生ビールブログ

ビールに関するブログです。おいしいお店、ビールの情報、ビアガーデン、ビール美人、つまみレシピ、豆知識…

タグ:肉食

どうも、麦酒男です。 那覇の中でもちょっと怪しいお店が多いエリア前島にある焼肉屋さん、 「疾風ホルモン 前島店」に行ってきました。痛風じゃないです、疾風です。 どうも、ホルモン=痛風と思ってしまうアラフォーの僕です。 疾風ホルモンは何店舗かあり、2014年まで ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇の中でもちょっと怪しいお店が多いエリア前島にある焼肉屋さん、
「疾風ホルモン 前島店」に行ってきました。痛風じゃないです、疾風です。
どうも、ホルモン=痛風と思ってしまうアラフォーの僕です。

A5焼肉と3Dステーキ 疾風ホルモン 前島店

疾風ホルモンは何店舗かあり、2014年までは食べ放題のお店もあったのですが、
そちらは閉店となってしまいました。気に入っていたのに残念…
現在は高級店という印象のお店が何店かあるようです。

お店に入ると、この店で扱う近江牛の認定証がありました。

認定証

県庁前にある疾風ホルモンは電気のグリルでしたが、こちらはガスでした。
タレは三種類で、スタンダードなもの、ネギ&ごま油などでした。

三種類のタレ

ビールは、オリオンジョッキに加えて、スーパードライのジョッキや
プレミアムモルツ、そして一番搾りやヱビスの瓶もありました。

オリオンジョッキ!



続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 那覇に新しくもつ焼きのお店「もつやき 松井」がオープンした、 ということで行ってきました。お店は国際通りからゆいレールの レールに向かって、徒歩3分くらいの場所にあります。 ビールはプレミアムモルツ、この日のお通しはポテトサラダでした。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇に新しくもつ焼きのお店「もつやき 松井」がオープンした、
ということで行ってきました。お店は国際通りからゆいレールの
レールに向かって、徒歩3分くらいの場所にあります。

ビールはプレミアムモルツ、この日のお通しはポテトサラダでした。

プレミアムモルツとお通しのポテトサラダ

たたき、こぶ〆、もつ煮込み



まずはお刺身系の肉からいただきます。ればたたき(600円)です。
手前が醤油麹、奥が塩で味付けされています。

ればたたき(600円)

レバーが新鮮なんでしょうねぇ、塩でも麹でも美味しかったです。
若干固めの食感もいい感じでした。なんだかシャレオツですよね。

続いては、がつの昆布〆(600円)です。牛の胃、ですね。

がつの昆布〆(600円)

こちらは、塩と泡醤油でいただきます。右が泡醤油です。
メレンゲ的なふわふわした泡ですが、醤油の味がついています。

塩と泡醤油

ガツのしっかりとした食感だけど、昆布の上品な風味が美味しいです。
ちなみに、ガツの下にあった昆布も美味しかったです。

コブ締め、おいしい!

続いては、もつ煮込み(420円)。この日は4人で伺ったのですが、
4等分、分けて出していただきました。心遣いが有難い!

もつ煮込み(420円)

味ももちろん、間違いなく! ぷるんとした大き目のもつがいいですね。

もつ焼きは、おまかせ6本コースで!



そして、ここからはオススメ6本コース(1,000円)をいただきました。
4本コースもありましたが、いずれも野菜1本で、あとはお肉とのこと。
まずはハラミから登場しました! 脂が少なくて食べやすい部位ですね。

6本コース(1,000円)

続いて、ハツ。こちらも脂が少ないので、何本でもイケそうです。

ハツ

続いて、金針菜。百合の花のつぼみなんだそうです。
実ではなく、花のつぼみを食べるんですね~。シャキシャキの食感が美味しい。

金針菜

続いては、のどぶえ。ゴリッゴリです。これも結構イケそう。

のどぶえ

こちらはガツ。醤油で味付けされていて、香ばしかった~。

ガツ

最後にてっぽうです。脂がしっかりとのっていますが、
タレと絡んでうまいんですよね~。最後に脂が来て、しっかり締まりました!

てっぽう

実はこのお店、渋谷の人気店と関係が…



ガツの昆布〆や金針菜というラインナップでもしかしたらわかった方も
いるかもしれませんが、このお店、東京のあるお店で八たらいていた方が
沖縄に来てオープンしたお店なんですね。

そのお店とは、渋谷のオシャレなもつ焼き屋さん「婁熊東京」です!
実は、4年前に行った時に、婁熊東京時代の松井さんの写真も撮ってました。

婁熊東京時代の松井さん

他県からいろいろな方が沖縄に来ますが、まさかこんな再会があるとは…
ということで、4年ぶりの再会を祝してお店の前で写真撮影!

松井さんと再会

お店はシンプルで高級感のある内装で、やはりオシャレなもつ焼き屋さんという
感じでした。ひとりで落ち着いて飲む時にもいいですし、
デートにも使えるもつ焼き屋さんだと思います。オススメ!

[関連リンク]
もつやき 松井(食べログ)


このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 経堂にあるドイツビールと自家製ソーセージのお店 「インゴビンゴ」に行ってきました! 経堂駅から徒歩2分程度、 お店はビルの地下にありました。中にはカウンターがあり… ドイツビールが入った冷蔵庫があり… 冷蔵庫の横には、ドイツとビール ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

経堂にあるドイツビールと自家製ソーセージのお店
「インゴビンゴ」に行ってきました! 経堂駅から徒歩2分程度、
お店はビルの地下にありました。中にはカウンターがあり…

インゴビンゴ カウンター

ドイツビールが入った冷蔵庫があり…

冷蔵庫

冷蔵庫の横には、ドイツとビールの本が並んでいました。
世田谷の本もちょっとあるかな…

ビールの本

そして、奥は広めのフロアとなっており、テーブル席もあります。
飲み始めた後で、急に20名のお客さんが来たんですが、
大人数でも対応できるってのはいいですよね。経堂ではあまり無さそうです。

インゴビンゴ 店内



続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 焼肉食べ放題の全国チェーン「焼肉きんぐ」に行ってきました。 北は北海道から南は沖縄まで、まさに全国チェーンのお店です。 こういったチェーン店の食べ放題って、安かろう悪かろうな印象があって とくに注目もしていなかったんですが、疲れていたん ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

焼肉食べ放題の全国チェーン「焼肉きんぐ」に行ってきました。
北は北海道から南は沖縄まで、まさに全国チェーンのお店です。
こういったチェーン店の食べ放題って、安かろう悪かろうな印象があって
とくに注目もしていなかったんですが、疲れていたんでしょうか、
厚切り牛タンというノボリに惹かれ、初めて行ってみました。

焼肉きんぐ 外観

食べ放題はプレミアムコースがオススメ



お店ではテーブルに案内されると食べ放題のコースの説明があります。
コースによってオーダーできるメニューが違い、もちろん値段も違います。
スタンダードコースは2,480円、スペシャルコースは2,980円、
そして今回オーダーしたプレミアムコースが3,980円です。

さらにドリンクも選びます。単品でのオーダーの他に、
お酒飲み放題が1,290円、ソフトドリンク飲み放題が390円となっています。

オーダーは席で

コースを選んでスタッフにそれを伝えたら、テーブルにあるタブレットで
オーダーができるようになります。最初に頼んだビールをいただきつつ、
食べ放題のメニューをどんどんオーダーしていきます。

ビールはキリン一番搾り! これはどこの店舗でも一緒のようです。

一番搾り


タレは3種類。焼肉のタレと、ポン酢とレモン汁です。
ポン酢は新しいなぁ、と思ったんですが、最終的にはあまり使いませんでした。
(ポン酢って、牛の脂身との相性が悪い気がしました)

焼肉きんぐ タレ

ということで、まずはきんぐのキャベサラでウォーミングアップをしつつ、
お肉を待ちます。さあ、どんどん出てこい、美味しいお肉!

きんぐのキャベサラ

厚切り牛タン食べ放題



さて、今回プレミアムコースにした理由のひとつが厚切り牛タンです。
数日前から厚切り牛タンが食べたかったんですよね、そういえば。

熟成厚切り牛タン&ホルモン

ということで、厚切り牛タンとホルモンから、焼肉スタートです!

焼肉

たしかに厚切りなのですが、お肉に切り込みが入っているので、
焦げることなく、ほどよく焼けます。焼けた牛タンはレモン汁をつけ、
そしてネギをのせていただきます! 満足!

熟成厚切り牛タン

これが食べ放題なんだもんなぁ。味、というか、肉の柔らかさや脂に関しては、
そこまで上等な感じではありませんが、食べているという実感を
心行くまで味わうことができますね。厚切り牛タン、うまし!

ドデカいハラミをとにかく食べる!



続いても、プレミアムコース限定、厚切り上ハラミステーキをいただきます。
焼肉屋さんですが、厚切りステーキという名に恥じない存在感です。

厚切りハラミステーキ

ある程度焼いたら、ハサミでカットして、さらに少し焼いていただきました。
これはやっぱりタレが美味しいですね~。

厚切りハラミステーキ

ブリスケカルビも食べ放題!



さらにプレミアムコース限定のブリスケカルビステーキです。
ブリスケは、前足の間(胸あたり)のお肉で、
赤身と脂が絶妙なハーモニーを作りだしている部位なんですって。

ブリスケカルビステーキ

このお肉が柔らかくて、いい感じに脂がついてて甘くて美味しかったです!
これも食べ放題なわけですが、アラフォーともなるとこれは1人前で十分でした。

いい焼け具合

巻きまき野菜盛り合わせで食べ放題を満喫



あまり脂身を食べすぎると、気持ち悪くなったりお腹を壊したりしちゃいます。
そんなアラフォーの強い味方が野菜です。
この「巻きまき野菜盛り合わせ」ももちろん食べ放題です。

巻きまき野菜盛り合わせ

ということで、脂の多いお肉は野菜に包んでいただきます。
サンチュ的なものの中には、ネギや大葉も入っているんですが、
中でも大葉がいい役割をしていました。香味野菜、美味しい!

巻いていただきます。

大き目にカットしたお肉を野菜に包んでいただく幸せ。

大き目にカットして

またもハラミを焼いて…

ハラミを焼きます

包んでいただきます。うまい!

サムギョプサル風

結局、巻きまき野菜セットは5回くらいオーダーしました。野菜大事。

ふと、プレミアムコースじゃなかったら、どんな感じなんだろうと思い、
ひとつ下のスペシャルコースのハラミもいただいてみました。

普通のハラミ

見た目が地味ですが、味も面白くないものでした。
食べ放題チェーンの焼肉の味、という感じで、これはすすみません。
ということで、焼肉きんぐはプレミアムコースがオススメです!

食べ放題はアレンジでおいしく楽しむ!



ちなみに、こちらは石焼ビビンバですが、普通にオーダーすると
こんな見た目で、ちと淋しいビビンバが出てきます。

石焼ビビンバ

しかし、食べ放題ですから! ナムルを別でオーダーして、
ビビンバの上にのせれば問題ありません。

石焼ビビンバ ナムル追加

こういう食べ放題のお店は、美味しくアレンジしてこそ、
その良さが活かせるというものです。他にもコチュジャンとか韓国海苔とか
ちょっとしたメニューがあるので、いろいろとアレンジして楽しみたいです。

追加で、さっぱりとスープ代わりに一口冷麺を…

一口冷麺

そしてデザートに杏仁豆腐をいただいて、この日はフィニッシュです。

杏仁豆腐

いやぁ、値段なりには楽しんだと思います。厚切り牛タンに加えて
でっかいお肉を野菜で巻いて食べるという楽しみ方があってよかったです。
また、赤身のお肉をたくさん食べたくなったら、行ってみようと思います!
ごちそうさまでした!

[関連リンク]
焼肉きんぐ(公式サイト)
焼肉きんぐ 那覇新都心店(食べログ)


このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 北海道旅行に行った時、なぜか薩摩地鶏を食べる機会に恵まれました。 そのお店は、札幌市内の澄川という駅にありました。ビルの前はこんな感じ。 目指す「地鶏亭」はこのビルの地下ですが、地上3階にある 「BAR 紺野」は元モーニング娘。でテレ東 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

北海道旅行に行った時、なぜか薩摩地鶏を食べる機会に恵まれました。
そのお店は、札幌市内の澄川という駅にありました。ビルの前はこんな感じ。

地鶏亭 ビル前

目指す「地鶏亭」はこのビルの地下ですが、地上3階にある
「BAR 紺野」は元モーニング娘。でテレ東アナウンサーである
紺野あさ美さんのお父さんがやっているお店として有名なんだそうです。

今回は地下へ… こちらが地鶏亭の入り口です。

地鶏亭 入口

知らないお店だったらちょっと入りにくい入口かもしれませんが、
入口をくぐると、カウンターの向かいでは炎が! 地鶏屋に来たって感じ!

火が立ち上る

焔立つカウンターでサッポロ黒ラベル



我々が陣取ったのは、炎を目の前にしたカウンター席。
他にも、奥にはテーブル席や座敷がありました。
まずは炎で焼かれる地鶏を眺めながらサッポロ黒ラベル(500円)で乾杯です。

サッポロ黒ラベル(500円)

この日のお通しは煮込みでした。地鶏もつ煮、ですね。
ちょうちんともキンカンとも呼ばれる部位が入っているのがうれしいです。

お通しの煮込み

3日間かけて煮込んだという煮込みは、あっさりとした出汁が
とても優しくて、いいウォーミングアップになりました。
外は雪景色だったので、暖かく優しい出汁と燃え盛る炎がありがたいです。

そして、真打登場! 地鶏の刺身、盛り合わせです!

地鶏の食感と旨みを贅沢に味わう



地鶏の刺身


もも、レバー、ハツ… どれも新鮮で、食感の素晴らしいこと。

綺麗な刺身

魅惑の刺身

甘めの醤油に生姜、にんにく、玉ねぎなどの薬味を足せば、
さらに旨みが広がります。お刺身なので、時間をかけて食べるよりも
贅沢にどんどん食べて、すぐに無くなってしまいました。

薬味と一緒に

続いては、赤兵衛(550円)というメニューをいただきました。
赤兵衛は手羽先を揚げて火を通した後に、自家製タレに付けてから炭火で焼く、
という手の込んだ手羽先でした。

手羽先、もも焼き、焼き鳥串焼き



赤兵衛(550円)

皮のカリッとした食感と、若干のコゲにしみ込んだタレが
ビールに合わないわけがありません。美味しいです!

地鶏のもも焼き(小950円)にネギをトッピング(100円)していただきました。

地鶏のもも焼き(小950円)

刺身もいいけど、しっかりと味が染みこんで、歯ごたえが増した
もも焼きも美味しいですね~。さらに地鶏でたたみかけます!

ぢどりつくねとネック(いずれも2本300円)です。

焼鳥(2本300円)

そして、ここらでビールからハイボールに移行し、さらに…

ハイボール

日本酒がいろいろとあったので、〆に日本酒をいただきました。

日本酒も素敵なラインナップ



日本酒

いただいたのは、神奈川県は久保田酒造の相模灘。ぐい飲み一杯700円です。

相模灘

地鶏亭のマークが描かれたぐい飲みになみなみと注がれます。
スッキリと飲みやすいお酒で美味しかったなぁ。

地鶏亭 お猪口

と、ここで気づきました。北海道に来ているのに、
北海道らしいものを食べていないことに…

地鶏亭でまさかの毛蟹!



そんな話をしていたら、大将が気を遣ってくれて…
なんと毛蟹が出てきました! しかも立派なやつ!

毛蟹!

いやぁ、やっぱり北海道に来たら、こういうのも食べたいですよね。

蟹身

しっかりと身をほぐして…

カニみそ

カニみそもいただいて…

蟹身&カニみそ

幸せ!

カニで笑顔

堪能しました。気を遣わせてしまってすみません!

カウンターで隣になった常連さんとも話が弾み、
名残惜しくなってしまったので、まだいただいていなかった
地鶏のメニューをもう一品いただきました。地鶏ぬた(500円)です。

地鶏ぬた(500円)

淡白な鶏肉とぬたは確かに相性がいいですね~。
しかも地鶏とネギの食感も素晴らしいハーモニーで、もちろんお酒がすすみます。

地鶏のぬた

いや~、九州の薩摩地鶏から神奈川の日本酒、そして北海道の蟹まで、
いろいろと楽しんだ地鶏亭でした。地鶏が美味しいのはもちろんですが、
カウンターでの常連さんとのお話や、大将の気遣いが素敵なお店でした。
美味しいものが食べたい時にオススメのお店です!

[関連リンク]
地鶏亭(食べログ)




このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 沖縄ではジンギスカンが食べられるお店が少ないです。 そりゃそうですよね、ジンギスカンは北海道の名物ですから。 そんなジンギスカンですが、那覇にも食べ放題のお店ができたので、 早速行ってきました。とはいえ、お店の名前は… 「ナイショの焼き ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

沖縄ではジンギスカンが食べられるお店が少ないです。
そりゃそうですよね、ジンギスカンは北海道の名物ですから。
そんなジンギスカンですが、那覇にも食べ放題のお店ができたので、
早速行ってきました。とはいえ、お店の名前は…
「ナイショの焼きしゃぶ 児玉助六」というお店で、名前の通り、
ジンギスカンがメインではなく、焼きしゃぶがメインのお店です。

ジンギスカン鍋

食べ飲み放題2,980円と超破格!


実は以前に焼きしゃぶもいただいたのですが、
個人的にはジンギスカンをオススメしたいと思います。
ジンギスカン専用のメニューもありまして、食べ放題飲み放題で
男性は2,980円、女性は2,480円と非常にリーズナブルになってます。

ジンギスカンプラン

お肉はフレッシュラム肉1種類! このフレッシュ感!

ラム!

そして、飲み放題のビールは、麦とホップになっています。
プラス800円でヱビスを飲み放題にもできますが、僕は麦とホップで十分です!

ビール


食べ放題なのは、ラム肉、野菜、キャベツ千切り、ご飯の4アイテム。
野菜は、もやし、人参、かぼちゃ、ピーマンがありました。
ということで、焼きます!

フレッシュラム肉がうまい!



焼きます!

焼いたラム肉は特製のタレにつけていただきます。もちろん美味!

タレにつけて

千切りキャベツと一緒に食べても美味!

キャベツにのせて

あとは、ノンストップで飲んで食べるのみです。

ジンギスカン!

ラム肉って、たくさん食べても意外とスッキリしているし、
他のお肉よりも食べられる量が多い気がします。

ジンギスカン!!

女性陣が食べ終わっても、男はまだまだ食べ続けます。

男はまだまだ食べます!

しかし、このお値段でこの内容ってすごいです。大満足のジンギスカンでした。
正直、焼きしゃぶの100倍よかった! 沖縄でラムが食べたくなったらここですよ。

たれもうまい!

コースには〆があって、沖縄そばでした。

〆は沖縄そば

タレのお皿にほうじ茶を入れて、そこに浸けていただくスタイルです。
食感を考えると、これは北海道オリジナルのたまご麺の方が合う気もしますが、
どうでしょうか? 沖縄感があった方がいいのかな?

ジンギスカン好きとして月に1回は来たいお店



ということで、大満足のジンギスカンとなりました。
実は以前、焼きしゃぶを食べに伺った時に、熱烈にジンギスカンを
リクエストしていたんです。で、他にもそういう声が多かったようで
ジンギスカンプラン登場という運びになったのだとか。
今回はフレッシュラム肉だけではなく、タレのお肉のリクエストも
してみましたが、果たしてどうなるのでしょうか……?

椿さん

最後は店長の椿さんに見送られ、お店をあとにしました。
いやぁ、美味しかったです。焼肉好き、ラム肉好き、ジンギスカン好きなら
とてもオススメのお店です。ごちそうさまでした!!

[関連リンク]
ナイショの焼きしゃぶ 児玉助六(食べログ)
ナイショの焼きしゃぶ 児玉助六(Facebookページ)




このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 今まで美味しい山羊を食べたいと思ったら、 国際通りの近くにある「さかえ」に行っていたんですが、 今回は人数が多かったので、安里の二十番に行ってみました。 モノレールの駅から徒歩0分 お店はゆいレール 安里駅を降りてすぐ、黄色い看板が目印 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

今まで美味しい山羊を食べたいと思ったら、
国際通りの近くにある「さかえ」に行っていたんですが、
今回は人数が多かったので、安里の二十番に行ってみました。

安里 山羊料理 二十番

モノレールの駅から徒歩0分


お店はゆいレール 安里駅を降りてすぐ、黄色い看板が目印です。
お店の名前の二十番よりも、山羊料理が目立ってます。

この日は8人で伺いました。まずはビールで乾杯。オリオンの瓶です。

ビールで乾杯!

新鮮な山羊刺しに舌鼓


山羊刺し(1,200円)は二皿いただきました。基本は酢醤油でいただきます。
生姜やフーチバー(よもぎ)と一緒にいただくのも美味しいです。

山羊刺し


山羊は匂いが強いと思っている人も多いと思うんですが、
刺身であればそんなことはありません。
肉肉しい食感と赤身のほどよい風味がとっても美味しいです。

ほどよい食感

ということで、おかわりもしちゃいました。3皿目!
さっきより綺麗な赤身が来ましたよ。フォトジェニックだ!

山羊刺しおかわり

山羊刺しと合わせるなら泡盛もオススメ


ここらでビールから泡盛に移ります。山羊との相性、コスパを考えると
泡盛がいいですね。このボトルで2,000円くらいかな?

泡盛 残波 黒

ということで、泡盛でも乾杯!!

泡盛でも乾杯!

山羊刺しを食べ終えたら、さらにディープなメニューをいただきます。
こちらはチーイリチャー(1,000円)という、山羊のホルモンを血で炒めたものです。

チーイリチー

血を使ってたりしてこわ〜い、という感じですが、食べるとうま〜いに変わります。
臭いということはなく、濃厚な肉の炒め物という感じで泡盛がススみます。

好みが分かれる山羊汁に挑戦


続いていただいたのは、山羊汁(1,200円)です!

山羊汁

ですが、これは僕は苦手でした。煮詰めたからか、脂の匂いがきつくて…
生姜やよもぎをもってしても消せぬ匂いよ。やっぱ脂が溶けちゃうとダメかなぁ。
一緒に行ったokamoooさんは喜んで食べていましたけども。

ということで、3品でしたが山羊料理を堪能しました。
いやぁ、山羊刺しもチーイリチーも美味しかったです。
そして、お母さんも気さくで楽しかった!

二十番のお母さんたち

ひとりでも大人数でも


カウンターもあるし、お母さんともお話できることを考えると、
ひとりで来るのも全然ありだなぁ、と思いました。
サクッと山羊刺しが食べたくなったら二十番に来たいと思います。
近所にある「山羊料理 美咲」ってお店も気になっているんですけどね。
そちらは睾丸の刺身もあるらしいです… こわ〜い。

[関連リンク]
山羊料理 二十番(食べログ)



このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 以前伺って「クダ煮」が美味しかった栄町のあぶさんですが、 別店舗のあぶさんにも行ってきました。お店は那覇市の隣、浦添市にあります。 栄町のお店は場所柄ゆえに小さいのですが、こちらは広いです。25席くらい? まずはオリオンドラフトのジョ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

以前伺って「クダ煮」が美味しかった栄町のあぶさんですが、
別店舗のあぶさんにも行ってきました。お店は那覇市の隣、浦添市にあります。
栄町のお店は場所柄ゆえに小さいのですが、こちらは広いです。25席くらい?

浦添 あぶさん 外観

まずはオリオンドラフトのジョッキ(390円)で乾杯!

オリオンビール

メニューは、基本はもつ焼きや串揚げなんですが、
他にも定食的にいろいろなものがあります。

あぶさん メニュー

が、ここで店主から「レバ刺し食べる?」と声がかかり、
「そりゃもう!」とお願いしました。レバ刺しです。

レバ刺し


串に刺さって出てきました。たくさんのネギとごま油がかかっています。
濃厚、という感じではないですが、プリッとした食感と
ジャンキーな味付けが美味しいレバ刺しでした。
これもそのうち食べられなくなるのでしょうか…

またもや店主から声がかかります。
「今日は寒いからブリ大根作ったんだけど、食べる?」

ブリ大根

ということでいただきましたよ、ブリ大根。
そのスローフード的暖かさと出汁の味わいにホッとします。

そしてあぶさんと云えば、美味しいのがクダ煮です。
喉のあたりの管とか軟骨とかをぐっと煮込んだものになります。

クダ煮

とんこつラーメンのような濃厚なスープと、歯ごたえたっぷりの
ホルモンが美味しいんですよね~。ここに来たらこれは食べねば!

お次は、タンと野菜のニンニク炒めです。ブリ大根もそうですが、
こういう家庭的なメニューがあるのに安心します。

タンと野菜の炒めもの

普通に美味しい、ってなんだよ!といつもは思いますが、
普通に美味しかったです。いいんです、こういうのは予定調和の美味しさで!

メニューを見ていたら、餃子、しかも手作り、というのを見つけたので…

メニュー

もちろんいただきました。大き目の餃子、焼き色も見事です。

餃子

これをピリ辛のタレでいただきます。居酒屋の餃子、いいですね~。

餃子のタレ

ご飯ものも充実していました。や~、ほんといろんなメニューがありますねぇ。

ご飯ものもあるよ。

が、最後は基本に忠実にもつ焼きをいただきました。店主が焼いてくれます。
家庭的なメニューの多いお店ですが、店主はいかついです。

あぶさん店主

コリッとした食感も美味しいもつ焼きたちです。辛味噌でいただきます。

串焼き

いや~、どのメニューも美味しかったし、店主も面白かったし、
栄町もいいけど、浦添のあぶさんもいいですね~。ファンになりました!
ということで、最後は店主と一緒に写真撮影。ピントが手前だけど!

店主と!

大みそかから元旦までのカウントダウン営業もするそうなので、
HOOTERS無き沖縄の年越しは、こちらに伺おうかなぁ、なんて思っております。

カウントダウンもあります。

お客さんはサラリーマンのグループから近所の人、ファミリーまで
いろいろな方がいらっしゃいました。ひとりでも大人数でも使い勝手が良さそうだし、
何よりもいろいろなメニューが楽しめるのが魅力ですね。

ちなみに、酒とつまみと男と女でやっていた高円寺のあぶさんは系列店だそうです。
そちらは貝専門だとか! いやぁ、そちらにも行ってみたいなぁ。

[関連リンク]
もつ焼 あぶさん 浦添店(食べログ)




このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 長崎で馬肉をいただいてきました。馬肉って熊本のイメージがありますが、 馬次郎は熊本から馬肉を仕入れている… ということで馬肉好きなら長崎でも馬肉が食べたいじゃないですか! お店に入ると、カウンター6席くらいとお座敷でテーブルが2つくら ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

長崎で馬肉をいただいてきました。馬肉って熊本のイメージがありますが、
馬次郎は熊本から馬肉を仕入れている…
ということで馬肉好きなら長崎でも馬肉が食べたいじゃないですか!

長崎 馬次郎

お店に入ると、カウンター6席くらいとお座敷でテーブルが2つくらい、
居酒屋として、ほどよい席数なんじゃないかと思います。

メニューはこちら。馬肉料理がたくさん並んでいます。

馬次郎 メニュー

気になるメニューをいろいろとオーダーしつつ、まずはビールから。
お通しは大根とかまぼこを似たような感じのものでした。郷土料理だったりするのかな?

ビールとお通し

さて、馬刺しがきました。レバーとハツも刺身でいただきます。

馬刺し盛り


新鮮なのでしょうねぇ。どれも美味しいんですよねぇ。
お値段的にリーズナブルではないので、これでお腹を満たす感じにはなりませんが、
できることなら、ガツガツ食べたいところです。

続いては、馬肉のステーキです。

馬肉ステーキ

脂身は少ないですが、上質な赤身があれば脂身なんて!
柔らかくて、旨みがギッシリ詰まったお肉、笑顔になります。

続いては、馬一口カツ。

馬肉カツ

こちらはホクホクいただけますが、ソースをつけると
ソースの味になってしまうので、美味しいんだけど、馬じゃなくてもいいかも。
美味しいんですけどね…

こちらはあっさり酢モツ。

酢モツ

これは意外と歯ごたえがありました。一生懸命噛まないと、って感じ。

続きまして~、馬カルビー、馬カルビー。

馬カルビー

脂ののった部位ですが、これはビールとの相性も良くていいですね。

さて、せっかく九州に来たので、焼酎もいただこうかな、と。

焼酎

そして、デザート代わりにらっきょうをいただきました。
東京あたりだと、こういう美味しいらっきょうを出すお店は無さそうな気もします。

らっきょう

焼酎にらっきょう… 完全にオヤジとしての飲みになりましたが、
それもまた似合うのが馬次郎なのでした。ごちそうさまでしたっ!

[関連リンク]
馬次郎(食べログ)




このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 国際通りからゆいレール方面に抜ける途中にある 肉料理に特化した割烹のお店「にく久」に行ってきました。 沖縄の牛、豚、鳥、山羊はもちろん、熊本の馬肉もあるそうで、 馬肉好きの僕はワクワクしていきました。まずはビール、オリオンドラフトで ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

国際通りからゆいレール方面に抜ける途中にある
肉料理に特化した割烹のお店「にく久」に行ってきました。

久茂地 にく久

沖縄の牛、豚、鳥、山羊はもちろん、熊本の馬肉もあるそうで、
馬肉好きの僕はワクワクしていきました。まずはビール、オリオンドラフトです。

オリオンドラフト

お通しは茄子の翡翠煮です。

茄子の翡翠煮

島豆腐のサラダでウォーミングアップしてお肉を待ちます。
僕は肉を食べに来たんだ!

島豆腐のサラダ

ということで、登場した第一の肉! 馬肉のレアヒレカツです。

馬肉レアヒレカツ


ヒレ! レア! 真っ赤です! 味はか〜な〜りあっさりです。
これはソースをつけていただきましたが、ただソースの味になってしまうので、
何か新しい、もしくは美味しい食べ方があったら面白いなぁ、と思いました。

続いては、馬刺しの盛り合わせです。いろいろな部位がありますが、
ちょっと残念だったのは、だいたいの部位のカットがかなり薄かったこと…

馬刺し盛り合わせ

1枚で薄いなら、重ねてみようじゃないか、ということで、
全部入りみたいな感じで食べてみました!

馬刺しを一気に!

個人的にはこんな食べ方の方が満足感があって美味しかったです。
僕は肉を食べたかったんだ! 食べ方にも少しの獣感、といいますかね。

さて、次は山羊刺しもいただきましたよ。

山羊刺し盛り合わせ

こちらもカットが薄いんですが、それよりもお肉が冷凍のものの気がして…
サイトを見ると、粟国島の幻の山羊と書かれていますが、
粟国から持ってくるのに冷凍にしなきゃいけないのであれば、
本島のチルドでいけるお肉の方が美味しいんじゃないかと…

山羊刺し

カットの厚さも、食感も旨味も「さかえ」の方が美味しいなぁ。
ということで、このお店は馬肉がいいんじゃないかと気持ちを切り替えて…

桜鍋

桜鍋、入ります! ネギいっぱいなのがいいね! まずは野菜で鍋を整えて…

野菜入ります!

はい、きました! 桜肉! そしてうなじ!

桜肉とうなじ

鍋の形から見てもおわかりかもしれませんが、馬肉のすき焼きですね。
具材を卵につけていただくんですが、割り下と卵がうまく馬肉に絡んで
コクも出て美味しかったです! この歳になると牛肉はもたれちゃうし、
これからの季節、馬肉の鍋はいいんじゃないの〜?

桜肉!

馬肉のユッケとか馬ハラミの炭火焼きあたりは今回いただけませんでしたが、
このお店は馬すき焼き一本で考えてもいいかもしれないなぁ、と思いました。
場所柄もあるかもしれませんが、どれも結構なお値段がするんですよね。

スタッフの数も多いし、お店もしっかりしているので、接待とか特別な席に
いいのかなぁ。まあ、割烹ってそんなイメージですかね。

ハイボール

ということで、鍋のあとはハイボールで〆ました。ごちそうさまでした!

[関連リンク]
にく久(食べログ)



このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 高松といえば、骨付き鳥が有名なのだそうですが、 その骨付き鳥の元祖のお店に行ってきました。 東京や大阪にも支店があるお店なので、ちょっと迷ったんですけども… (そういえば那覇にもダイナマイト四国という骨付鳥のお店がありましたが、 今は移 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

高松といえば、骨付き鳥が有名なのだそうですが、
その骨付き鳥の元祖のお店に行ってきました。
東京や大阪にも支店があるお店なので、ちょっと迷ったんですけども…
(そういえば那覇にもダイナマイト四国という骨付鳥のお店がありましたが、
今は移転&休業中とのことで、違うお店になっていました…)

19時頃に行った時にはお店の前に行列が…

一鶴 高松店

ということで、閉店1時間前に出直したところ、すんなり入れました。
入った時間帯もあるのでしょうが、お店はカップルや女子会のような感じで
若い人たちが多かったです。内装もシャレオツだし、
なんとなく場違い感を感じつつ、ビールからオーダーです。

生ビール

名物の骨付鳥は、ひなどりとおやどりがあります。
この日はふたりで行ったので、それぞれひとつずつオーダーしました。

骨付鳥


骨付鳥以外にも、ちょっとしたメニューがいろいろありました。
こちらもサッパリしそうなものを中心にいくつかオーダー。

一鶴 メニュー

まず出て来たのが、もつ煮付けです。
名前だけでは詳細が想像できなかったのですが、
要は鶏もつ煮ですね。鳥のお店だからそりゃそうか。

もつ煮付け

プリン体が心配ですが、美味しかったです。

そして、サッパリと脂の間、かわ酢です。
こちらはさすがに名前から、鶏皮ポン酢だろうなぁ、と。

かわ酢

鰹節がかかっているのが四国ならでは、ということは無さそうですが、
酢くらげにも鰹節がのっていましたよ。代わり映えしない写真になってしまったので、
くらげは少し食べてからの写真です。あしからず。

酢くらげ

さて、いよいよ真打ち登場か… とその前に、こちらで予習をしておきます。
なるほど、ガブリといけばいいのですね。

一鶴の楽しみ方

そして、真打ち登場! 骨付鳥です。こちらはおやどり。
肉がカットされて独特の形になっています。肉と脂の存在感たるや!

骨付鳥 おやどり

ガブリと食べてみると、すっごい歯ごたえです。
しかも、なかなか噛み切れない! 隣で食べてた女性が、服に油を飛ばしてたけど、
なるほど、これはなりふり構ってられない感じです。

存在感!

それにしても本当にすごい歯ごたえです。地鶏の食感をさらに増したような…
そして、スパイシーな味付けはちょっと辛いほどです。
そういえば神楽坂のサーバーランドでも骨付鳥を食べましたが、
やはり東京のお店、味付けはかなり上品でした。

こちらはひなどりです。見た目の存在感もやはり大人しい感じですね。

骨付鳥 ひなどり

ひなどりは食感はそこまで特徴的ではなく、歯ごたえもほどほどに
ジューシーで食べやすいチキンといった感じでした。味付けが濃いのは一緒ですが…

ジューシーなひなどり

顎が丈夫、歯ごたえのあるものが好き、ワイルドに食べたい人はおやどり向き、
普通に味わっていただきたい人はひなどりがいいんじゃないかと思いました。

ビールは黒ビールもハーフ&ハーフもできたので、ハーフをいただきつつ…

ハーフ&ハーフ

ワシャワシャと最後までいただきました。油多めで焼くからか、かなり油が多いので、
〆にスープをいただこうと、オーダー。102円ってのがお安くていいですね。

スープ

が、しかし! スープは鶏皮の入ったおすましという感じで、あまりサッパリはしませんでした。
鶏の出汁、香りがよくて美味しかったんですけどね。
サッパリ感を担うのはやはりビールや酢の物のようです。

さて、かなりスパイシーな味付けだったため、翌日ちょっと大変な感じでしたが、
これ、現地の若者は大丈夫なんでしょうか。綺麗目の女子が多かっただけに気になりました。

[関連リンク]
骨付鳥 一鶴(公式サイト)
一鶴 高松店(食べログ)


【送料無料】さぬき名物骨付鳥セット若足4本親足4本 4,104円

このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 沖縄には食べ放題プランがある焼肉屋さんが多いです。 個人的なオススメは疾風ホルモンの食べ放題店だったのですが、 年内で閉店が決まっているとのことで、ガッツリお肉が食べたい時用に 代わりのお店を探さねばならなくなりました。 ということで、 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

沖縄には食べ放題プランがある焼肉屋さんが多いです。
個人的なオススメは疾風ホルモンの食べ放題店だったのですが、
年内で閉店が決まっているとのことで、ガッツリお肉が食べたい時用に
代わりのお店を探さねばならなくなりました。

ということで、まず行ってきたのは新都心にある「おもろきむちや」。

おもろまち おもろきむちや 外観


男性は2,570円で食べ放題&ソフトドリンク飲み放題です。
焼肉だけではなくて、豚肉、鶏肉、焼き鳥、海鮮などもあります。

おもろきむちや メニュー

飲み放題のメニューもありますが、この日は軽くということで
オリオンドラフトをジョッキで。これで400円だったかな。

ビールはドラフトか麦職人

お肉はオーダー式なのですが、海鮮は冷蔵庫から取り放題、ということで
先に海鮮メニューからいただきました。牡蠣とかホタテもあったけど、
ちょっと怖かったので、イイダコとイカです。炭火焼です。

魚介もあります。

野菜、というかナムルも食べ放題。サラダバー的なところから取ってきました。
オレンジ色のは人参ではなく、ごぼうのピリ辛和え的なものでした。

食べ放題の野菜

そんなこんなで徐々にお肉が来ました。レバー、骨付きカルビ、ハラミ、さがり…

いろんなお肉

どのお肉もカットが結構小ぶりでした。いろいろ食べたい時にはいいかも、だけど
タンは薄かったりして、どうにも迫力に欠けます。

炭火焼

ってことで、タンは6枚くらい重ねていただきます!

タン重ねて…

全体的に悪くはないのですが、美味しいお肉かというと満足度は低い感じ…
赤身などもタレに漬かってはこないので、サーブされたお肉をテーブルでタレと和えて
しばらくしてから焼いていました。こうすることで少し味が馴染みますね。

赤身

食べ放題のメニューには、その日だけの特別メニューがあるのですが、
この日は石垣牛のホルモンでした。後半にそれに気が付いたこともあり、
石垣牛のハツだけオーダーしました。白いのは心臓の周りの脂でしょうか…

石垣牛のハツ

焼き上がりはこんな感じです。他のお肉と違い、厚めのカットだったのと、
赤身と脂のバランス、そしてホルモン的な食感が美味しかったです。

ハツ、焼きあがりました。

食べ放題にはビビンバもあったのでいただきましたが、
サラダバーにあったナムルに目玉焼きがのっているだけでした…

ビビンバ

ということで、これまた食べ放題メニューのキムチも混ぜていただきました。

追いキムチ

疾風ホルモンがかなり美味しい食べ放題だっただけに、ちょっと残念な焼肉でした。
ホルモンは好きですし、石垣牛のハツは美味しかったんだけど、
やっぱり焼肉を食べに来たら、美味しい赤身が食べたいもんですねぇ。

ということで、沖縄のヤキニク食べ放題クエストはまだまだ続きます… たぶん。

[関連リンク]
おもろきむちや(食べログ)



このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 那覇のディープスポット 栄町… ディープだからか、 それともディープにも関わらずか、美味しいお店が多いです。 今回は栄町にある焼き鳥の店「二万八千石」に行ってきました。 今日のお店はこんな場所… ディープっぽいでしょ? 立ち呑み天麩羅も ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇のディープスポット 栄町… ディープだからか、
それともディープにも関わらずか、美味しいお店が多いです。
今回は栄町にある焼き鳥の店「二万八千石」に行ってきました。
今日のお店はこんな場所… ディープっぽいでしょ?

栄町 二万八千石 外観

立ち呑み天麩羅も気になりますが、初志貫徹、二万八千石に行きました。
カウンターに陣取り、オリオンジョッキをいただきます。

二万八千石 オリオンジョッキ

お通しはキャベツ。飲む前に飲む、いや、食べる!

お通しのキャベツ

二万八千石は焼き鳥のお店ですが、いろいろな串焼きメニューがありました。

メニュー


まずは串焼きをいくつか、そしてメニュー右上にあったとりわさをオーダーしました。

最初に出てきたのはこちらのとりわさ。ワサビ醤油、もしくは牡蠣醤油でどうぞ、とのこと。

鳥わさ

とりわさというか鶏刺し的な感じでしょうか。湯引きされた鶏のササミは柔らかく、
ジューシーとまではいきませんが、ねっとりとした食感が美味しかったです。

さて、ここから焼き物が始まります。まずは常連さんに超絶オススメされたレバー!

レバー

かなりのレア加減のレバーで、とろける食感にレバーのコクがあります。
焦げ目が無いので、焼いた香ばしさや染みこむタレの味はありませんが、
レバーを楽しむという意味ではこれが正解なのかもしれません。

絶妙なレア加減

続いて、左から皮とろ、豚味噌さがり×2、ねぎま、鶏ほるもん、です。

焼き鳥!

中でも美味しかったのが、豚味噌さがりです。焼肉で云えばハラミなのですが、
赤身肉なのであっさりしているものの、コッテリ味の味噌がそれを補って
見事なおつまみになっていました。食べすぎると飽きちゃうと思いますが、
このお店に来たら、これを3本はオーダーしていいんじゃないかと思います。

で、テンションが上がって写真を撮らずに食べちゃったので、ねぎまの写真を…

ねぎま!

ねぎまも大き目のネタで良かったですよ。焼鳥美味しい!

続いては鉄板つくね。焼鳥の美味しいお店に行ったら、つくねは食べないとね!
そういう意味での鉄板かと思ったら、鉄板にのって出てきました。

鉄板つくね

黄色と白のたまごがあるように見えますが、たぶん偶然です。
つくねを割って、黄身と一緒にいただきます。

レンコンかな?

つくねの中にはレンコンが入っていて、食感にアクセントをもたらしていました。
肉の味、タレと焦げ目に黄身の味… 鉄板つくね、朝ご飯でも食べたいくらいです。

最後は大好きなラム肉もいただいて、この日はフィニッシュ!

骨付きラム肉

絶品レバーや味噌がうまい豚さがりなど、串焼きをメインにいただきましたが、
一品料理も気になるものがたくさんあったので、また来てみたいと思います。
個人的には、那覇で焼鳥が食べたくなった時の第一候補かな~。ごちそうさまでした!

[関連リンク]
二万八千石(食べログ)


【送料無料】焼肉 サガリ 1.2kg (200g×6) 自家製タレ付 2,980円


このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 那覇のディープスポット栄町… 今回はそんな栄町にある もつ焼き屋さんに行ってきました。その名も「もつ焼き あぶさん」です! テラス席ならぬ、店の外ではギャルも飲んでいましたが、 中に入ってまずは一杯! ビールはボトルでオリオンビールです ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇のディープスポット栄町… 今回はそんな栄町にある
もつ焼き屋さんに行ってきました。その名も「もつ焼き あぶさん」です!

もつ焼 あぶさん 栄町店 外観

テラス席ならぬ、店の外ではギャルも飲んでいましたが、
中に入ってまずは一杯! ビールはボトルでオリオンビールです。

オリオンビール

もつ焼きのお店かと思いきや、串揚げもあるんですね。
ボリューム的には半々くらいでしょうか。

あぶさん メニュー


まずはガツ刺しをいただきます。
刺しというのは、串に刺さっているから刺しなのか!?

ガツ

コリコリとした食感が心地いいのはもちろん、
ごま油とネギの風味が食欲を引きだしてくれます。

続いては、串焼きをおまかせで5本いただきました。

串焼き盛り合わせ

沖縄の焼鳥ってちょっと小さいイメージがあったんですが、
ここはそんなこともなく、やや大き目で僕好みのサイズです。
そしてもちろん、どれも美味しかったです。

続いてはクダ煮、というものを頼んだんですが、
響きがくどそうなメニューなので、そのカウンターとして…

シャリキン

シャリキンのホッピーをいただきました!
このパッケージ、初めて見たんですが、キンミヤ焼酎がシャーベット状に
なっているんですよ~。これはナイスアイデアだ~!

3キンホッピー

ということで、3キンホッピーをいただきつつのクダ煮です。

クダ煮

喉のあたりの管とか軟骨とかをぐっと煮込んだものらしいのですが、
これがめっちゃうまかったんです。スープは濃厚な豚骨ラーメンの
スープのような感じで、トロッとしたお肉とのバランスが最高でした!

クダ煮、うまし!

なんならここにソーメンでも入れて食べたいくらいでしたよ。
あぶさんに行ったら、クダ煮は絶対に食べてクダさい!

クダ煮の後はサッパリ梅きゅうりを食べたり…

梅きゅうり

さらにコッテリと串カツを食べたり…

串かつ

またサッパリとセロリを食べたりしたんですが…

セロリ

最後にハイボールを頼んだら、
マスターから「うちの名物なんですよ~」との言葉…
なんだろうと思って、作るのをみていたら…

名物のハイボール

いや、ウイスキー入れすぎでしょ!!

ということで、悪い顔で出てきましたよ、名物のハイボール!

悪いマスター

飲むのに苦戦していたら、煮込みをサービスで出してくれました。

煮込み

ということで、ガッツリ飲んで楽しんだあぶさんでしたが、
最後のハイボールにやられ、店名である酒「あぶさん」まで
たどり着けませんでした! クダ煮はめっちゃ美味しいので、
またすぐに行きたいと思いますし、その時はあぶさんを飲んでみたいと思います!

[関連リンク]
もつ焼 あぶさん 栄町店(食べログ)


グラスが選べるホッピー&シャリキンセット
【シャリキン×6、ホッピーシロ×4、グラス】 2,215円


このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 最近、熟成肉が話題ですが、そんな熟成肉を焼肉で楽しめるお店 「エンジングビーフ ワテラス」に行ってきました。 場所は神田淡路町、ワテラスの2階にあります。 ドライエイジング中のお肉が見えるお店の入口です。 まずはビールで乾杯。 ビールは ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

最近、熟成肉が話題ですが、そんな熟成肉を焼肉で楽しめるお店
「エンジングビーフ ワテラス」に行ってきました。
場所は神田淡路町、ワテラスの2階にあります。
ドライエイジング中のお肉が見えるお店の入口です。

エイジングビーフ ワテラス 外観

まずはビールで乾杯。
ビールはエイジングしていない美味しいビールでした。

エイジングビーフ ワテラス

各席にはお肉の部位を紹介したシートがあり…

部位の説明

シートの右側には「霜降り⇔赤身」のパラメーターがありました。
これ、わかりやすくていいですね。常にデータで持っていたいくらいです。

赤身と霜降り


俗にいう焼肉のタレですが、このお店には2種類のタレがありました。
辛口と甘口? ノンノン! 赤身用と霜降り用です。なるほど。

タレ

お肉をいくつかオーダーしつつ、まずは野菜でウォーミングアップ。
ナムルの種類がいろいろとあったのですが、
まずはスタンダードなほうれん草のナムルをいただきます。

ほうれん草のナムル

間違いないうまさです。ウォーミングアップばっちり。
続いては、丸ごとトマト コリアン仕立てです。

丸ごとトマト コリアン仕立て

ちょっとピリッとしているゆえに、トマトの甘さが引き立つ
美味しい一品でした。デザートのようなキムチ、と云ってもいいかも。

さて、そんなウォーミングアップが終わったら、いよいよお肉です!
エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせっ!

エイジングおすすめ希少部位5種盛り合わせ

赤身の多い方から… クリ&トウガラシです。

クリ&トウガラシ

こちらは霜降りサイド。クラシタ、シンシン、トロカルビ!

霜降り希少部位

赤身が好きなので、熟成和牛ロースもいただきました。

熟成和牛ロース

ということで、後はどんどん焼いて、食べるのみ!

クリ

シンシン

トロカルビ

途中、ユッケ風コールドステーキもオーダー。

ユッケ風コールドステーキ

玉子をトロッとさせたら…

トロッと

ガブッといただきます!!

ガブッと

続いては、柚子おろし樽漬け熟成カルビをいただきました。
焼く時は少しネギをよけておいて…

柚子おろし樽漬け熟成カルビ

焼けたらネギをのせていただきます!

ネギをのせて

タンも食べたい、ということでコリコリタンをオーダー。
肉とタンの食感を両方楽しめるメニューでした。

コリコリタン

最後に、今までで一番美味しかったシンシンをアンコール!

シンシン アゲイン

シンシンは赤身と霜降りのバランスがほどよく、食感も抜群でした。
そのまま食べてもよし、ご飯の上にのせてもよしなこのビジュアル。

うまいっ!

どのお肉も美味しくいただきました。いいお肉を食べましたよ、ほんとに。
このお店「エイジング・ビーフ」は西日暮里と大宮にも店舗がありますが、
神田のお店は、ひとりやふたりでも焼肉を楽しめるカウンター席もありましたし、
ひとりでもデートでも仲間とでも楽しめるので、美味しいお肉が食べたくなったら
とにかく目指してみればいいんじゃないかと思います。オススメ!

[関連リンク]
熟成和牛焼肉 エイジング・ビーフ ワテラス(公式サイト)
エイジング・ビーフ ワテラス(食べログ)


ドライエイジングビーフみすじステーキ業務用(150g) 1,180円


このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 最近、ハマっている「みたのクリエイトグループ」巡礼ですが、 3店舗目になりました。今回はCHEF’S GRILLE(シェフズグリエ)というお店。 お店は、那覇の新都心にあり、生け簀の銀次という、これまた系列店との 複合店になっています。写真奥が CHEF ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

最近、ハマっている「みたのクリエイトグループ」巡礼ですが、
3店舗目になりました。今回はCHEF’S GRILLE(シェフズグリエ)というお店。
お店は、那覇の新都心にあり、生け簀の銀次という、これまた系列店との
複合店になっています。写真奥が CHEF’S GRILLE ですね。

生け簀の銀次とシェフズグリエ

このお店の特徴はドリンクにあり! 樽生ワイン(?)やいくつかのワイン、
泡盛やハイボールが2時間飲み放題で1,500円なんです。
ビールもメニューに入っていますが、キリンののどごしとなっていました。

CHEF’S GRILLE 飲み放題メニュー

樽生ワインは店内にあるサーバーからいただきます。
この日はスパークリングの白、赤、そしてちょっと甘めの赤ワインがありました。

樽生ワイン


お通しとしてサラダバーがついてきます。もちろんお代わり自由です。
野菜の種類はそんなに豊富ではありませんが、まあ、お通しですから。

お通しはサラダバー

食事はワインに合わせたものがいろいろとありました。
まずは生牡蠣。オリーブオイルがかかっています。

生牡蠣

食感プルツ、味わいクリーミーで美味しかったです。
まあでも、ひとつ380円だったのでこれくらいの満足度は欲しいですね。
(ちなみに、お隣の生け簀の銀次では、蒸し牡蠣が2時間1,500円で食べ放題です)

続いては、赤身オールスターズというメニューをいただきました。
左から、テンダーロイン、ミスジ、カイノミです。

赤身オールスターズ

どれも肉の食感がしっかりあり、ジューシーで美味しかったです。
カイノミあたりは、かなり脂がのっているので、数キレで満足でした。

このお肉にはスパークリングワインを飲みつついただいたのですが、
甘めのワインでは、お肉の旨みと脂が勝ってしまったので…

樽生スパークリング

飲み放題のワインコーナーでワインを物色。この日、用意されていたワインは6種類。
渋めのワインが欲しかったので、いろいろと少しずつ飲んでみつつ…

飲み放題のワインコーナー

最後はブレンドしてみたりして… こういうことができるのも飲み放題の良さ、かな?

ワインをブレンド

他にもうずらのもも肉や…

うずらのもも肉

鶏肉のポトフなんかもいただきつつ…

鶏肉のポトフ

チーズ4種盛りで〆ました。

チーズ4種盛り

結果的に、ひとりで飲んだワインの量はフルボトル1本分くらいな気がしますが、
ラインナップを見ると、1本600~800円くらいで買えるワインだったりするんですよね。
つまり、ここでいろいろな試飲や食べ合わせをしてみて、家飲みのワインを見つける、
なんてのもいいかもしれないなぁ、と思いました。

個人的には、お肉をたくさん食べたけど、牡蠣がたくさん食べたかったので
次は「生け簀の銀次」に行ってみようかなと思っています。
生け簀の銀次でみたのクリエイトグループ巡礼は最後かな~。

[関連リンク]
シェフズ グリエ 新都心2F店(食べログ)
那覇・新都心「目利きの銀次」 祭り&ビール
那覇・新都心「炭火炉端 火鉢屋」 炭火&ビール


イエローテイル ピンクモスカート 750ml 759円

このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 渋谷界隈に馬肉の美味しいお店があると聞いて行ってみました。 その名も「モテなし」。お店の入口はめっちゃ入りづらい雰囲気ですが… まずはビールで乾杯です。ビールはキリン 一番搾り! ジョッキも冷えているタイプですが、凍ってはいません。 ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

渋谷界隈に馬肉の美味しいお店があると聞いて行ってみました。
その名も「モテなし」。お店の入口はめっちゃ入りづらい雰囲気ですが…

渋谷 モテなし 入口

まずはビールで乾杯です。ビールはキリン 一番搾り!
ジョッキも冷えているタイプですが、凍ってはいません。

渋谷 モテなし


馬刺だけではなく、馬肉を使ったいろいろなメニューがあるのが特徴です。
馬春巻きとか、馬ギョーザとか、他では食べられないメニューがあります。

渋谷 モテなし メニュー

メニューにはアイコンが付いていて、馬肉を使ったメニューや、
比較的早く出てくるメニューなどがわかりやすくなっています。親切!

アイコンがかわいい

お通しは塩昆布キャベツ。ウォーミングアップにピッタリです!

塩昆布キャベツ

そして、すぐに出てくるたこわさ!

たこわさ

ジョッキを1杯飲み干して、セットアップが完了したら、
いよいよ真打ち登場! 馬刺の盛り合わせです。

馬刺し盛り合わせ

5つの部位が出てきましたが、どれも美味しかった!
全体的に柔らかくて、赤身の食感と味わいを楽しめます。
ちょっと甘めの醤油を付けるもよし、薬味と一緒にいただくもよし。

馬刺し

続いては、フタエゴのあぶりです。フタエゴというのは、わかりやすく云うとバラ肉で、
赤身を脂身が挟んでいて、旨みが凝縮されている部分なんです。
それを炙ることで、ほどよく脂がとけて、さらに美味しく食べられるんですね。

フタエゴの炙り

お次は、馬ギョーザ!

馬肉餃子

こちらは、馬である必要性をあまり感じませんでした。
まあ、刺身で食べた後だし、餃子好きならチェックしたいメニューでしょうか。

続いては、馬肉のナメロウです。

なめろう

魚のようななめらかな感じではなく、少し繊維が残るような食感でしたが、
肉の旨みと味噌の味をより楽しめるなめろうになっていました。

なめろうに合わせて日本酒もいただきました。が、こんなセクシーなお銚子が!
ちょっと妖怪っぽくもありますが…

セクシーなお銚子

そして、きっと店主はお酒好きなのでしょう。
盛り上がってたら、最後に珍しいお酒を振る舞ってくれました。

ふるまい

日本酒はすいすいと、馬肉はぺろりと、お酒も食事もススむ、モテなしなのでした。
ちなみにお店の名前ですが、なぜ「モテ」がカタカナなのか伺ったところ、
「モテたいからです」との回答… この馬肉だったら馬ちがいないと思います。
おモテなしの時にも、モテたい時にもオススメのお店です!

[関連リンク]
馬肉居酒屋モテなし(食べログ)
モテなし(ぐるなび)


燻製馬肉ジャーキー さいぼし 306円

このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 今日もまた那覇のディープスポット・栄町のお店に行ってきました。 夜9時30分からオープンするおでん屋さん「おでん東大」です。 カウンターと座敷があり、30席くらいあるんですが、 開店から15分くらいで満席になっていました。 樽生ビールはもち ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

今日もまた那覇のディープスポット・栄町のお店に行ってきました。
夜9時30分からオープンするおでん屋さん「おでん東大」です。
カウンターと座敷があり、30席くらいあるんですが、
開店から15分くらいで満席になっていました。

安里 おでん東大

樽生ビールはもちろんオリオンビールです。なぜかテーブルの上には
大量の名刺が飾られています。観光地の居酒屋さんあるある、かもしれません。
ビールはオリオン以外に、瓶で各社のものがあります。

壁のメニュー

おでんのお店ではあるのですが、このお店の名物として有名なのが焼きてびち。
てびちというのは豚足のことですが、それを焼いたものなのでしょうか。
オーダーしてから出てくるまでに時間がかかるそうなので、
すぐに出てくるものをつまみながら、待つことにしました。

こちらは、ミミガー&マメの刺身です。マメというのは通常、
腎臓のことが多いですが、こちらでは豚のハツとのことでした。

ミミガー&マメの刺身


どちらも思ったよりも柔らかく、もう少し食感があってもいいかな、なんて
思いましたが、前菜代わりと考えたら、これくらいが程よいのかもしれません。

続いてはおでんをいくつか… 大根、青菜、ハツ、玉子。

おでん東大のおでん

どれも味が染みていて、美味しかったんですが、やっぱり大根!
かなり大きいんですが、出汁がしっかりと中まで染みわたっていました。

大根

そして、オーダーから待つこと、20~30分くらいでしょうか、来ましたよ!
焼きてびち(大)!

焼きてびち

肉のエアーズロックなんて喩えがありますが、こちらはオーストラリア大陸でしょうか。
とにかくその大きさに圧倒されました。ふたりなのに大なんて頼むから…

てびちオーストラリア大陸

これに合わせるのはビールしか無いでしょ、ということで
ジョッキを追加して攻略スタート!

ここはビールで!

ペリペリッと、焦げたてびちをはがしつつ、食べればカリッとした部分と
トロッとした部分を楽しむことができます。コクがあってこりゃ美味しい!
食べてはビールを飲み、ビールを飲んではまた食べる…

夢の後…

がんばって食べたものの、やはり大(1,000円)をふたりでやっつけるのは
無謀だったようです。ということで、残った焼きてびちは包んでもらい、
翌日、家でカレーにしていただきました。ラッキー!

焼きてびちカレー

元々は那覇でもディープな場所ということで地元の人が多かったそうですが、
最近は観光客がほとんどのようです。お店に入ってしまえば、
そこまでディープでもないので、沖縄でしか食べられない焼きてびち、
旅行に来た時に試してみてはいかがでしょうか? 夜9時半からだけど。

[関連リンク]
おでん東大(食べログ)


ぷるぷる食感、コラーゲンたっぷりの沖縄の豚足料理てびち 1,620円

このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 那覇のディープゾーン、栄町の串焼き屋さんに行ってきました。 ゆいレール・安里駅から歩いて3分くらいでしょうか。 アラコヤよりももう少し奥に、そのお店はありました。 細長いカウンターの奥には座敷の席があるようです。 まずは生ビールからい ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

那覇のディープゾーン、栄町の串焼き屋さんに行ってきました。
ゆいレール・安里駅から歩いて3分くらいでしょうか。
アラコヤよりももう少し奥に、そのお店はありました。

那覇 栄町 あだん

細長いカウンターの奥には座敷の席があるようです。
まずは生ビールからいただきます。そして、奥に見えるのは…

あだんでオリオン

串天国、もしくは串地獄!
このお店、食べたい串を自分で選んでお店の人に渡すと焼いてもらえるという仕組み。

串天国



続きを読む
このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote

どうも、麦酒男です。 原宿はキャットストリートにあるT.Y.HARBORクラフトビールが飲めるお店、 「SMOKEHOUSE(スモークハウス)」に行ってきました。 ティー・ワイ・エクスプレスのお店だけあって、外観もシャレオツです。 お店に入ると目の前には10本のタップが! タイ ... 続きを読む
どうも、麦酒男です。

原宿はキャットストリートにあるT.Y.HARBORクラフトビールが飲めるお店、
「SMOKEHOUSE(スモークハウス)」に行ってきました。
ティー・ワイ・エクスプレスのお店だけあって、外観もシャレオツです。

スモークハウス (SMOKEHOUSE) 外観

お店に入ると目の前には10本のタップが!
タイルに銘柄が書いてあるのがかっこいいですね。

スモークハウス (SMOKEHOUSE) タップ

まずはシーズナルエールのさくらエールでのどを潤します。
サンクトガーレン以外の桜のビールは初めてかも。

シーズナルエール さくら


さくらエールは、やはり桜の葉や花の塩漬け的な風味で桜餅を思い出しました。
まあ、シーズンのものですからね… ということで、食事もいただいていきます。

まずはフィッシュ&チップス。
T.Y.ペールエール キャットフィッシュアンドチップスが正式名称です。
キャットフィッシュってことはナマズなのでしょうか。

フィッシュ&チップス

おそらく衣にペールエールを使っているんだと思いますが、
ペールエールの感じはよくわかりませんでした。
でも、かなり柔らかくて美味しかったです。やはりナマズですかね。

続いては、バーベキューシュリンプ ニューオーリンズスタイル。
そう、このお店は BBQ のメニューがメインのお店なのです。

バーベキューシュリンプ ニューオーリンズスタイル

バーベキューながらソースに浸っているのがニューオリンズスタイル!?
海老もさることながら、このソースが美味しくって、
パンをおかわりしちゃいましたよ。

ここらでビールは定番のペールエールを!

ペールエール

そして、BBQ の盛り合わせもオーダーしてみました。
BBQコンボ(3種盛り合わせ)です。
写真奥から、チョップドBBQポーク、岩手産清流鶏、ポークスペアリブです。

BBQコンボ(3種盛り合わせ)

それぞれに合ったソースを付けていただきます。
見た目はアメリカンな感じではありますが、味は意外と上品でした。

BBQソース

お肉がこんな感じで肉肉しいですし…

肉!

ビールを飲みつつなので、もっとパワフルなソースがあってもいいのかな、
なんてことも思いました。上品なのはビールも一緒かな。

その代わり、というわけではないと思いますが、野菜はワイルドだったり。

アイスバーグウェッジ、ベーコン、クルトン、ブルーチーズドレッシング

もうちょっとお肉が食べたい、ということで最後にオーダーしたのがショートリブ。

ショートリブ

これが大正解でした。こんな感じでホロホロなんだけど、
ほどよく脂があり、肉の繊維質もあり、満足度の高いお肉でした。
IPAを飲みつつ、このお肉を200gもいただけば幸せになれます!

美味! ショートリブ

そんなわけでクラフトビールと美味しいお肉が食べられるスモークハウスでした。
お店の雰囲気、スタッフの気配りともに素敵なお店なので、
デートで来るにもいいんじゃないかなぁ、と思いました。
ランチもやっているとのことですので、肉食なランチデートの時にもぜひ!

[関連リンク]
SMOKEHOUSE(公式サイト)
スモークハウス(食べログ)


行者ニンニク入り鹿肉ソーセージ200g 840円

このエントリーをはてなブックマークに追加 Share on Tumblr Clip to Evernote