生ビールブログ －とりあえず生！－

どうも、麦酒男です。

ドイツの『ホフブロイハウス』を再現した本場のビアホールが新宿に！
という謳い文句に誘われて、行ってきたのは新宿の「ツム ビアホフ」。

『ホフブロイハウス』はドイツの宮廷醸造所として1589年に創設された
由緒正しきブルワリーなのだそうです。その『ホフブロイハウス』を再現したということで
ビールやお料理も本場のものがいただけるようです。

まずは飲みやすい小麦を使ったビール、ヴァイスビアからいただきました。

そして、こちらはジャーマンポテト。ビールと合わせる料理の定番ですね。
ベーコンの塩加減、そしてブラックペッパーの香りがビールをおいしくしてくれます。

もうひとつ、ドイツビールとのペアリングでの定番といえばこちら、ザワークラウト。
キャベツの漬物です。酸っぱいのですが、お酢を使っているわけではなく、
塩水、香辛料と一緒に漬けたキャベツが発酵したものなのだそうです。

ドイツのビールを飲む時に個人的に欠かせないのがこちら。
塩漬けの豚すね肉を煮込んだアイスバインです。

写真で見ると、ちょっと固そうに見えますが、
ナイフとフォークで切っていくと、とても柔らかいことがわかります。

皮のあたりがすごくプルンプルンで、それでいて脂っぽくなくておいしいんです。
コラーゲンも豊富なので女性にもオススメです。クセになる味と食感！

このあたりでビールは２杯目、ホフブロイ オリジナルのラガービールに。

ドイツのラガーって、なんかザラッとした苦味が特徴だという印象があったのですが、
ここのラガーはとてもスッキリとしていて飲みやすかったです。
何杯でも飲めそうな感じ！ オクトーバーフェストでも飲まれるビールのようですが、
これをがんがん飲んで盛り上がるんでしょうねぇ。

他にもボトルのビールやビアカクテルなども多く、なかなか充実しているお店でした。

ビルの１階でおにいちゃんが呼び込みをしていた時には、
入るのをかなり躊躇ったのですが、行ってよかったです。
ただ、女性の店員さんがいなかったのがとっても残念でした！

オクトーバーフェストといえば、ビアガールですよね！？

最大で120人が入れるようなので、そのうちここを貸しきって
本物のオクトーバーフェストのように、みんなでワイワイできたらと思いました。

▼ドイツビアホール　ツム ビアホフ
http://www.eyema-ent.co.jp/shop/shop01.html

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