けると、パクチー、というかドクダミ的な香りが…
パクチーってどんな匂いだったっけ?と一瞬わからなくなりますが、
食べてみると、パクチーっぽさを感じられます。
ただ、カレー風味が欧風カレーな感じなので、若干パクチーとケンカして
ドクダミ的な匂いになっている気もします。おかきの塩分と食感から
ビールとの相性はいいのですが、これだったらポテトチップスの方がいいかな?

パクチーカレーおかき

とにかく匂いの強いパクチーが好きなんだ!という方には、
ガッツリと香るこのおかきはいいかもしれません。なんならゲップまでこの匂いになりますよ!

パクチーカレーおかき 成分表

黄色いパッケージですが、裏から見るとハーブキャンディのものみたいですね。
ちなみに一袋40gでカロリーは 202 Kcalです。値段は 127円(税込)です。
ポテチ、おかき、と来ましたが、これからもいろいろパクチー商品を
リリースしてほしいですね。次はパクチーポップコーンなんていかがでしょうね?

[関連リンク]
もへじ 小粋な米菓 パクチーカレーおかき(公式ページ)


どうも、麦酒男です。 冷麺のお店ができた、と聞いていました。が、そのお店は 冷麺だけのお店では無かったようです。 牧志公設市場の奥にある chillri(ちるり)というお店です。 カウンター、そして奥にはテーブル席もありました。カウンターに陣取り、 見上げてみれば ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

冷麺のお店ができた、と聞いていました。が、そのお店は
冷麺だけのお店では無かったようです。
牧志公設市場の奥にある chillri(ちるり)というお店です。

牧志・ちるり

カウンター、そして奥にはテーブル席もありました。カウンターに陣取り、
見上げてみればいろいろと魅力的なメニューが並んでいました。

ちるり メニュー

ビールはサッポロ系、ということでまずは黒ラベルで乾杯!

サッポロビール!

串焼きがいろいろと美味しそうですが、一品メニューもなかなか…
ということで、まずはいぶりがっこのポテトサラダ(480円)です。

いぶりがっこのポテトサラダ(480円)

コリコリとしたいぶりがっこの食感と風味が美味しいです。
なかなか渋めのポテサラですが、いろんなお酒との相性が良さそうです。

続いては、オクラ浅漬け(300円)です。

オクラ浅漬け(300円)

これはネーミングそのまんまでした。風邪の予防にオクラ!
そんな感じでおさえておくといいメニューじゃないかと思います。

謎メニューだった「つくP」も頼んでみました。新食感!?
なんだどうなぁ、と思っていたら、つくね+ピーマンでした。

つくP(1本250円)

「ピーマンにつくねをのせて、挟む感じで食べてください」とのことで…

シャキッとジューシー

これが確かに新食感で美味しかったです。ピーマンは肉厚でシャキッとした食感、
そしてつくねはジューシーで濃いめの味付け、さらにナンコツの食感が
これまたアクセントになっています。3つの食感が楽しめる美味しいメニューでした。

ここからは串焼きが続きます。ガツ芯、ノドブエ、ラムパクチー!

ガツ芯、ノドブエ、ラムパクチー

サッポロビールは黒ラベルの他にラガーもありました。ということで赤星を!
ラムの串焼きと赤星を沖縄で楽しめるなんて… 沖縄でもこのふたつは美味しい。

赤星!

さて、ラムパクチーと赤星をおかわりして、さらに赤身やエリンギもいただきます。

赤身、ラムパクチー

さらに美味しかった「つくP」もおかわり! これ、クセになります。

つくP、おかわり!

10本食べたら、それだけで2,500円になっちゃいますけど、10本くらい
軽くいけそうな美味しさなんですよね~。似たようなものを家でもつまみに
作れないかなぁ、と考えるほどの美味しさでした。

軟骨入りで美味しい!

飲んでいる時の炭水化物は(ポテト以外は)控えたい、という僕は
〆の冷麺を食べなかったんですが、かなり誘惑されました。いずれ、ランチタイムにでも…

ということで、赤星のあるお店にハズレなし、ということを実感した
ちるりなのでした。ラム、パクチー、赤星好きの方にオススメです!

[関連リンク]
ちるり(食べログ)

今日の一枚



牧志公設市場近く

ここもディープなエリアです。





どうも、麦酒男です。 餃子とビール(餃ビ)好きなので、餃子について いつも気にしているんですが、ここ数年で一気に店舗数を伸ばしている チェーン店が「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」です。 先日、ついに行く機会に恵まれました。場所は荻窪です。 お店の外では、 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

餃子とビール(餃ビ)好きなので、餃子について
いつも気にしているんですが、ここ数年で一気に店舗数を伸ばしている
チェーン店が「肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場」です。
先日、ついに行く機会に恵まれました。場所は荻窪です。

肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場 荻窪店

お店の外では、女性ふたりが検討中、お店の中では男性ふたりが
飲んでいました。テーブル席もカウンター席もあるのがいいですね。

ダンダダン酒場 店内

我々はテーブル席に陣取り、乾杯! ビールはプレミアムモルツでした。
ダンダダン酒場オリジナルのジョッキでいただきます!

乾杯ダン!

もちろん餃子を頼んだわけですが、それ以外にも何かつまもう、ということで
馬刺・トロ(780円)を頼んでみました。生姜、にんにく、塩がついてきます。

馬刺・トロ(780円)

なかなかのトロっぷりで、食感は柔らかく、脂も赤身も美味しかったです。
すぐ出てくるつまみとしてもオススメできる一品です。

続いては、悪魔的に旨いパクチーサラダ(480円)です。

悪魔的に旨いパクチーサラダ(480円)

とにかくパクチーが山盛りです。パクチーが苦手な人にとっては悪魔的な
サラダかもしれません。山盛りパクチーの写真を撮っていると
焼き餃子(6個450円)が出てきました。これで2人前です。

焼き餃子(6個450円)

カリッとした皮の食感、そして餡はしっかりジューシーです。
拡大中のチェーン店ということで、若干疑っていたんですが…
ここの餃子美味しいです! ビールとの相性はもちろんよろしいですし!

なるほど、ジューシー

目の前には山盛りのパクチーがある、ってことで餃子にパクチーをのせて
いただきました。勝手にパクチー餃子です。もちろん美味しいです。

パクチートッピング

さて、ビールが無くなったので、次はホッピーをいただきました。
ホッピーはセットで出てきますが、ナカをお替わりをすると…

ホッピーセット

やかんで持ってきてくれます。「ストップって言ってくださいね〜」ってやつです。
なので、濃い目でも大丈夫な人は、多めに入れてもらった方がオトクに飲める気がします。

中、お替わり

餃子も美味しいし、それ以外のおつまみもホッピーの中のお替わりも楽しめる
ダンダダン酒場でした。ビールと餃子が美味しい居酒屋さん、ということで
餃ビ党だけどまだ行ったことがない、という人は是非行ってみてください!

[関連リンク]
肉汁餃子製作所 ダンダダン酒場 荻窪店(食べログ)

今日の一枚



パクチーの森

おいでよ、パクチーの森!





どうも、麦酒男です。 巷で話題になっていたKALDI(カルディ)のパクチーポテトチップスを 買うことができたので、早速いただいてみました。 食べてみると、パクチーの香りはあるが臭みは無し! ほどよい塩加減で、クセになる美味しさです。 ビールにはドリンカビリティ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

巷で話題になっていたKALDI(カルディ)のパクチーポテトチップスを
買うことができたので、早速いただいてみました。

KALDI パクチーポテトチップス

食べてみると、パクチーの香りはあるが臭みは無し!
ほどよい塩加減で、クセになる美味しさです。
ビールにはドリンカビリティって指針がありますが、
パクチーポテトチップスは、どれだけ食べても食べ飽きない、
そんな程よさがあります。パクチーだけではなく、他のスパイスも
使っているのが、絶妙なバランスをもたらしているのかもしれません。

パクチーチップス

もちろん、ビールとの相性もバッチリです。
コリアンダーを使っていますが、ピルスナー系のビールでOK!
これはいいおつまみですね。ちなみに一袋60gでカロリーは 338 Kcalです。

カロリー

ちなみに、カルディはパクチーの商品に力を入れているようで、
こんな商品もあったので、買ってみました。ざく切りパクチーのパクチーペースト。

パクチーペースト

こちらを使ったレシピも近々試してみようと思います。
カルディでは、パクチーラーメンやカレー、ドレッシングもリリースしています。
パクチーに関して止められない止まらないのは、カルビーではなくカルディのようですね。

[関連リンク]
KALDI パクチーポテトチップス(公式ページ)


どうも、麦酒男です。 那覇のおいしいスポット 栄町にまた新しく美味しいお店ができました。 その名も… (看板、見えますか?) タイ料理のお店「Chill Out」です! 先日お邪魔した「ルフュージュ」で 働いていた方がオープンしたお店なんだそうです。ルフュージュと同 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇のおいしいスポット 栄町にまた新しく美味しいお店ができました。
その名も… (看板、見えますか?)

Chill out

タイ料理のお店「Chill Out」です! 先日お邪魔した「ルフュージュ」で
働いていた方がオープンしたお店なんだそうです。ルフュージュと同じように、
こちらも店内は元スナックだったのかな、居抜きなのかな、という感じでした。

まずはカウンターに陣取りビールをいただきます。ビール&今日のメニューはこちら。

メニュー

まずいただいたのはビンタン。アジア系のお店で見かけると
シンハーやチャーンではなくビンタンを頼んでしまいます。

ビンタン


マスターのコウさんが愛知県のご出身ということで、
タイ料理屋さんにしては珍しく、愛知県師崎の干物があったのでそちらをオーダー。
ふぐ、するめいか、平貝、穴子の盛り合わせで500円ってオトク!

干物盛り合わせ

どれも美味しかったんですが、一番気に入ったのは穴子ですね。
ただの穴子好きなだけなのかもしれませんけども。

好きと云えば、タイ料理で絶対に外せないのがヤムウンセンです。
辛さを増したり、パクチーを増したり、特にオプションはつけずに
まずはスタンダードなヤムウンセンをいただきました。580円。リーズナボーです。

ヤムウンセン

この日は二軒目だったこともあって、お腹がそこまで空いてなかったのですが、
二杯目をいただこうか悩むくらい美味しかったです。
ヤムウンセン好きと来るなら、一人いちヤムウンでいいかと存じます。

お腹がだいぶ落ち着いたので、変わった飲み物を飲んでみようと、
タイのワインクーラー SPY というものをいただいてみました。

ワインクーラー SPY

飲んでみるとめっちゃ甘い! ワインをソーダで割っただけでなく、
なんだかいろいろと入っているようでしたよ。

いろいろ入ってます。

続いては、タイの焼酎「モンシャム」をいただきました。
泡盛のルーツとなったと言われるお酒で、ゆえに泡盛もタイ米を使っているのかな。

モンシャム

こちらはクセがあるということで割らずにロックでいただきましたが、
米焼酎のような感じで美味しくいただくことができました。全然アリ!

泡盛ではありません。

〆はスープを… ということで、トムヤムをいただきました。

トムヤム

こちらはスタンダードな作りで、間違いない美味しさでした。
海老とフクロダケの食感のアクセントが好きです。

海老とフクロダケ

お店はスナックのようにカウンター+テーブル席少々という感じなので、
大人数で来るのには向いてない気がしますが、ふたりくらい来るには
ちょうどいいサイズ感だと思いました。

カウンター

カウンターは調理しているところが見られて、
料理ができてくるのをワクワクと眺めることができるのでオススメです。
今回いただけなかったカレーやカオマンガイもどうやら美味しいそうなので、
また近々行ってみようと思います。いやぁ、栄町、充実してきたなぁ。

[関連リンク]
Chill Out(食べログ)


カップヌードル トムヤムクンヌードル 12個 1,892円


どうも、麦酒男です。 8年ぶりに神田「味坊」に行ってきました。前回行った時には、 食べログあたりのサイトもそんなに情報が無く、有名店でもなかったのですが、 この8年でかなり有名になり、お店自体も広くなっていました。 さて、この日はビールブロガーの瓶ビール班 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

8年ぶりに神田「味坊」に行ってきました。前回行った時には、
食べログあたりのサイトもそんなに情報が無く、有名店でもなかったのですが、
この8年でかなり有名になり、お店自体も広くなっていました。

神田 味坊 外観

さて、この日はビールブロガーの瓶ビール班長が一緒だったこともあり、
まずは赤星こと、サッポロラガービールからいただきました。

赤星

ロックグラスのような厚めのグラスで無骨にいただきます。
このお店は羊を使った料理が美味しかったイメージがあるのですが、
壁のメニューもラム肉を使ったものが多いですね。

神田 味坊

ということで、8年前と同じくラム肉のクミン風炒めからいただきました。

ラム肉のクミン風炒め


ビールとの相性という点で、クミンもラム肉も抜群なんですよね。
おつまみとしてそんなに重くないし、小さ目のカットになっているものいいです。

続いては、落花生とセロリの冷菜です。

ピーナツ

枝豆とビールの相性ってすごくいいんですが、それ以上に負けてないのが落花生です。
マリネ的になっていることで、サッパリといただけますし、止まらなくなります。

そして、真打ち登場! ラム肉餃子です。

ラム肉入り餃子

以前、いただいた時よりも羊肉感がライトになっている気がしました。
けやきひろばのビール祭りの後で、この時すでに泥酔状態だったからか、
それとも本当に変わっていたのか… 羊好きとしてはちょっと残念。

ラム肉入り

もちろん、美味しくないわけじゃなくて、むしろ普通の人は食べやすいのかも、
なんてことも思いつつ、水餃子もいただいてみました。やはり、食べやすい。

ラム肉の水餃子

ラム肉の入っていない餃子もラインナップされているので、
味付けをガッツリ変えちゃうか、ラム肉のテイストを前面に出すかしてもいいのかも。

さて、ある程度お腹が膨れたら、ヘルシーなものに切り替えます。
こちらは干し豆腐の冷菜です。てんこ盛り! なにせ食感がいいですよね。

干し豆腐の冷菜

パクチーの香りも大好きなので、ちょっとずつつまむのには最適です。
草的な香りが強いメニューなので、ビールをプレミアムモルツに変更して…

プレミアムモルツ

干し豆腐の燻製もいただいてみました。こちらもパクチー付きでうれしい。

干し豆腐の薫製

裂けるチーズ的なね、ちびちびと独特の食感を楽しみながら食べるのが好きです。

食感がいい!

お店の看板は炭火鍋羊肉店とリニューアルされていたけれど、
相変わらず王道中華のメニューも多いですし、いろいろと美味しい味坊なのでした。
羊肉やパクチー好きの酒飲みにはぜひ行ってほしいお店です。

[関連リンク]
味坊(食べログ)


【豆腐干糸】さっぱりとした味わいとサラダのような食感! 1パック 110g 525円


どうも、麦酒男です。 餃子でさらにお腹を膨らませ、やってきたのは京町堀にある クラフトビア食堂 dig beer baR(ディグビアバール)です。 お店は入口の方にテーブル席、奥にカウンターがありました。 我々はカウンターの一番奥に陣取りました。 みんな楽しそうにビー ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

餃子でさらにお腹を膨らませ、やってきたのは京町堀にある
クラフトビア食堂 dig beer baR(ディグビアバール)です。

ディグビアバール(dig beer baR)

お店は入口の方にテーブル席、奥にカウンターがありました。
我々はカウンターの一番奥に陣取りました。
みんな楽しそうにビールを飲んでいます。

dig beer baR カウンター

お店の名前の{dig」は掘るという意味。お店が京町堀にあるから、
というわけではなく、クラフトビールを掘り下げる、ということで
そう名付けられたのだそうです。

16種類の樽生ビールは飲みやすい均一価格。サンプラーもあります。

ビールメニュー


飲んだことの無いビールが多かったこともあり、サンプラーをいただきました。
好きなビールが3つ選べます。

サンプラー

EPIC、ノースアイランド、エリシアン、と遠くのビール3種になりました。
ホップヘッドな僕は、EIPC のスパイラルジェティIPA が一番好みでした。

さて、カウンターの前には食事メニューがたくさん書かれています。

お食事メニュー

ここは気になるアボカドメニューを…
鶏胸ハムのホットペッパーアボカドまみれ!

鶏胸ハムのホットペッパーアボカドまみれ

鶏ハムにアボカドとホットペッパーを使ったディップが乗せられています。
トマトやパクチーと一緒にいただけば、メキシカンな風を感じられます。
ビールとの相性も抜群で、家でマネしようと思いました。

いただきます!

続いては恒例ポテトサラダ。ホットとコールドから選ぶことができたので、
ちょっと珍しいホットをオーダー。グラタンみたいな感じで出てきました。

ポテトサラダ

食べた感じもグラタンに近かったです。夏はコールドの方がいいかな…
こうなってくるとコールドも気になるのですが、この日はお腹がいっぱいで…

ホッと!

そんなわけでこの日は食べられなかったんですが、ハンバーガーもありました。
でっかいサプライズバーガーなんてのもあるんですね。これは楽しそう。

ハンバーガー メニュー

アボカド好きとしては、メキシカンワカモレバーガーもいきたいところですが、
それはまた次回に… ということで、約束のお姫様抱っこをしつつ…

お姫様抱っこ

次のお店に向かいます。夕方から飲み始めて、次で6軒目、かな…

[関連リンク]
京町堀クラフトビア食堂 dig beer baR(公式サイト)
ディグビアバール(食べログ)


ストーン ストキャスティシティプロジェクト・クアドロトリティカル 9.3% 650ml 1,598円


どうも、麦酒男です。 牛タン料理にこだわる新宿のビアバー「ベクタービア」に行ってきました。 テラス席を越え、中に入るとカウンター席とテーブル席があります。 テーブル席は奥まであって、かなり広そうな感じです。 カウンターにはタップ、そしてオンタップのビール ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

牛タン料理にこだわる新宿のビアバー「ベクタービア」に行ってきました。
テラス席を越え、中に入るとカウンター席とテーブル席があります。
テーブル席は奥まであって、かなり広そうな感じです。

新宿 ベクタービア 外観

カウンターにはタップ、そしてオンタップのビールが書いてある黒板、
そして奥にはキッチンが見えます。この日はかなり賑わっていて、
タップもキッチンも大回転で大変そうでした。

新宿 ベクタービア

さて、一杯目は夏のビールを、ということでサンクトガーレンの
パイナップルエールをいただきました。

パイナップルエール


ベクタービアでは、ビールがグラス1杯450円、パイント 750円という
一律料金です。こんな感じの飲み比べセットもありました。

飲み比べセット

ビールのラインナップの中には、カールスバークなんかもあるので、
ものによっては値段が高く感じられることもあるかもしれません。

ビールメニュー

さて、お通しはアサリのペペロンチーノ。味付けは濃いめでビールがすすみます。
お店のスタッフに確認はしなかったのですが、無くなったら
補充してくれたんですが、食べ放題なのでしょうか…

アサリのペペロンチーノ

おつまみは定番のポテトサラダから。ベクタービアのポテサラは
牛タンスモークとオリーブのポテトサラダ。かなり高く積まれています。

ポテトサラダ

続いては、季節の野菜のカポナータです。トマトソースは
相性がいいビールも多いし、ハズレが少ないのでオススメです。

季節の野菜のカポナータ

続いては、名物! 牛タンの炭火焼です。付け合わせにはワサビです。

まずはそのままいただきます。牛タンの食感を楽しんでいると
噛むほどに旨みが出てくる感じです。

牛タンの炭火焼

ビールで脂を流しつつ、牛タンを味わう。
こういう時はピルスナーが良さそうです。

少し脂が強いかな、と思ったら、ワサビをのせていただきましょう。

牛タンにわさび

ちょっと話に夢中で冷めてしまったんですが、
これは圧倒的にあったかいうちに食べる事をオススメします。
名物が出てきたら、食べる事に集中したいです。

さらに牛タンメニューを…
こちらは 牛タンボロネーゼとモッツアレラのオムレツです。

オムレツ

ボロネーゼになってしまうと牛タンの食感が薄れてしまうのですが、
一片もタンを無駄にしない姿勢なのかな、という理解です。

もう一品。牛タンスモークとパクチーのサラダです。

牛タンとパクチーのサラダ

牛タンはスモークしてあるので、脂分は少なく、食感重視。
スライスされた牛タンが入っていますが、食感を考えると
ブロックでもいいのかなぁ、とか。でも、シェアしづらくなっちゃいますかね。

クラフトビールのお店というよりも、牛タンダイニングで
いろいろなビールが飲めます、という感じのお店でした。

メニュー

以前、ベアードビールのベアードさんが話していたように、
「いろいろな料理+クラフトビール」というお店が増えてきましたね。

スパークリング

まずはじめにお店の美味しい食事ありきで、それに合わせるのは
クラフトビールでもいいし、そうじゃなくてもいい、というような。
選択肢のひとつとしてクラフトビールがあるという…
これからどんなお店が出て来るのか、それも楽しみですね。

[関連リンク]
ベクタービア(食べログ)
クラフトビール&牛タン Vector Beer(ぐるなび)


厚さ約1cm。牛たんの中でも特に柔らかい部分「芯たん」を厚切りにしました。
厚切り芯たん塩仕込み 2,570円



どうも、麦酒男です。 タイ料理をいただきに、那覇は久茂地の「スパイス・ハーブ ホリデー」に 行ってきました。国際通りからも徒歩3分くらいのところにあります。 外には「タイ屋台食堂」と書かれた看板が出ていました。 ビールは、タイ料理屋さんらしいラインナップ。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

タイ料理をいただきに、那覇は久茂地の「スパイス・ハーブ ホリデー」に
行ってきました。国際通りからも徒歩3分くらいのところにあります。
外には「タイ屋台食堂」と書かれた看板が出ていました。

スパイスハーブホリデー

ビールは、タイ料理屋さんらしいラインナップ。
ああ、でも大好きなビンタンが無いのです。

ビールもいろいろ

ということで、樽生のプレミアムモルツをいただきます。
お馴染みのオリジナルグラスに入って登場です。

樽生はプレミアムモルツ

タイ料理屋に来たら絶対にオーダーするのがヤムウンセン。
タイ風春雨サラダ、ですね。この日はひとりだったので、
スタッフの方が気を使ってハーフサイズを用意してくれました。

ヤムウンセン



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どうも、麦酒男です。 祖師谷大蔵で美味しいラム肉を、しかもいろんな部位がいただける お店があるということで、「チャコールグリル 紅玉」に行ってきました。 ビールはヱビス! メニューは面白系のネーミングが多いです。 お通しはひとり2種類の小鉢が出てきます。僕はど ... 続きを読む

どうも、麦酒男です。


祖師谷大蔵で美味しいラム肉を、しかもいろんな部位がいただける
お店があるということで、「チャコールグリル 紅玉」に行ってきました。


ビールはヱビス! メニューは面白系のネーミングが多いです。


祖師ケ谷大蔵 チャコールグリル 紅玉


お通しはひとり2種類の小鉢が出てきます。僕はどれにしようかな…
どれもスローフード的なやさしいメニューなのがありがたいです。


お通し


パクチー好きなので、香草だけのサラダはもちろんオーダー。


香草だけサラダ




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どうも、麦酒男です。 大崎・ニューシティにある香港食卓(ホンコンテーブル)というお店に行ってきました。ブロガー・華麗叫子さんのオススメであります。 ... 続きを読む

どうも、麦酒男です。


大崎・ニューシティにある香港食卓(ホンコンテーブル)という
お店に行ってきました。ブロガー・華麗叫子さんのオススメであります。


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どうも、麦酒男です。 昨日紹介したパクチーハウスに来ています! 8月9日はパクチーの日ということで 昨日今日明日とパクチー祭りが開催されているんです。 祭りとなれば飲むしかない! いろいろと楽しみたいと思います! ▼パクチーハウス http://paxihouse.com/tokyo/ ... 続きを読む

どうも、麦酒男です。


昨日紹介したパクチーハウスに来ています!


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8月9日はパクチーの日ということで
昨日今日明日とパクチー祭りが開催されているんです。


祭りとなれば飲むしかない!
いろいろと楽しみたいと思います!


▼パクチーハウス
http://paxihouse.com/tokyo/



どうも、麦酒男です。 前から行きたかったパクチーハウスに行って来ました。まずはこんなメッセージがお出迎え。 ... 続きを読む

どうも、麦酒男です。


前から行きたかったパクチーハウスに行って来ました。
まずはこんなメッセージがお出迎え。


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ノミレです。 数日前の電話でギリギリ予約がとれたのでベトナム料理屋の「キッチン」に行ってきました。フードコーディネイターの鈴木珠美さんとその妹さん中心とした女性スタッフの丁寧でかわいいおもてなしがすてきなお店ですよ。 ビールはハリダ。もちろんベトナムのビー ... 続きを読む

ノミレです。


数日前の電話でギリギリ予約がとれたので
ベトナム料理屋の「キッチン」に行ってきました。
フードコーディネイターの鈴木珠美さんとその妹さん中心とした女性スタッフの
丁寧でかわいいおもてなしがすてきなお店ですよ。


ビールはハリダ。もちろんベトナムのビールです。


ハリダ


一緒に行ったビールの苦みが苦手という女の子も
これなら飲める~というくらい
さっぱりすっきり水みたい。


巻物いっぱいたのんだでござる、の巻!


春巻きいろいろ


縁をスプーンでくるりとはがして
(ちょっとたこ焼きつくるときの感じに似ています)
自分で巻いて食べる蒸し春巻をはじめ、生春巻に野菜巻も。


ベトナムでは定番のはすの茎のサラダ。


はすの茎サラダ


野菜のしゃきしゃきとピーナッツのカリカリがおいしいですよ。
タイ料理のソムタムにも相通じるような。


ゆで豚のベトナムスタイル。


ゆで豚のベトナムスタイル


肉料理も葉っぱに包んで
タレをつけてパクリでヘルシーですよ。
むしゃむしゃ。


そして、お目当てのまぜまぜごはん。


まぜまぜごはん


うーまーいー!
鳥スープといっしょにいただきました。


というわけで
最初から最後まで野菜いっぱい、パクチーばっちりで
すっきりさわやかごはんでしたでござるよ。


いつでも思いついたときに
ばくばくしゃきしゃき食べたいメニューばかり。
だがしかし、予約なしでフラリっていうわけにもいかず
予約も余裕を持ってしておかないと
っていうところが唸りどころだったり。むむむ。
でも大好き!


▼キッチン / Kitchen
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13001364/

東京都港区西麻布4-4-12 ニュー西麻布ビル2F / 03-3409-5039
営業時間:18:30~23:00(L.O.) / 定休日:日曜、祝日