生ビールブログ

ビールに関するブログです。おいしいお店、ビールの情報、ビアガーデン、ビール美人、つまみレシピ、豆知識…

タグ:餃子

どうも、麦酒男です。 2015年の夏に神田淡路町にオープンしたビアバー、 WIZ CRAFT BEER and FOOD に行ってきました。 以前、訪れた熟成肉のお店「エイジング・ビーフ ワテラス」と同じく、 複合施設「ワテラス」の中に入っています。 お店に入ると、まずはズラッと並ん ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

2015年の夏に神田淡路町にオープンしたビアバー、
WIZ CRAFT BEER and FOOD に行ってきました。
以前、訪れた熟成肉のお店「エイジング・ビーフ ワテラス」と同じく、
複合施設「ワテラス」の中に入っています。

神田淡路町 ワテラス WIZ

お店に入ると、まずはズラッと並んだタップハンドルに目が行きます。
この日は25種類のビールがつながっていましたが、30TAPくらいありそうです。

カウンター

店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席とカウンターがあります。
カウンターからは調理のようすも見られるし、スタッフともコミュニケーションが
とりやすい感じでした。

WIZ 店内

さて、こちらがこの日のビールリスト。この日だけかもしれませんが、
他のお店と比べてサワー系のビールの割合が高かったです。
海外のクラフトビールもかなりの数、ラインナップされていました。

ビールリスト

初訪問の僕は、お店のオリジナルのビール、淡路町ゴールデンエールから
いただきました。ベアードビールの工場で造られているビールだそうです。

淡路町ゴールデンエール

すっきりと美味しいビールです。メニューの一番最初に書かれていますし、
クラフトビール初心者にもオススメしやすいビールではないでしょうか。

おつまみもいろいろあります。が、お値段が意外とリーズナブルでした。
まずは、下仁田葱のマリネ(500円)からいただきます。

下仁田葱のマリネ(500円)

下仁田葱の風味に加えて、トビッコの食感がアクセントになっていて
ビールとの相性を高めていました。いろいろなビールと合わせやすそうな
メニューなので、一品目にオススメです。

続いて、餃子という文字が目に入ったのでオーダーしたのが、
甘栗とクレソンの餃子 トリュフ添え(500円)です。

甘栗とクレソンの餃子(500円)

なんでしょう、餃子なのにトリュフとかクレソンとか…
いただいてみて、甘栗の感じはそこまで分からなかったんですが、
皮も餡もまろやかで食べやすい餃子でした。

ここらで次のビールに… 続いては Y.MARKET くつろぎペールエールです。

Y.MARKET くつろぎペールエール

こちらもすんなりといただける、まさにくつろげるペールエールでした。
これも初心者にオススメのビールですね。美味しい!

さて、おつまみをもう一品。これ、見た目だけではなんだかわからないですよね。

肉詰めハラペーニョのフリット(500円)

こちらは肉詰めハラペーニョのフリット(500円)です。
ピーマンではなく、辛くて肉厚なハラペーニョを肉詰めにするという、
なんともビアバーらしいセンスあるメニューじゃないですか!

お肉しっかり辛さびっくり

しっかりお肉が詰まっていますし、辛さも強くて、美味しいメニューでした。
他では見たことのないメニューですし、WIZ に来たらぜひ試してほしい一品です。

さて、ハラペーニョの肉詰めもそうですが、このお店、いろいろなところが
オシャレでいいんですよね。でも、過剰なオシャレではなくて、
穏やかにオシャレというか、センスがいいんですよね。
お店のコースターも裏側はこんな感じになっていました…

コースター

お店のアカウントを書くんじゃなくて、お客さんのアカウントを聞く、
みたいなコミュニケーションがちょっと面白いと思いました。
(これをどうするのかはわからないですけども…)

ビールは1杯1,000円前後、おつまみは500円前後ですし、
食事は美味しくオシャレなので、普段使いにいいお店だと思いました。
神田も近いですし、ハシゴ酒の一軒目としてもいいかもしれません。
オススメです!

[関連リンク]
WIZ CRAFT BEER and FOOD(Facebookページ)
WIZ CRAFT BEERandFOOD(食べログ)


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どうも、麦酒男です。 栄町に餃子と名のつくお店がオープンしていました。 その名も「一番餃子屋」。栄町市場の入り口の角にあります。 メニューはおつまみ系のものがメインですが、そこまで多くはありません。 酢鶏や四川麻辣湯など、ちょっと珍しいメニューがあるのも ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

栄町に餃子と名のつくお店がオープンしていました。
その名も「一番餃子屋」。栄町市場の入り口の角にあります。

栄町 一番餃子屋

メニューはおつまみ系のものがメインですが、そこまで多くはありません。
酢鶏や四川麻辣湯など、ちょっと珍しいメニューがあるのも特徴です。

栄町 一番餃子屋 メニュー

ビールは樽生でオリオンがありました。ジョッキに綺麗に注がれています。

ビールはオリオン

さて、お目当ての餃子ですが、まずは家族特製水餃子(550円)から
いただきました。家族特製、というのがなんともいいですね。
聞けばお店の親父さんが中国の大連出身だとかで、
現地の家庭の餃子、ということなんでしょうか…

家族特製水餃子(550円)

厚ぼったくモチモチした皮とバランスのとれた餡が美味しいです。
おつまみとしては、若干薄いというか、おかず的な餃子だと思いました。
ただ、それだけに何個でも行けちゃいそうな気もします。

続いて出てきたのは、酢鶏(500円)。酢豚の鶏肉版かと思ったら違います。

酢鶏(500円)

紹興酒で漬けた蒸し鶏もも肉とのことで、プルンとした食感が美味しいです。
ネギ&キュウリのシャキッとした食感もアクセントにいいですね。

続いては、手羽先あぶり焼(600円)です。

手羽先あぶり焼(600円)

これもなんとなくですが、家庭で出てきそうですよね。
メニューには胡椒風味と書かれていましたが、胡椒はそこまで強く感じず、
これは少し残念でした。もう少し胡椒が強ければ、
もっとビールとの相性が良くなりそうですよね。

そんな中、真打登場! 家族特製焼き餃子(550円)です。

家族特製焼き餃子(550円)

こちらの餃子も家族特製です。まるっこいかわいいルックスです。
水餃子同様、皮が厚いので、ちょっとかじって、その部分に
酢醤油をつけていただきます。もちもちの皮が本当に美味しい。

バランスのとれた案

こちらも餡はバランス型で、何個でもイケちゃう感じです。
焼き餃子の食感&油もあるので、ビールとの相性を考えるとこちらですかね。
一番餃子屋の餃子の特徴は皮(の食感)にある気がしました。

うまし!

平塚さんの餃子が食べられない今、那覇で一番の餃子は、名前の通り、
このお店かもしれません。もうひとつ候補に挙がっているのは、餃子亭です。

ちなみに、家族特製はこの他に手羽先唐揚げと炒飯がありますし、
メニューも徐々に増やしていくということでしたので、
また近々行ってみたいと思います。那覇で餃ビを楽しみたい時にはオススメですよ!

[関連リンク]
一番餃子屋(食べログ)


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どうも、麦酒男です。 名酒場と名高いお店に行ってきました。場所は新子安。 店構え、そしてビールと書かれた暖簾が期待させてくれます。 中に入ると、細長い店内の右側には個別のテーブル席、 左側はなが〜いテーブルになっていて、カウンターのような使われ方でした。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

名酒場と名高いお店に行ってきました。場所は新子安。
店構え、そしてビールと書かれた暖簾が期待させてくれます。

新子安 市民酒蔵諸星

中に入ると、細長い店内の右側には個別のテーブル席、
左側はなが〜いテーブルになっていて、カウンターのような使われ方でした。

諸星 店内

カウンター的テーブルに陣取り、見上げればサインに日本酒、
メニューに時計、といろいろなものが目に入りますが、
綺麗に並んでいるからか、なぜかゴチャついた印象はありません。

メニュー札

逆サイドには懐かしいポスターもありました。
復刻版とかではなく、ずっとここにあったんだろうなぁ、という佇まいです。

懐かしいポスター

さて、新子安はキリンビール 生麦工場のお膝元ということもあって、
こちらのビールはキリンビールでした。ジョッキも瓶ビールもありました。

ビールはジョッキも瓶も

この日のお通しのキンピラをつまみながらビールで流し込みます。

お通しはきんぴら

さて、こういう酒場に来たらポテトサラダ(370円)を食べねばなりません。
糖質制限とか言ってられないのです。老若男女大好きポテトサラダ!

ポテトサラダ(370円)

歴史のあるお店らしく、奇をてらわない直球どまんなかのポテサラです。
続いては、横浜らしくシウマイをいただきました。

シウマイ

醤油を少々、カラシをがっつり付けていただくのが麦酒男流です。
お肉のジューシーさと刺激的な辛さの二重奏です。ビールに合いますね。

そして、気になるメニューを見つけたので、そちらも頼んでみました。
一見何の変哲もないコロッケのようですが…

餃子メンチカツ(470円)

こちら、餃子メンチカツ(470円)というメニューです。
カツの中身が餃子の餡になっています。食べた印象は、メンチカツからの…
餃子でした! そのままな感想で申し訳ないですが、そのままでした。

メンチの中には餃子の具

ソースが衣に染みこみつつ、サクッとした食感も楽しめますし、
餃子の味わいもあってビールとの相性が抜群でした。
さすがキリンビールのお膝元にある居酒屋さんです!

〆には日本酒、ではなく、ホッピーをいただきました。

ホッピーもあります。

長いテーブルがカウンターのようになっているお店なので、
お隣さんとの会話も弾みます。この時は、お隣さんが「横濱名酒場100」なる本を
お持ちで、それを見せていただいたんですが、なんとこの本の表紙がこのお店。

横濱名酒場100

名酒場中の名酒場ということで知られているんですね。
たしかにお店の人が使っていたお盆はかなり年季の入ったものでした。
ただ、オーダーはスマホを使って取っていたりして、
伝統的なものと新しいものが共存しているイメージでした。

年季の入ったトレイ

というわけで、テレビに出てきそうな素敵な居酒屋さんでした。
こういうお店が家の近所にあったら嬉しいし、通っちゃうよなあ。
まだまだいただいていないメニューばっかりなので、再訪するぞと心に決めつつ…

[関連リンク]
市民酒蔵諸星(食べログ)

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どうも、麦酒男です。 那覇・おもろまちにある居酒屋「地酒炭火焼 ちちり」に行ってきました。 前から気になっていたお店なんですが、なんとなく、なんでしょうかね… お店の前にはメニューがあり、肉・魚がバランスよくラインナップされている 居酒屋だったんですが、こな ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇・おもろまちにある居酒屋「地酒炭火焼 ちちり」に行ってきました。
前から気になっていたお店なんですが、なんとなく、なんでしょうかね…
お店の前にはメニューがあり、肉・魚がバランスよくラインナップされている
居酒屋だったんですが、こなれた雰囲気だったので、敬遠していた気がします。

おもろまち 地酒炭火焼 ちちり

今回、初めて入ってみて、もっと早く来ればよかった、と思いましたよ。
まずはハッピーアワー(19:30まで)のドリンクからいただきます。
ビールはオリオン、キリンラガー、プレモルの3種類から選べます。
僕はプレミアムモルツ(ハッピーアワー 390円)からいただきました。

プレミアムモルツ

このプレミアムモルツがしっかり美味しくて、安心しました。
ちなみにラガーも390円、オリオンは350円(いずれもジョッキ)でした。

お通しはチャンチャン焼き風。野菜と魚がいただけるのがうれしいです。
熱の通り方もちゃんとしてて、美味しかったです。

お通しはちゃんちゃん焼風

さて、まずは大人のポテサラ(480円)からいただきます。
こちらのポテサラは、上にマグロの酒盗がのっています。

大人のポテサラ(480円)

ちょっと酸味が加わって、日本酒との相性が良さそうなポテサラです。
ただ、ビールとの相性は微妙だったかな… そう、このお店、日本酒が多いんです。

日本酒メニュー

お店の感じとか、メニューのラインナップとか、目利きの銀次にも
似ているなぁ、と思いましたが、何か関係があるのかもしれませんね。

続いては、やきとんをいただきました。アグーの豚舌とナンコツ(各200円)です。

やきとん(各200円)

どちらも1本200円と、アグーと言えどやきとんとしては高めな気がするのですが、
しっかりと美味しかったです。2本ずつ食べてもいいかな、というくらいです。

続いては、ラム肉入り棒餃子(780円)です。
個人的には棒餃子って信じていないんですが、ラム肉入りというところに
惹かれてオーダーしてしまいました。棒餃子ってなんで惹かれないんだろう…

ラム肉入り棒餃子(780円)

チルドか冷凍の餃子を鉄板で焼き目をつけてから、水を入れて蒸して…
という感じでしょうか。焼き目は見えるんですが、
皮がふやけててボロッと崩れてしまいました。ムムッ!

ボロッと餃子

タレと餡の相性は良くて、美味しかっただけに焼き方が残念でした。棒餃子め。

続いては間違いなさそうなイチボの炭火焼(1,180円)です。
棒餃子が780円だったことを考えると、安いかな~と思いました。

イチボの炭火焼(1,180円)

こちらは焼き加減もほどよくて、脂を含んだ赤身を美味しくいただけました。
ジュワッとジューシーな赤身、美味しいです。

おいしいイチボ

まずは塩とワサビで、その後はポン酢でいただくのがオススメです。

もうちょっとお酒が飲みたいけど、お腹がいっぱいに…
ということで、水ナスのぬか漬け(480円)をいただきました。

水ナスのぬか漬け(480円)

水ナスのぬか漬けに合わせたのは、ボトルであったサッポロラガー、
通称・赤星です。他にもヒューガルデンやホッピーもありましたよ。

最後は赤星

この日はお肉中心にいただきましたが、お刺身や海鮮サラダ、魚の炭火焼、
串揚げもいろいろとありました。ビールのラインナップにしてもそうですが、
とにかくいろいろなメニューがあるお店だと思いました。

本日のメニュー

こういうお店だと、喰わず嫌い王選手権をやりたくなりませんか?
そんなわけで、合コンとか初めての飲み会とかにオススメなお店だと思います!

[関連リンク]
ちちり(食べログ)
地酒炭火焼 ちちり(ぐるなび)


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どうも、麦酒男です。 那覇のディープスポットといえば栄町ですが、さらにディープというか… 国際通りから徒歩10分程度、天皇陛下も訪れた対馬丸記念館があるのですが、 ラブホテルも多いこのエリアに、急に餃子の提灯がかかっています。 提灯の前にあるのが、今日の目 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇のディープスポットといえば栄町ですが、さらにディープというか…
国際通りから徒歩10分程度、天皇陛下も訪れた対馬丸記念館があるのですが、
ラブホテルも多いこのエリアに、急に餃子の提灯がかかっています。

餃子の提灯

提灯の前にあるのが、今日の目的地「餃子亭」です。

那覇・若狭 餃子亭

餃子がメインの居酒屋さん、といった感じでしょうか。
まずはオリオンビールのジョッキで乾杯です。

ビールはオリオン

メニューはこんな感じです。焼き餃子から水餃子まで8種類の餃子。
そして、他にもビールがすすみそうなメニューがたくさんあります。

餃子亭 メニュー

まずはかるくメンマ(300円)から。大き目で食感まで楽しめます。

メンマ(300円)

続いては、せせり炒め(550円)です。首の肉ですが、柔らかくて程よく脂もあって、
鶏の部位ではせせりが一番好きかもしれません。炒めてあるのはシンプルでいいですね。

せせり炒め(550円)

そして、真打登場!
もちパリ餃子(400円)、焼餃子(380円)、軟骨入り焼餃子(450円)です。

餃子いろいろ

自家製の皮を使ったもちパリ餃子は皮が厚めで美味しいのはもちろん、
他の餃子にも云えるんですが、餡の下味が濃くて美味しいんですよね~。
ビールとの相性だけを考えて作られた餃子のようです。

餡の味は濃いめ、皮は厚め

それだけにご飯のおかずとしては、バランス悪いかもしれませんが、
飲みのツマミとしては、かなりのレベルだと思いました。
軟骨を入れるなんて、わかってるじゃないですか~! ビールとの相性グンバツです!!

ということで、さらにシソ焼餃子(400円)、にんにく餃子(400円)を!

さらに餃子

テーブル調味料としてレモン汁が置いてあったのですが、
餡の味が濃いので、レモン汁だけつけて食べるのもイケてました!

レモン!

何度も書きますが、ビールとの相性を考えたら、かなりの餃子だと思います。
他にもビールとの相性抜群のメニューもありますし、
餃子好きが沖縄に来たら、必ず来た方がいいお店かもしれません。

持ち帰りもできます

ちなみに持ち帰りもできるようなので、那覇に住んでいる人は
自宅用とかパーティー用にもいいかもしれませんね。

まだいただいていない餃子もあるので、近々また行ってみようと思います。
ああ、餃子とビールって本当に最高ですね~。

[関連リンク]
餃子亭(食べログ)


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どうも、麦酒男です。 餃子の皮が余る事態が発生したので、その皮を使ってピザを作りました。 これが意外と美味しかったし、簡単だったのでオススメしたいと思います。 材料と作り方 今回のメニューに必要なものは、餃子の皮とチーズとケチャップ、 そしてグリル付のガ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

餃子の皮が余る事態が発生したので、その皮を使ってピザを作りました。
これが意外と美味しかったし、簡単だったのでオススメしたいと思います。

自宅で気軽に窯焼きピザ

材料と作り方



今回のメニューに必要なものは、餃子の皮とチーズとケチャップ、
そしてグリル付のガスコンロです。コンロの魚を焼くところで焼きます。
手順としては、載せる、塗る、移す、載せる、焼く、という5ステップです。

餃子皮

ちなみに今回は、ピーマンやミニトマトがあったのでそれをカットして入れました。
まあ、ピザの具材で見たことがあるものであれば間違いないかと思います。
ただ、いかんせん台が餃子の皮なので、そんなに載せられません。

材料を確認したら調理開始!



餃子の皮にピザソース的にケチャップをつけて…

皮にのせます

伸ばします。ここに野菜やらなにやらピザの具を載せていきます。

ケチャップをのばす

具材が無かったらクミンとかカレー粉とか、スパイスでもOKです。

クミンシードピザ

調理開始から1分経過



具材をのせたら、グリルに運びます。チーズはポロポロこぼれがちなので
グリルに運んだ後で載せた方がいいんじゃないかと思います。

グリルに入れます

ということで、チーズを載せましょう。載せすぎ無いように注意です。

チーズをのせます

調理開始から2分経過



あとはグリルに火をつけて焼いていきましょう。

焼きます!

うちのコンロでは2分くらいで焼き上がりましたが、
火力や形状など諸々の条件で変わると思いますので、
慣れるまでは、窓から中の様子を見ている方がいいでしょう。

焼けてます

ということで完成です! ここまで約4分です。

焼けました

あとはお皿に盛り付けて、ビールを開けたら食べましょう!

味も食感もビールとの相性抜群!



それでは、いただきま~す!

ピザ、完成!

餃子の皮なので、小ぶりでフィンガーフード的な使い方もできます。
最初のうちはちょっと熱いですけども…

手のひらサイズ

そして、皮は薄いので、パリッとした食感になっています。
クリスピーな食感はビールとの相性も抜群なのであります。

パリッとした食感

こちらは手抜きをして、具材を入れなかったパターンのピザですが、
ビールのおつまみにはこれで十分でした。クミンシードがオススメ!

アレンジ版も美味しい!

グリルが無い場合は、フライパンでもできると思いますが、
チーズの焦げ目なんかも考えるとグリルで焼く方がオススメです。

ということで、低予算、短時間でできるビールのおつまみ、
窯焼き風ピザでした。いろいろとアレンジをしつつ、試してみてください!


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どうも、麦酒男です。 東京が本店で、北海道から海産物を仕入れている 沖縄のお店「鰓呼吸 久茂地店」に行ってきました。 テラス席もあるお店ですが、冬はビニールで仕切られています。 夏は賑やかになっていいですよね、テラス席。 お店の中に入ると小さな生け簀(とい ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

東京が本店で、北海道から海産物を仕入れている
沖縄のお店「鰓呼吸 久茂地店」に行ってきました。

久茂地 鰓呼吸

テラス席もあるお店ですが、冬はビニールで仕切られています。
夏は賑やかになっていいですよね、テラス席。
お店の中に入ると小さな生け簀(というか水槽?)がありました。

鰓呼吸 店内


さて、ビールはもちろんオリオンジョッキ(480円)です!

鰓呼吸 久茂地店

お通しとはいえ、お刺身が美味しい



そして、こちらがお通し。この日は升の上にのったお刺身でした。
マグロと白身のお魚ですが、どちらも美味しかったです!

お通し

以前来た時のお通しは豚しゃぶだったこともあるので、
お通しがどんなのになるかは、運次第なのかもしれません。
お刺身は普通にオーダーできるので、お通しがお刺身じゃなかったら
ぜひ盛り合わせなどなど、頼んでみてください。オススメです!

ビールと相性抜群の居酒屋メニューがいろいろ



お刺身を楽しんだ後は、ビールに合うメニューをいただいていきます。
まずは、手作りポテトサラダ(380円)です。

手作りポテトサラダ(380円)

ちょっぴりワサビが利いたポテサラなのですが、ビールを飲みつつだと
物足りない感じも… お刺身に付いて来たワサビを足してもいいかも。

続いては、島豆腐の厚揚げ(480円)です。

島豆腐の厚揚げ(480円)

これはシンプルながら、間違いのないメニューとなっています。
あったかい厚揚げにネギと生姜をのせて、そこに醤油がジワリと染みこみ…
カリッとした外とフワッとした中が美味しい厚揚げでした。

お次は餃子。あぐー豚の焼き餃子(680円)です。

あぐー豚の焼き餃子(680円)

あぐー豚を謳っているだけあって、肉肉しい餃子でした。
ちょっと味が濃いめで、まさしく居酒屋の餃子という感じ。
これはビール、もしくはハイボールと一緒にいただきたいですね。

肉肉しい餃子

北海道からプリン体が攻めてきた!



北海道フェアが開催中なのか、グランドメニューとは違うメニューで
こんなメニューがありました。プリン体オールスターズって感じです。

鰓呼吸 メニュー

いろいろ食べたいのはやまやまですが、ここはひとつだけ。
真鱈の白子(650円)を天ぷらでいただきました。

白子の天ぷら(650円)

臭みもなく、トロッとした食感がたまらない白子でした。
これはビールよりもハイボールか日本酒ですかね~。

日本酒もいろいろあります



ということで、日本酒もいただきます。なかなかの品ぞろえです。

日本酒メニュー

日本酒に合わせて、もう一品、イカワタホイル焼き(500円)です。

イカワタホイル焼き(500円)

もう少し、ワタがドロッとしててもいいかな、と思いましたが、
臭みもなく、火の通りもよかったので、よしとします。
やっぱり日本酒に合うなぁ。美味しさをジーンと噛みしめました。

ということで、ビールも日本酒も肉も魚も楽しんだ鰓呼吸でした。
そういえば、お店ではパンクラス推しな雰囲気を感じたんですが…

エナジーサワー

一体なんでなんでしょうかね。鰓呼吸とパンクラス。

判倉洲?

ビールも日本酒も肉も魚も楽しめるハイブリッドなお店、ってことですかね?

[関連リンク]
鰓呼吸 那覇久茂地店(食べログ)
鰓呼吸 那覇久茂地店(ぐるなび)


【送料無料】パンクラスエナジードリンク 250ml×30本 7,511円


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どうも、麦酒男です。 昨年、札幌に新しくオープンした「月と太陽BREWING」に行ってきました。 2015年2月から醸造したビールを提供する、ブルーパブとしても 稼働しているお店なのですが、僕が伺ったのが1月末… ということで、通常のビアバーとして楽しんできました。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

昨年、札幌に新しくオープンした「月と太陽BREWING」に行ってきました。
2015年2月から醸造したビールを提供する、ブルーパブとしても
稼働しているお店なのですが、僕が伺ったのが1月末…
ということで、通常のビアバーとして楽しんできました。

札幌 月と太陽BREWING

お店の入り口には醸造設備が!



お店と入口を入る前に醸造設備が見えるようになっています。
お店の前にある看板にも BrewPub と書かれています。

ブルーイング

こちらはお店を入って、横から見たところです。結構大きめのタンクです。

醸造設備


そして、原料となるモルトも置いてありました。
ああ、あと2日後だったら出来たてのビールが飲めたのに!
気を取り直して、お店の中へ。ビアバーとして楽しみます。

モルト

綺麗なカウンターの奥にはテーブル席も



お店を入ると、まずはカウンター席があります。
シンプルで綺麗なカウンターは清潔感があります。

カウンター席

そして、奥がテーブル席となっています。写真はお店の奥から撮ったので、
カウンターも入っていますけども、これでだいたいの大きさが
わかってもらえるんじゃないかと思います。店内は狭くはないですが、
結構、予約で満席ということも多いようなので、
行かれる方は予約をして行った方がいいんじゃないかと思います。

テーブル席

TAPは5つ


ビールはこちらの5種類がつながっていました。
料金は一律でパイント900円。薄野地ビール以外は道外のものですね。

ビールメニュー

さて、僕は薄野地麦酒のピルスナーからいただきました。
初めて飲むブルワリーでしたが、なかなかスッキリ美味しかったです。

薄野地麦酒 ピルスナー

ビアバー・スタンダードなおつまみがうれしい



おつまみもいろいろといただきます。まずは焼き枝豆(450円)。

焼き枝豆(450円)

スパイシーな味付けの枝豆はビールとの相性バツグン、
なによりもピルスナーとよく合いますよねぇ。

続いては、ポリポリお野菜のピクルス(400円)です。

ポリポリお野菜のピクルス(400円)

こちらは結構スタンダードなメニューな気がしますが、
スッキリと野菜が食べたいというオーダーにはやはりこれでしょう。

続いてはお肉です。お値段はちょっと高いですが、
牛ももタタキ黒胡椒風味(1,400円)をいただきました。

牛ももタタキ黒胡椒風味(1,400円)

こちらもビールと相性のいい黒胡椒を使っています。
ドレッシング&オニオンと一緒にいただくのが美味しいです!

そして、おつまみのラストは餃子(700円)です。

手作り餃子(700円)

濃いめの味付けがビアバーならではな感じです。
おつまみを何品かいただきましたが、少な目でいいかな、という時には
この餃子があればいいかもしれません。手作り餃子というだけに
新しくできる自家製のオリジナルビールとの相性が楽しみです。

帰り際、月と太陽BREWINGの代表であり、ヘッドブルワーでもある
森谷さん(写真真ん中)にご挨拶をさせていただきました。

森谷さんと…

そういえば、他のお店でも飲めるようになるのか、聞き忘れました。
東京あたりで飲めるのか、それとも、先日行ったばかりですが、
また行かねばならないのか… 行けるものなら現地で飲みたいなぁ…
ビールに旅をさせるな、自分で旅をしろ… ですよね。

[関連リンク]
月と太陽BREWING(Facebookページ)
月と太陽BREWING(食べログ)




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どうも、麦酒男です。 以前、バルウォークで行って餃子が美味しかったお店「蘭桂坊」、 お試しではなく、ガッツリと行ってまいりました! メニューの中心は餃子! お店の看板には「ワインと餃子の中華食堂」と書かれていますが、 メニューも文字通り、餃子が中心となって ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

以前、バルウォークで行って餃子が美味しかったお店「蘭桂坊」、
お試しではなく、ガッツリと行ってまいりました!

蘭桂坊

メニューの中心は餃子!


お店の看板には「ワインと餃子の中華食堂」と書かれていますが、
メニューも文字通り、餃子が中心となっております。

まさに餃子中心のメニュー

ワインメニューもなかなか面白いラインナップになっています。

ワインメニュー

とりあえず、僕はビールから。オリオンのボトルをいただきます。

オリオンビール


肉の食感がおいしい餃子


そして、出てきたのが焼き餃子(6コ450円)でございます。

焼き餃子

バルウォークで食べた時とちょっと味が違ったんですが、
ひき肉ではなく、細かく刻んだ肉を使っているので餡の食感が
美味しいのは一緒でした。ビールとの相性がいい餃子です。

続いては、水餃子(3コ300円)です。

水餃子

形のかわいい水餃子は、餡に入った生姜の香りが特徴的でした。
かなり厚めの皮になっているので、主食にしてもいいくらいです。

麻婆豆腐はラー寄りの辛さ


続いては、麻婆豆腐(550円)です。

麻婆豆腐

山椒も振られてはいますが、麻(まー)というよりも
辣(らー)な辛さに特徴を感じる麻婆豆腐でした。
こちらも餃子同様、ひき肉ではなく刻んだお肉が使われていて、
しっかりとお肉の食感と味を感じることができました。

大きめに刻まれたお肉

続いてこちらは、若鶏の唐揚げネギソース(650円)です。

若鶏唐揚げ

ネギソースも美味しかったんですが、それ以上にプリッとした鶏肉が
美味でした! 餃子もいいけど、唐揚げもビールに合いますね。

といいつつ、次の一杯は紹興酒のハイボールをいただきました。
名付けて、上海ハイボール(500円)とのこと。

紹興酒のハイボール

初めてこういう飲み方をしたんですが、紹興酒の風味をまろやかに感じる
なかなか美味しいハイボールでした。餃子や麻婆豆腐との相性もよさそうです。

紹興酒や腸詰あたりもオススメ


最後にもう少しだけつまみたいなぁ、ということで台湾腸詰(350円)を。

腸詰

カラッと揚がっているんですが、五香粉の香りがクセになる一品でした。
これでちょっとずつ摘まみながらチビチビ飲むなら紹興酒でしょう!

紹興酒

ということで、腸詰&紹興酒でフィニッシュとなりました。
いや〜、こういうバー的な感じで楽しめる中華ってのもいいもんですね。
座敷で8席くらいはあるんですが、基本的にカウンターで
お店の人とお話しながら飲むのが楽しそうなので、少人数で行きたいお店ですね。

[関連リンク]
蘭桂坊(食べログ)


FAUCHON 五香粉 24g 365円


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どうも、麦酒男です。 那覇市の隣、浦添にある「餃子の店 平塚」に行ってきました。 このお店、宇都宮で愛されたラーメン屋さん「平塚」のご主人が、 ラーメン業を引退して、餃子一本で始めたお店なのだそうです。 宇都宮の方々は、この暖簾が懐かしいのではないでしょうか ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇市の隣、浦添にある「餃子の店 平塚」に行ってきました。
このお店、宇都宮で愛されたラーメン屋さん「平塚」のご主人が、
ラーメン業を引退して、餃子一本で始めたお店なのだそうです。

宇都宮の方々は、この暖簾が懐かしいのではないでしょうか。

餃子の店 平塚

お店はカウンター4席とテーブル席が2つありました。
奥にはキッチン、手前側には冷蔵庫があり、ビールが冷えています。

平塚 店内

メニューは餃子のみ! ドリンクはセルフで!


ビールはセルフサービスで、グラスやジョッキも冷蔵庫にありました。
この日はバイクで伺ったので、残念ながらビールではなく清涼飲料で乾杯。
オリオンのジョッキでなんとか雰囲気だけは楽しみます。

オリオン クリアフリー

メニューは焼き餃子と持ち帰りの冷凍もしくは生餃子! 10個500円です。
持ち帰りの場合は、メニューの横に書かれている餃子の焼き方を
しっかり覚えて帰るか、写真に撮って帰った方が良さそうです。

平塚 メニュー

クリアフリーをちびちび飲みながら待つ事10分。出てきましたよ、餃子が!
綺麗に並んだ餃子は、カリッカリに揚がった感じの表面が魅力的!

焼き餃子 10個 500円


野菜炒めのような餃子


自家製の皮は厚からず薄からず、程よい感じですが、食感はいいです。
餡は野菜が多めで、キャベツの食感が残っていて食べ応えがあります。

野菜の食感がおいしい!

少しコクと刺激が欲しかったので、自家製のラー油をつけていただきました。
いやぁ、これ、餃子ひとつが結構な大きさで、
10個食べるのが大変かと思ったんですが、いけちゃいましたね〜。

コクを求めてラー油

だが、生ビールブログ的には問題が… ビールを飲んでない、餃ビしてない…
ということで、生餃子を買ってきて、家で食べることにしました!

持ち帰り 生餃子

平塚の焼き方で持ち帰りでも安定の美味しさ


焼き方はお店に書いてあったこの方法です。お湯を入れて、茹でてから焼く!

焼き方

ということで、おうちでもコンガリうまく焼けました!
念願のビールと一緒にいただきましたが、やっぱりうまい!!

上手に焼けました!

キャベツを始めとする野菜の旨味と皮の食感がビールと合います。
このビジュアルなので柚子胡椒との相性がいいかな、と食べてみましたが…

柚子胡椒で…

この餃子は酢醤油の方がいいですね。
酢胡椒でもないし、次は塩胡椒でも食べてみようかな。

いやぁ、美味しかったです。持ち帰って自分で焼けるというのもいいですね。
お店で食べてもいいし、持ち帰って餃子パーティーなんてのもいいかも。
餃子好きは要チェックのお店ですよ!!

[関連リンク]
餃子ひとすじ40年。キャベツざっくざくの餃子(CALEND OKINAWA)
餃子の店 平塚(食べログ)


まさしのぎょうざ生餃子(90ケ入)3,000円

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どうも、麦酒男です。 福岡空港のお土産屋さんでおつまみをつまんだり、 焼酎を試飲したり、地ビールを飲んだりもしたけれど、 やっぱりしっかりと食べたいなぁ、ということもあって… 入ったのはこちらの中華菜飯というお店。 餃子とビールのセットに惹かれました。 こ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

福岡空港のお土産屋さんでおつまみをつまんだり、
焼酎を試飲したり、地ビールを飲んだりもしたけれど、
やっぱりしっかりと食べたいなぁ、ということもあって…

入ったのはこちらの中華菜飯というお店。
餃子とビールのセットに惹かれました。

7128c826.jpg



この日はあいにくの雨でしたが、窓際に陣取れば飛行機が見えます。

58dfc9e0.jpg




ということで、博多一口餃子とビールのセット(900円)をオーダーします。
ビールとのセットは餃子以外でもOKということで、
他にも蒸し鶏、唐揚げ、焼売とのコンビでもいいそうです。

ce3224df.jpg



ってことで、まずはビールをいただきます! ビールはキリン一番搾り!

dc43c2d1.jpg



そして、餃子! 博多の屋台で出てくるような鉄板、そして羽根つきです。
空港の餃子とは思えないくらい素敵なビジュアルじゃないですか!

c3655d09.jpg



餃子は餡の感じを見ると冷凍のものかな、と思います。
博多らしく柚子胡椒でいただくと、ビールに合いますね~。

3d190e42.jpg



他に焼売もいただいたんですが、ジューシーで美味しかったです。
こちらもビールに合いますね~。柚子胡椒好きは餃子、
肉肉しいものが食べたい時は焼売が良さそうです。

5ca2f097.jpg



ということで、福岡空港にある中華菜飯でした。
ビールと餃子(そして柚子胡椒)の相性は
空港でも間違いありませんでした!!

[関連リンク]
中華菜飯(食べログ)


九州産黒豚(バークシャー種)100%使用
[餃子の王国]【黒豚生餃子 90個】(15個×6パック入) 3,564円


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どうも、麦酒男です。 阿佐ヶ谷にオープンした餃子とクラフトビールのお店、 WASH1N TOKYO(ワシン トーキョー)に行ってきました! JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩5分くらいでしょうか。 お店に入ると、すぐ右手に黒板があり、 その日のドリンクメニューが確認できます。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

阿佐ヶ谷にオープンした餃子とクラフトビールのお店、
WASH1N TOKYO(ワシン トーキョー)に行ってきました!
JR阿佐ヶ谷駅南口から徒歩5分くらいでしょうか。

WASH1N TOKYO(ワシン トーキョー) 外観

お店に入ると、すぐ右手に黒板があり、
その日のドリンクメニューが確認できます。

本日のお飲物

ということで、まずはビールをオーダー!
1杯目は東京ブロンド 第5版 です。もう5版なんですね~。

WASH1NでTOKYO BLOND


一緒に出てきたのはお通しのコロッケです。チャージが400円かかりますが、
まあ、このコロッケは美味しいし、ウォーミングアップとしてもいいと思いました。

お通しのコロッケ

軽め早めに出てきそうなピクルスをいただきつつ、餃子をオーダー。
ピクルスにニンニクが入っているのがいいですね!

自家製ピクルス

(焼き餃子)のカッコがずれていますが、メニューの右側が餃子のラインナップ。
本日のお料理と書かれているので、お料理は毎日変わるのかもしれませんね。

WASH1N メニュー

さて、餃子です。この日はまず4種類の焼き餃子をいただきました。
一皿4個入りで 450~650円ですが、ひとつが結構大き目です。

焼き餃子

プレーン、青しそ、チーズ、そして海老塩です。

海老塩餃子

餃子がこれだけ並ぶと撮りたくなるものなのでしょうか…

餃子撮影会

餃子ですが、皮はしっかりとしていますが、結びがちょっと弱かったかな。
餡は野菜の食感が残る感じで、生姜の香りが旨みを引き立てていました。

焼き餃子の中

どれも美味しかったんですが、この日行った4人全員が気に入ったのが
この海老塩餃子でした。中の海老がプリップリで、食べ応えもありました!

海老餃子の中

こちらは揚げ餃子の KITSUNE。
キツネをローマ字にするとこんなに読みづらいとは!

KITSUNE

中身は納豆となっております。皮の厚みがあることで、
納豆が入っていながらも形が崩れず、それでいて、カリッという食感と
中のモチモチ感の両立に成功しています。栃尾揚げに似たメニューですが、
食感的相性を考えると、ビールに合うのはこちらじゃないかと思いました。

KITSUNE の中

他にも牡蠣のエスカベッシュ(南蛮漬け)や…

牡蠣のエスカベッシュ

牛肉のクラフトビール煮込みもいただきました。

牛肉のクラフトビール煮込み

どちらも丁寧に作られたお料理という感じで美味しかったです。
でも、ここに来たら、餃子をどんどん食べる方がいいかな…

De Graal Gember

ドリンクはクラフトビール以外にキリンビール系が強いようで、
ブラウマイスターや…

キリン ブラウマイスター

ハードシードルなんかもありました。どれも食事との相性抜群ですね!

シードル

クラフトビールが楽しめる餃子専門店、美味しかったです。
こういうお店が増えて行ってくれると面白いよなぁ。
もっと餃子専門店があってもいいし、メキシカンあたりもどうですかね。

そうだ、このお店、禁煙ではないようで、お店に入ってしばらく
タバコの煙でちょっと苦しかったことをお伝えしておきます。煙が苦手な方はご注意ください。

[関連リンク]
東京餃子日和(公式ブログ)
ワシン トーキョー(食べログ)


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どうも、麦酒男です。 8年ぶりに神田「味坊」に行ってきました。前回行った時には、 食べログあたりのサイトもそんなに情報が無く、有名店でもなかったのですが、 この8年でかなり有名になり、お店自体も広くなっていました。 さて、この日はビールブロガーの瓶ビール班 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

8年ぶりに神田「味坊」に行ってきました。前回行った時には、
食べログあたりのサイトもそんなに情報が無く、有名店でもなかったのですが、
この8年でかなり有名になり、お店自体も広くなっていました。

神田 味坊 外観

さて、この日はビールブロガーの瓶ビール班長が一緒だったこともあり、
まずは赤星こと、サッポロラガービールからいただきました。

赤星

ロックグラスのような厚めのグラスで無骨にいただきます。
このお店は羊を使った料理が美味しかったイメージがあるのですが、
壁のメニューもラム肉を使ったものが多いですね。

神田 味坊

ということで、8年前と同じくラム肉のクミン風炒めからいただきました。

ラム肉のクミン風炒め


ビールとの相性という点で、クミンもラム肉も抜群なんですよね。
おつまみとしてそんなに重くないし、小さ目のカットになっているものいいです。

続いては、落花生とセロリの冷菜です。

ピーナツ

枝豆とビールの相性ってすごくいいんですが、それ以上に負けてないのが落花生です。
マリネ的になっていることで、サッパリといただけますし、止まらなくなります。

そして、真打ち登場! ラム肉餃子です。

ラム肉入り餃子

以前、いただいた時よりも羊肉感がライトになっている気がしました。
けやきひろばのビール祭りの後で、この時すでに泥酔状態だったからか、
それとも本当に変わっていたのか… 羊好きとしてはちょっと残念。

ラム肉入り

もちろん、美味しくないわけじゃなくて、むしろ普通の人は食べやすいのかも、
なんてことも思いつつ、水餃子もいただいてみました。やはり、食べやすい。

ラム肉の水餃子

ラム肉の入っていない餃子もラインナップされているので、
味付けをガッツリ変えちゃうか、ラム肉のテイストを前面に出すかしてもいいのかも。

さて、ある程度お腹が膨れたら、ヘルシーなものに切り替えます。
こちらは干し豆腐の冷菜です。てんこ盛り! なにせ食感がいいですよね。

干し豆腐の冷菜

パクチーの香りも大好きなので、ちょっとずつつまむのには最適です。
草的な香りが強いメニューなので、ビールをプレミアムモルツに変更して…

プレミアムモルツ

干し豆腐の燻製もいただいてみました。こちらもパクチー付きでうれしい。

干し豆腐の薫製

裂けるチーズ的なね、ちびちびと独特の食感を楽しみながら食べるのが好きです。

食感がいい!

お店の看板は炭火鍋羊肉店とリニューアルされていたけれど、
相変わらず王道中華のメニューも多いですし、いろいろと美味しい味坊なのでした。
羊肉やパクチー好きの酒飲みにはぜひ行ってほしいお店です。

[関連リンク]
味坊(食べログ)


【豆腐干糸】さっぱりとした味わいとサラダのような食感! 1パック 110g 525円


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どうも、麦酒男です。 沖縄市の三軒目は、Three(スリー)というお店です。 一軒目に来ても、二軒目に来てもスリー、のはずです。 二軒目の餃子のお店から、コザの街をちょっと歩いて次のお店に向かいました。 コザは音楽の街、なんて言われているけど、文化のある街なんだ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

沖縄市の三軒目は、Three(スリー)というお店です。
一軒目に来ても、二軒目に来てもスリー、のはずです。

二軒目の餃子のお店から、コザの街をちょっと歩いて次のお店に向かいました。
コザは音楽の街、なんて言われているけど、文化のある街なんだなぁ。

コザ

さて、酔っ払い過ぎてて、どう歩いたかは覚えていませんが…

沖縄市 スリー


たどり着いたのはオシャレなバーでした。カフェでもあるのかな?

スリー 店内

カウンターに座った僕はプレモルをオーダー。小瓶で出てきました。

プレモルはボトルで。

すでにお腹がいっぱいですが、壁の食事のメニューをチェックすると…

メニュー

特製ギョーザ 500円と書かれていたので、もちろんオーダー。

特製ギョーザ 500円

こちらが特製ギョーザです! かなりいい色に焼けています。皮パリパリ。

特製ギョーザ

食べてみると、ニラとショウガの風味がガッツリ効いていて美味しかったです。
値段が高い(とはいえ、6つで500円)ということもあるかもしれませんが、
二軒目の餃子五郎よりも好みの味でした。お酒との相性がいいのかな。

ニラと生姜がたっぷり!

さて、今回、このお店には沖縄の飲兵衛さんに連れてきてもらったんですが、
このチョイスには理由があったそうで…

似てる?

なんでも、マスターのマッチさんと僕が似ているとか…

似てますか?

似ていますかね?

マッチさんとタカバシ

年齢はどっちが上だったかな… いろいろ話をした気がするんですが、
酔ってたこともあり、かなり忘れているかもしれません。

最後にお姫様抱っこしたのは写真で確認できました。

お姫様抱っこ

ということで、また沖縄市で飲んだら、最後はスリーの餃子で〆たいと思います。
次は記憶が無くならないうちに行かねばだ!

[関連リンク]
Three(食べログ)


超合金魂 GX-65 無敵鋼人ダイターン3 リニューアルカラー 15,980円


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どうも、麦酒男です。 コザ麦酒工房の後は、地元の飲兵衛さんに連れられて 餃子を食べに行ってきました。餃子&ビールの相性は沖縄でも間違いなし! やってきたのはこちらのお店「鉄なべ餃子処 餃子五郎」です。 外に面した焼き場があるのが特徴のこのお店ですが… ビ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

コザ麦酒工房の後は、地元の飲兵衛さんに連れられて
餃子を食べに行ってきました。餃子&ビールの相性は沖縄でも間違いなし!
やってきたのはこちらのお店「鉄なべ餃子処 餃子五郎」です。

鉄なべ餃子処 餃子五郎

外に面した焼き場があるのが特徴のこのお店ですが…

焼き場

ビールは1時間飲み放題で770円! 2時間目からは550円です!

飲み放題


しかも、飲み放題はセルフサービスで、向かいの系列店から持ってきます。

鶏五郎

ということで、鶏五郎に行って、冷蔵庫からジョッキを取り出し…

ジョッキ

自分で注ぎます。オリオンビールの麦職人とキリン 淡麗がありました。
どちらを飲んでもOKですし、ハイボールや泡盛も飲み放題ですよ。

注ぐ!

席に戻って乾杯!!

ビール

2杯くらい飲んだところで、餃子が出てきました。
今回オーダーしたのは3種類!

餃子 三品

ニンニク入りの餃子漢!

餃子漢

ニンニク無しの餃子乙女!

餃子乙女

そして、シソ入りの変わり種餃子!

変わり種餃子

どれも一皿290円というわかりやすさです。

餡は可もなく不可もなく、というか、そこまで特徴的ではなかったけど、
ビールと一緒にファストフードとして食べる感じがいいのかも。

美味しい餃子

ちょっと小腹が空いている時とか、軽くつまみながら
ダラダラ飲みたい時とかにいいんじゃないかと思いました。
朝の4時までやっているみたいですし。

ということで、ビールと餃子の相性を確認した我々は、
次なるお店に向かうのでした。

[関連リンク]
沖縄の鉄なべ餃子処 餃子五郎(公式サイト)


約10秒で包める名人級餃子★今日から名人!餃子パーティー 1,390円


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どうも、麦酒男です。 大阪 ビアバー巡り、4軒目に餃子とビールが楽しめるお店「541+(コヨイ)」です。 オリックス劇場の並びにあります。餃子の赤ちょうちんがいい感じです。 この日、ずっとアテンドしてくれたパッションこと土屋さんと一緒に スーパードライで乾杯で ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

大阪 ビアバー巡り、4軒目に餃子とビールが楽しめるお店「541+(コヨイ)」です。
オリックス劇場の並びにあります。餃子の赤ちょうちんがいい感じです。

餃子&ビール 541+(コヨイ)

この日、ずっとアテンドしてくれたパッションこと土屋さんと一緒に
スーパードライで乾杯です。クラフトビールもあるんですけどね。

スーパードライで乾杯!


食事はいろいろとあります。フライってカテゴリーが面白いです。
ビールのお供に餃子もフライもいいですもんね~。

541+ メニュー

黒板にはオススメメニューがありました。餃子はスタンダードなメニューの他にも
その時々のメニューもあるようです。ボトルですが、クラフトビールもありました。
箕面ビール、コエドビール、PUNK IPA などなど。

コヨイ 黒板メニュー

さて、餃子です。この日は3種類の餃子をいただきました。
まずは、生姜ネギダレ餃子から。

生姜ネギダレ餃子

香味たっぷりの生姜ネギダレとつるんっとした餃子が美味です。
すっきりとしたスーパードライとの相性も良かったです。

続いては、スタンダードな焼き餃子です。ニンニク入り!

229ギョーザ

調味料もいくつかあります。花椒塩ってのが珍しいですね。

オススメ!

山椒はビールとの相性もいいし、これも美味しかったです。

調味料

限定の餃子もいただきました。
すだちとロレーヌ塩で食べるあっさり焼き餃子です。

すだちとロレーヌ塩で食べるあっさり焼き餃子

軽くすだちを絞って、お塩でいただきます。爽やかな香りで美味しい!

春雨入り!

おつまみ的ポジションだからか、サイズはそんなに大きくないですが、
餡の食感がプリッとしてていいんですよね。見ると春雨が入っていました。
こういう工夫は参考になるし、ワクワクします。
このお店の餃子、全種類食べてみたいなぁ。

ガッツリ食べたい人向けに、ご飯ものもいくつかありまして、
土屋さんが海南鶏飯を食べていました。これ、取り分けたものですが、
実際にはこれの3倍くらいの大きさの丼で出てきます。

海南鶏飯

このあたりのメニューはランチでもいただけるようですね。
キーマカレーも気になります。カレーに鶏飯、なんとなくですが、
ビール好きの好みを知っているラインナップだと思いました。

ランチも営業!

餃子のレベルはかなり高いですし、限定メニューもあるので
近所にあったらかなりの頻度で通ってしまう気がしました。

コヨイ 店内

店内はそんなに広くなく、10数席といった感じでしたが、
カウンターもあるし、お店の雰囲気的にも、ひとりや少人数で来て、
サクッと食べていく感じがいいのかなぁ、と思いました。
ああでも4人くらいで来て、餃子をコンプリートするのもいいかもしれません。

ということで、さらにお腹を膨らませ、次のお店に向かいます。

[関連リンク]
ギョーザ&ビール 541+(公式サイト)
餃子&ビール 541+(食べログ)


パリッと仕上がる餃子の為の餃子鍋 4,320円


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どうも、麦酒男です。 渋谷界隈に馬肉の美味しいお店があると聞いて行ってみました。 その名も「モテなし」。お店の入口はめっちゃ入りづらい雰囲気ですが… まずはビールで乾杯です。ビールはキリン 一番搾り! ジョッキも冷えているタイプですが、凍ってはいません。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

渋谷界隈に馬肉の美味しいお店があると聞いて行ってみました。
その名も「モテなし」。お店の入口はめっちゃ入りづらい雰囲気ですが…

渋谷 モテなし 入口

まずはビールで乾杯です。ビールはキリン 一番搾り!
ジョッキも冷えているタイプですが、凍ってはいません。

渋谷 モテなし


馬刺だけではなく、馬肉を使ったいろいろなメニューがあるのが特徴です。
馬春巻きとか、馬ギョーザとか、他では食べられないメニューがあります。

渋谷 モテなし メニュー

メニューにはアイコンが付いていて、馬肉を使ったメニューや、
比較的早く出てくるメニューなどがわかりやすくなっています。親切!

アイコンがかわいい

お通しは塩昆布キャベツ。ウォーミングアップにピッタリです!

塩昆布キャベツ

そして、すぐに出てくるたこわさ!

たこわさ

ジョッキを1杯飲み干して、セットアップが完了したら、
いよいよ真打ち登場! 馬刺の盛り合わせです。

馬刺し盛り合わせ

5つの部位が出てきましたが、どれも美味しかった!
全体的に柔らかくて、赤身の食感と味わいを楽しめます。
ちょっと甘めの醤油を付けるもよし、薬味と一緒にいただくもよし。

馬刺し

続いては、フタエゴのあぶりです。フタエゴというのは、わかりやすく云うとバラ肉で、
赤身を脂身が挟んでいて、旨みが凝縮されている部分なんです。
それを炙ることで、ほどよく脂がとけて、さらに美味しく食べられるんですね。

フタエゴの炙り

お次は、馬ギョーザ!

馬肉餃子

こちらは、馬である必要性をあまり感じませんでした。
まあ、刺身で食べた後だし、餃子好きならチェックしたいメニューでしょうか。

続いては、馬肉のナメロウです。

なめろう

魚のようななめらかな感じではなく、少し繊維が残るような食感でしたが、
肉の旨みと味噌の味をより楽しめるなめろうになっていました。

なめろうに合わせて日本酒もいただきました。が、こんなセクシーなお銚子が!
ちょっと妖怪っぽくもありますが…

セクシーなお銚子

そして、きっと店主はお酒好きなのでしょう。
盛り上がってたら、最後に珍しいお酒を振る舞ってくれました。

ふるまい

日本酒はすいすいと、馬肉はぺろりと、お酒も食事もススむ、モテなしなのでした。
ちなみにお店の名前ですが、なぜ「モテ」がカタカナなのか伺ったところ、
「モテたいからです」との回答… この馬肉だったら馬ちがいないと思います。
おモテなしの時にも、モテたい時にもオススメのお店です!

[関連リンク]
馬肉居酒屋モテなし(食べログ)
モテなし(ぐるなび)


燻製馬肉ジャーキー さいぼし 306円

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どうも、麦酒男です。 那覇の美味しい餃子を食べ歩いて何軒目でしょうか。 今日は安里にある「漢謝園」というお店にやってきました。 ネットで見つけた情報を元にやってきたのですが、 プレハブ的な外観に少しビビりつつ。 メニューを開くとまず目に入ったビールセットを ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇の美味しい餃子を食べ歩いて何軒目でしょうか。
今日は安里にある「漢謝園」というお店にやってきました。
ネットで見つけた情報を元にやってきたのですが、
プレハブ的な外観に少しビビりつつ。

漢謝園 安里店 外観

メニューを開くとまず目に入ったビールセットをすぐにオーダー。
ひとり飲みの僕にはピッタリのセットな気がします。

漢謝園 安里店 ビールセット

ビールはもちろんオリオンビールのジョッキですね。
ジョッキはキンキンに冷やしてありました。

オリオンビール ジョッキ


ビールは他にもアサヒとキリンの瓶、そして缶のバドワワイザー!

ドリンクメニュー

セットについてくる一品でピータン豆腐が出てきました。
豆腐は島豆腐ではないようです。

ピータン豆腐

このピータンがお世辞にも上品と言えるものではなかったんですが、
ピータン好きな人だったら、これくらいがいいのかもしれません。
というくらいに、ガッツリと臭いのするピータンでした。

こちらは追加でオーダーしてた酢豚、ではなく、酢鶏。

酢鶏

コッテリしつつもサッパリ、みたいな感じで美味しいですが、
野菜が少ないのがちょっと残念でした。

そして、本命の焼き餃子がやってきました!
丸くて人懐っこそうな形ですね。

焼き餃子

皮は自家製なのでしょうか、めっちゃモチモチしています。
写真でも厚みがあるのがお分かりいただけますでしょうか。

皮はもちもち

中の餡は柔らかめ。あまり主張をしないタイプです。
その分、皮が引き立って、これはこれで美味しいなあ、と思いました。

餡は柔らかめ

他にも水餃子と蒸し餃子があったので、今回は蒸し餃子を頼んでみました。
8個で600円です。ちなみに、焼き餃子と水餃子は10個で600円でした。

蒸し餃子

皮は焼き餃子と同じ皮なのでしょう。蒸したことによってモチモチ感が増しています。
さらに、餡は肉の食感にアクセントがありました。固い部分が入っているのかな?
こちらは酢胡椒でいただいたのですが、かなり美味しくいただけました!

もっちもちの皮

モッチモチの食感と肉の主張が強いので、ちょっと甘めの強いお酒と
一緒にいただくのがいいのかな~、なんて思ってたら、壁にこんなメニューが。
ありかも!

古酒梅酒

ということで、餃子以外のメニューでどうなるかと思いましたが、
餃子でしっかり持ち直した感じの漢謝園でした。
もちもちの食感好きの人は、ここの蒸し餃子をぜひ!

[関連リンク]
漢謝園 安里店(食べログ)


【楽天ブックスなら送料無料】dancyu (ダンチュウ) 2014年5月号 880円

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どうも、麦酒男です。 昨年10月、赤坂見附にオープンした「よなよなビアキッチン」に行ってきました。 このお店、名前の通り、よなよなビールを醸造している ヤッホーブルーイングがやっているお店です。 お店に入ると、まずはキッチンが… そして奥にはタップが並ん ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

昨年10月、赤坂見附にオープンした「よなよなビアキッチン」に行ってきました。
このお店、名前の通り、よなよなビールを醸造している
ヤッホーブルーイングがやっているお店です。

よなよなビアキッチン 外観

お店に入ると、まずはキッチンが…

ビアキッチン

そして奥にはタップが並んでいます。

タップが並びます

そして、テーブルの中には食器類とメニューがあります。

テーブルの中には…


いただけるビールはヤッホーブルーイングのビール、
季節限定のビール+スタンダード10種類のビールがありました!

ビールメニュー

まずはお店の名前にもなっているよなよなエールからいただきます!

よなよなエール

フルーティーな香りとほどよい苦み… とても美味しいです。さすがです。
ヤッホーのビールが美味しいのはね、もうわかっていますから…

さて、キッチンという名前がついたこのお店、モーパラなどでもおなじみの
ワンダーテーブルとヤッホーブルーイングのコラボのお店です。

以前、はるかちゃんがレポートしてくれたものもあるので、
その時とは違うメニューをいくつかいただいてみました。

まずは馬肉のタルタルから!

馬肉のタルタル

よなよなエールといえば月! そんなイメージのタルタルが登場です。
せっかくの月ですが、ガガッと混ぜまして…

なめろうのよう

ねぎがタップリの中、味付けは味噌でしょうか。
馬肉を使ったなめろうのような印象でした。これはビールに合う!

続いては、森のヤッホーサラダです。
ソテーしたキノコをテーブルでのせて完成です。

森のヤッホーサラダ

これでハーフサイズなのですが、なかなかのボリュームでした。
こういったグリーンサラダが美味しいのってのはうれしいですね。

続いては、窯焼きソーセージ 大葉山椒です。

窯焼きソーセージ 大葉山椒

赤坂という立地において、外国人の観光客も多いと思うんですが、
その中で和のハーブを使ったソーセージというのがね、考えられてますよ。
そして、しっかり美味しく、さらにビールに合うんですから…

続いては、日本の国民食とも云うべき焼き餃子です。パクチーたっぷりのせで!

パクチーたっぷりのせ餃子

タレがかかった状態で出てくることもあり、クリスピーな感じは無いのですが、
餡はスタンダードで、入っている野菜は食感があり、美味しかったです。

餃子をぱくり

ビールとの相性を考えてラインナップされているのはもちろんだと思いますが、
いただいたものはどれも美味しく、とても気に入りました。

メニューには“よなよな月”のチャームがついていたり…

月のチャーム

お手洗いはこんなハンドルになっていたり…

よなよなビアキッチンのトイレ

よなよなのファンはもちろん、ビールファンがニヤリとするような、
ちょっとした遊びもありました。素敵だな~。

あ、お土産もありましたよ。

お土産

よなよなビアキッチンのサイトには「ニッポンのビールをヤバくする」と
書かれていますが、これはヤバくなりそうですね!
海外から来たクラフトビールファンにもオススメしたい、そんなお店でした。
まだ行ったことがない方はぜひ! オススメです!

[関連リンク]
よなよなBEER KITCHEN(公式)
よなよなビアキッチン(食べログ)


熟練の職人がひとつづつ丁寧に吹いた!
「よなよなエール」&ハンドメイドグラス 1,575円


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どうも、麦酒男です。 餃子とビールの相性は抜群なわけで、ひとりで餃子をつつきながら ビールを流し込む、そんな時間は至福の時間に成りうるわけです。 この日、行ったのは全国に30店舗くらい展開している 浪速ひとくち餃子チャオチャオ。那覇にもありました。 ひとり ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

餃子とビールの相性は抜群なわけで、ひとりで餃子をつつきながら
ビールを流し込む、そんな時間は至福の時間に成りうるわけです。

この日、行ったのは全国に30店舗くらい展開している
浪速ひとくち餃子チャオチャオ。那覇にもありました。

チャオチャオ 那覇松山店

ひとりなのでカウンターへ。席に着くなり、まずはビールを。
ビールはアサヒのようです。が、ちょっと美味しくない…

ビールはアサヒ


なんだろう、ガスが弱いのと雑味があるのと…
ここでのビールはこの1杯だけでいいか、と思いますが、
餃子がうまければハイボールに切り替える事もできますし…

餃子のメニューは迷うほどたくさんありました。
ひとりで来てしまったので、オーダーできても3種類くらい。悩みます。

いろいろな餃子メニュー

テーブルにはタレがあります。ラー油、酢醤油、味噌だれ、からし味噌。

タレいろいろ

まずはお店の名前を冠したチャオチャオ餃子をいただきました。
小ぶりの餃子がドドッと乗ってます。

チャオチャオ餃子

包み方はこんな感じ。棒餃子的な包み方でしょうか。

チャオチャオ餃子は閉じてない

肉中心の餃子ですが、皮は薄く、小さいためにパリッとしている
エリアも狭いので、なんとなくハッキリとしない印象でした。
酢醤油よりもからし味噌で食べるのが美味しかったです。

からし味噌で…

続いては九条ネギ餃子をオーダー。タカバシとしては九条ネギは外せません。
こちらはスタンダードな焼き餃子の形なんですね。

九条ネギ餃子

いただいてみると、若干九条ネギの香りを感じるものの、
食感や見た目的にかなり不満が残るものでした。断面を見てもネギ感薄いです。

九条ネギ餃子 断面

これ、普通の餃子の隠し味に九条ネギが入ってます、って程度で
九条ネギ餃子を名乗っていい代物ではないんじゃないかと…
これなら生姜餃子にしておけばよかったかな〜、とか。

続いては、カレー餃子。こちらは面白い形をしています。

カレー餃子

小籠包のようにスープが入っている感じで、包んだところを焼いているようです。
なので、見た目は焼きまんじゅうのようになっています。断面は…

カレー餃子

カレーのスープがほどよく入っていますが、餡が単調でした。
味付けはカレーでなんとかなるので、もう少し食感に気を遣ってほしかったかな。

ということで、20種類以上あるメニューの中で3種類しか食べてないのですが、
ちょっと残念な餃子となってしまいました。たしか昔、新橋で食べた時にも
同じような感想を持ったんですが、どうも小振りな餃子がウリのお店って
好みとは違うのかもしれません。どこか、小ぶりでもビールとの相性がいい、
美味しいお店をご存知の方がいたら教えていただければ幸いです。

[関連リンク]
浪速ひとくち餃子チャオチャオ(公式サイト)
餃々 那覇松山店(食べログ)


【激辛を超えた狂辛!】舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 735円


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