生ビールブログ －とりあえず生！－

ノノミレノミレです。

ビールに合うおつまみレシピ。
今回はイタリアの家庭料理「茄子いっぱいのカポナータ」でいきます。
和食の煮物より簡単にできちゃうかも？な野菜の煮込みもの。

南仏家庭料理のラタトゥイユにも似ているけれど
その語源もマリネするという意味のラテン語に由来しているだけあって
こちらはワインビネガーやバルサミコなどで酸味を効かせて仕上げますよ。
まとめてつくって常備したいメニューです。

▼茄子いっぱいのカポナータ

材料　：茄子　　　　　　　　　　　　３，４本
　　　　ミニトマト　　　　　　　　　４，５個
　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　半個
　　　　ピリ辛な長いピーマン
　　　　　　　　　またはししとう　　２個
　　　　しめじ・白しめじ　　　　　　ひとつかみ
　　　　にんにく　　　　　　　　　　１，２かけ

　　　　オリーブオイル　　　　　　　適当
　　　　バルサミコ酢　　　　　　　　適当（スプーン１，２杯？）
　　　　塩（できれば岩塩）　　　　　適当
　　　　胡椒　　　　　　　　　　　　少々　
　　　　
作り方：茄子と玉ねぎはピーマンは適当に大きさを合わせて切る！
　　　　トマトは（できれば）湯むきして半分に切る！
　　　　しめじも適当に切る！
　　　　茄子に塩をふって水気を出す！
　　　　にんにくは叩き潰す！

　　　　たっぷりめのオリーブオイルとにんにくを熱する！
　　　　香りがオイルに移ったら茄子と玉ねぎを投入！
　　　　しんなりしたらトマトとしめじとピーマンを投入！
　　　　蓋をして10分ほど煮込む！
　　　　バルサミコを加えて胡椒をふってさらに少し煮る！
　　　　できあがり！

野菜はセロリやパプリカ、ズッキーニ、かぼちゃなどお好みのものを気分で！
なくてもOKだけど入ってるともっと本格的になるのはケイパーや種を抜いたオリーブです。
にんにくは市販の生おろしにんにく
（YOUKIとかのあまり余計なものがはいってないもの）などでも良いかも。
このままでもおいしいし、冷やしてもおいしくてうれしいです。
ごはんにも合うので夜は晩酌に朝はごはんのおともにどうぞ。

 

どうも、麦酒男です。

「ビールを飲んでスクラッチカードを削って当てる！」という
キャンペーンで当たったグッズを紹介します。

まずはメキシコ料理のお店「エルトリート」 で当たった
SOLのフリスビー！

蛍光の黄緑色で真ん中にSOLのロゴが入っています。
SOLはスペイン語で太陽という意味なので、
こんな風に丸くて、青空の下で遊べるグッズ、というのは
イメージにあっていていいですね。
SOLのフリスビーで遊んで、喉が渇いたら
グイッをSOLを飲み干したいですね。

次に飯田橋のビールのお店「ラ・カシェット」 で
当てたヒューガルデンホワイトの扇子です。

真ん中にロゴ、そして背景にビールの絵、
そして横には小西酒造のサイトへのアドレス が入っています。
この夏は暑かったので、結構役立ってくれました。
扇子は実用的だし、ビールの扇子って珍しいので
うれしいですね。

そして最後はノミレさんが
六本木のベルギービールのお店「ベルオーブ」で当てたステラ・アルトワの栓抜き型キーホルダーです。

わかりにくいですが、真ん中にステラ・アルトワのロゴが
入っています。キーホルダーとしてシンプルで
ごちゃごちゃしていないので使いやすいし、
さりげなくビール好きって感じで素敵です。
栓抜きの無くて困るシチュエーションがたまにありますが、
そんな時にもこれを持っていれば、栓が開くまでは
主役になれそうです。控えめでいいのではないでしょうか。

ということで、飲み屋で当たったグッズたちでした。
今日もどこかでスクラッチや三角くじをやっているはず。
そんなキャンペーンを見かけたら、是非トライしてみてください！
そして、当たったグッズ、いらなかったら僕にください。

 

どうも、麦酒男です。

今日はオランダの明治維新ビールをいただきました。
これは日本の明治時代の歴史上の人物を
ラベルにしているビールで、僕がいただいたのは
荒木比呂彦…　ではなく、土方歳三でした。

去年の大河ドラマを思い出しつつ、ひとり
♪ランランラララララ～　と頭の中で唄いながら
男らしく、グイッといただきました。

基本的には薄めで、グイッと飲みやすいビールで
よく言えば飲みやすい、悪く言えば特徴のないビールです。
まあ、ラベルに思いを馳せながら飲むのが
一番美味しく飲めるのかもしれません。

 

ノミノミレです。

ベルギービールのお店ベル・オーブ系列３店舗の中で
いちばんカジュアルなバール「カフェ ベル・オーブ」で
さくっとひっかけてきましたよ。

まずはみんな大好きヒューガルデンホワイトの樽生を。
オレンジピールなどスパイスのほのかな香りが
さわやかでノドごしも良くおいしい上に
ロゴもグラスの形も造形的に好みなので
いろんな意味で気持ちよく飲めるビールです。
デザインって大切ですよね！

世界でもっとも人気のある白ビールともいわれているこの銘柄。
ドイツビールのヴァイツェンと同じく
小麦が原料の一部に使われていますが
ベルギーのものはヴィットと呼ばれていますよ。
どちらも上面発酵エールタイプの製法。

トリッパの煮込みをつまみながら楽しみました。
こちらのお店はちょっとした小皿料理が
デリ風に頼めるので気軽な感じで良いですよ。

２杯目はステラアルトワ。
スクラッチカードが削りたかったのですよ！

こちらはベルギーの定番ビールです。
下面発酵ラガータイプのピルスナー。
うむ…　これは…　かなりビール…　
ふつうにバランス良いのであまり書くことがありません…っ。

さて、スクラッチカードでは B賞がでまして
栓抜きになっているキーホルダーをいただきました。
ああん、グラスが欲しかったな…
ヒューガルデンの。えー。

ベル・オーブでは
映画『銀河ヒッチハイク・ガイド』キャンペーンを実施中みたいで
半券持っていくとおトクなことになったりとかあるようなので
映画観たらまた寄ってみようかなとか思ってますよ。
今度はちょっとしっかりめの「バー ベル・オーブ」もいいかも。

▼カフェ ベル・オーブ 六本木テレビ朝日通り店
… 閉店 …

▼カフェ ベル・オーブ 六本木店
http://www.belgaube.jp/

▼銀河ヒッチハイク・ガイド
http://www.movies.co.jp/h2g2/

 

どうも、麦酒男です。

今日は神谷町にあるBRUSSELS（ブラッセルズ）という
ベルギービールのお店に行ってきました。
このお店、何度か前を通りがかったのですが、
いつも外国人の方が大勢で立ち飲みしていて
そのうち行こうと決めていたお店でした。

ベルギービールは銘柄ごとに専用のグラスがあり、
このブラッセルズでもオリジナルのグラスで
ビールをサービスしてくれました。
なので、こんな感じでグラスが並んでいます。すごい。

とにかく苦いビールが飲みたい、ということで
出していただいたのはセゾンヴォアザンというビール。

ほどよい苦味がおいしいビールでした。
そして次は同じジェアン醸造所 が造っている
ゴリアトというビール。

こちらは思ったほど苦味は無く、
苦味を求める僕にはちょっと物足りなかったです。

そして最後にいただいたのは、
モンサントベールというビール。

こちらは濃いビールということで紹介されて
いただきました。モンサントベールと聞いた時、
モンサンミッシェルを思い出しました。
おすすめいただいた通り、濃いビールで、
これぞベルギービールという感じでしたよ。

ブラッセルズは東京と仙台に何店舗かあり、
ビールの種類も豊富なので、
是非機会を作って行ってみてください。
個人的にはチェーン展開をしているお店なので
ビールの値段がもうちょっと
安いといいのになぁ、と思いました。

▼ブラッセルズ
http://www.brussels.co.jp/

 

どうも、麦酒男です。

先日、銀河高原ビールの事業撤退が発表されました。
今後は関係会社が事業規模を縮小して生産はしていくとのこと。
僕も特に気に入って飲み続けていたわけではないので
無責任なことはいえませんが、残念な気持ちです。

まずは今あるビールを買おうじゃないか、
ということで銀河高原ビールの白ビールをいただきました。

白ビールということで、もちろんヴァイツェンです。
ただ、ヒューガルデンのようなフルーティーなおいしさもなく
なんとなく中途半端な印象。少し機械的というか…
ヒューガルデンがミネラルウォーターなら
このビールは水道の水、というくらいに、スイスイ飲めない。
少しエグみがあるような印象でした。

流通の関係もあるのかもしれませんが、
酵母入りのビールで、酵母が下に沈殿することもあるかも、
ということで、缶ではなく、瓶で売って欲しいビールでした。

▼銀河高原ビール
http://www.gingakogenbeer.com/

 

どうも、麦酒男です。

今日はカレーの有名店デリーの
「暑気払い激辛フェア」に行ってきました。
なんでもインド人シェフが現地の辛さそのままに
作ってくれるとのことで「レッツチャレンジザインド！」と
意気込んで行ってきましたよ。
（※フェアは8/28で終わっています）

お店について激辛フェアのコースと一緒に
マハラジャビールを注文いたしました。

シンガポールやバリのビールと一緒で
スッキリとした薄めのビールです。
喉が渇いていたこともあっておいしくいただきました。

そしてホットラサムスープというスープが
まず出てきたのですが、もうこれから辛い！
普通、スープをスプーンから口に移して
少し味わってから、辛さがやってくるのですが、
これは口に入れるなりいきなり激辛でした。

そしてカチュンパー（浅漬け）や魚のグリルの後に
いよいろメインのカレーが出てきました。

マトンのカレーで、これまた本当に辛かった。
食べきりはしましたが、何度もビールを飲んでしまい
激辛デススパイラルにハマってしまいました。

この後、辛くないものも食べたくなり、
最後にドライカレー頼んでみました。

正直、食べ過ぎましたがおいしかった！

もうビールの味どうこうとか、全部吹っ飛んでしまう
激辛料理でしたが、インドの人はビールも楽しみつつ、
この料理を食べているのかと思うと恐ろしいです。

まあ、普段は日本人向けのカレーを出しています。
みなさまも機会があったら是非お試しください。
ノミレさんはデリーが東京で一番好きと
言っていたようないないような…
ちなみに僕の東京No.1カレーは
今のところ、神保町のエチオピアです。

▼デリー
http://www.delhi.co.jp/